【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一直食品加工方法，具体涉及一种即食藕粉的加工方法。
技术介绍
莲藕的食用价值很高，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而，不留瘀，是热病血症的食疗佳品，但是很多老年人不能很方便的食用莲藕，因为莲藕的质地比较坚硬，不适合牙口不好的老年人随时食用，但是加工成藕粉却很适合老年人随时食用，方便了人们的日常生活。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种操作简单，纯度好的一种即食藕粉的加工方法。本专利技术的技术方案为：一种即食藕粉的加工方法，包括以下的步骤：1）选料：选择新鲜的莲藕，莲藕的外表面光滑，未出现破损，莲藕的重量在0.5kg-1kg；2）清洗原材料：将新鲜的莲藕放入到清洗装置中进行清洗，清洗过程用清水直接向莲藕外表面冲洗，冲洗的时间为2小时-3小时；3）切粒：清洗结束的莲藕放入到切料机械中进行切粒处理，将莲藕切成小粒状；4）磨浆：切成小粒状的莲藕放入到磨浆机器中进行磨浆，将莲藕粒磨成藕浆；5）冲洗：藕浆输送到冲洗池，向藕浆中加入清水，加入的清水的量是藕浆的一倍；6）搅拌：通过人工操作搅拌棒在冲洗池中进行搅拌，搅拌的时间为1小时-2小时；7）沉淀：搅拌充分的藕浆与清水的混合液，在池子中进行沉淀，沉淀的时间为1小时；8）吸水：沉淀好的藕浆上面会有大量的清水，通过吸水泵将上表面的水吸掉，留下沉淀好的藕浆；9）烘干：沉淀好的藕浆放入到烘干装置中，进...
【技术保护点】
一种即食藕粉的加工方法，其特征在于：包括以下的步骤：1）选料：选择新鲜的莲藕，莲藕的外表面光滑，未出现破损，莲藕的重量在0.5kg‑1kg；清洗原材料：将新鲜的莲藕放入到清洗装置中进行清洗，清洗过程用清水直接向莲藕外表面2）冲洗，冲洗的时间为2小时‑3小时；3）切粒：清洗结束的莲藕放入到切料机械中进行切粒处理，将莲藕切成小粒状；4）磨浆：切成小粒状的莲藕放入到磨浆机器中进行磨浆，将莲藕粒磨成藕浆；5）冲洗：藕浆输送到冲洗池，向藕浆中加入清水，加入的清水的量是藕浆的一倍；6）搅拌：通过人工操作搅拌棒在冲洗池中进行搅拌，搅拌的时间为1小时‑2小时；7）沉淀：搅拌充分的藕浆与清水的混合液，在池子中进行沉淀，沉淀的时间为1小时；8）吸水：沉淀好的藕浆上面会有大量的清水，通过吸水泵将上表面的水吸掉，留下沉淀好的藕浆；9）烘干：沉淀好的藕浆放入到烘干装置中，进行烘干作业，烘干的时间为1小时，烘干的温度为50‑70度，烘干好的藕浆变成粉状结构，传送到下一步进行分装。
【技术特征摘要】
1.一种即食藕粉的加工方法，其特征在于：包括以下的步骤：1）选料：选择新鲜的莲藕，莲藕的外表面光滑，未出现破损，莲藕的重量在0.5kg-1kg；清洗原材料：将新鲜的莲藕放入到清洗装置中进行清洗，清洗过程用清水直接向莲藕外表面2）冲洗，冲洗的时间为2小时-3小时；3）切粒：清洗结束的莲藕放入到切料机械中进行切粒处理，将莲藕切成小粒状；4）磨浆：切成小粒状的莲藕放入到磨浆机器中进行磨浆，将莲藕粒磨成藕浆；5）冲洗：藕浆输送到冲洗池，向...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱家林，
申请(专利权)人：扬州绿佳食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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