一种木腐食用菌母种培养基及配制方法技术

本发明专利技术提供一种木腐食用菌母种培养基及配制方法，所述木腐食用菌母种培养基主要以去皮凉薯、茅草、狗粪、杉树皮、桂圆干、梧桐子、鸭蛋壳、松果、琼脂和水为原料制成。本发明专利技术还提供了所述培养基的配制方法，其步骤包括原料处理、配制培养基、分装、封口、捆扎、灭菌、摆斜面。本发明专利技术培养基经多年使用，所转接培养的木腐食用菌菌种不论是纯化、复壮或继代培养，其菌丝生长浓密度、整齐度及生长速度均优于传统培养基PDA，特别是用冰箱低温保藏的母种，在使用硅胶塞情况下，保藏1～2年后转接，其成活率仍可达到96％以上，且无品种退化、变异等现象发生。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用菌母种培养领域，尤其是一种木腐食用菌母种培养基及其配制方法。
技术介绍
目前，食用菌的营养早已被人们接受，已经成为家家餐桌上的日常菜肴，市场需求量越来越大，因此，种植面积也越来越大。食用菌按其栽培所需的原材料可分为草腐菌和木腐菌，草腐菌所需栽培主要原料为作物秸秆以及禾木科秸秆原料，木腐菌栽培的主要原料为阔叶树的木屑和棉籽壳。用作物秸秆为主要原料栽培的品种和棉籽壳栽培的品种的培养料必须要经过堆制发酵。木腐食用菌是指生于枯木或活立木的死部分，分解吸收其养分，破坏其结构，导致木材腐朽的食用菌。由于木腐食用菌是从动植物尸体或无生命的有机物质中获取养料，所以木腐型食用菌较易培养，当前人工栽培食用菌中绝大多数，例如香菇、杏鲍菇、白灵菇、黑木耳、金耳、银耳、榆耳、槐耳、平菇、金针菇等，都是木腐型食用菌。传统的木腐食用菌的母种分离和继代培养，多采用马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1000ml的PDA培养基，亦有在此基础上加入MgSO(分析纯)1.5g、4KHPO(分析纯)3g的综合PDA培养基用于母种低温保存。实践证明，在生产中若长期使用该类培养基，部分食用菌品种易出现菌丝生长细弱、品种抗逆性降低或品种退化现象，给食用菌菌种生产、保存产生严重的影响。
技术实现思路
针对现有技术中的问题，本专利技术的目的是要提供一种新的木腐食用菌母种培养基及其制备方法，该母种培养基适宜平菇、香菇、金针菇、黑木耳、灵芝等多种木腐食用菌的母种分离和继代培养，且无菌丝生长不良、品种抗逆性降低和退化现象发生。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种木腐食用菌母种培养基，所述木腐食用菌母种培养基主要以去皮凉薯、茅草、狗粪、杉树皮、桂圆干、梧桐子、鸭蛋壳、松果、琼脂和水为原料制成；所述水为凉开水或纯净水。进一步地，所述木腐食用菌母种培养基主要由如下重量份的原料制成：去皮凉薯40-60份、茅草20-30份、狗粪10-15份、杉树皮10-15份、桂圆干20-25份、梧桐子4-7份、鸭蛋壳3-6份、松果7-10份、琼脂20-25份和水1100-1200份。进一步地，所述木腐食用菌母种培养基主要由如下重量份的原料制成：去皮凉薯50份、茅草25份、狗粪13份、杉树皮13份、桂圆干23份、梧桐子5份、鸭蛋壳5份、松果9份、琼脂23份和水1150份。另外，本专利技术还提供了所述木腐食用菌母种培养基的配制方法，该配制方法包括以下步骤：(1)按要求拣取所述原料；(2)原料处理：将去皮凉薯切成1-2cm的小块，将茅草和杉树皮铡成1-2cm长度；(3)制作：①煮料：将狗粪和100份水加热煮沸后继续小火煮15-20min，而后趁热用6层纱布过滤，将滤液装在烧杯内，放于3℃以下低温处静置过夜，然后吸取上清液；将桂圆干、梧桐子、鸭蛋壳、松果和步骤(2)处理后的去皮凉薯、茅草、杉树皮分别反复冲洗干净并沥干，混合放入煎煮锅中，再倒入剩余的水加热煮沸后继续小火煮30-40min，而后趁热用4-6层纱布过滤，取滤液，得煎煮液；需要注意，在煮料过程中，需不停轻轻搅拌，防止粘锅、溢锅或焦底；②配制：将步骤①所得上清液和煎煮液与琼脂混合放入煎煮锅中中火加热，直至琼脂完全融化，停止加热，而后趁热用4-6层纱布过滤，取滤液，即得配制液；(4)分装、封口和捆扎：将步骤(3)所得配制液分装入试管中，每个试管的装入量为试管长度的2/5，用硅胶塞封口，将封口后的试管每10支扎成一捆，每捆上部用牛皮纸包裹；(5)灭菌和摆斜面：将步骤(4)中捆扎后的试管放入高压灭菌锅内，关闭放气阀，通电后，待压力上升到0.05MPa时，打开放气阀，放出空气，待压力表指针归零后，再关闭放气阀，通电，压力表压力上升至0.1MPa时,开始计时，维持压力0.1～0.15MPa20min，然后切断电源，待压力降到0.5MPa再将放气阀打开，使锅内热蒸汽连同冷空气一同排出，当压力降到零后，开盖，取出培养基，将试管摆成斜面，斜面长度为试管总长度的1/2，以待冷凝；该过程需要注意，打开放气阀时应缓慢打开，注意不要使压力降低太快，以致引起激烈的减压沸腾，使容器中的液体四溢。本专利技术的有益效果：本专利技术中凉薯使用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质、碳水化合物、维生素和硫胺素，还含有钙、铁、锌、硒、磷、钾、钠、铜、镁、锰等矿质元素，营养物质丰富，含有的硫胺素是菌丝生长的必需因子，不需额外添加；茅草、杉树皮和松果，含有丰富的纤维素、木质素和矿质元素，为菌丝生长提供丰富的碳源和矿质元素；狗粪含有蛋白质、无机物、脂肪、尿素、维生素K、维生素B等，提供丰富的氮源和生长因子；桂圆干含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分，同时还含有菌丝生长所需的大量元素钙、磷、镁和钾等；梧桐子富含蛋白质、磷和碳水化合物，提供碳源和氮源；鸭蛋壳主要以碳酸钙形式存在，其余还有少量的镁、钾、铜和微量铁，提供大量元素镁、钾、钙和微量元素铁；琼脂是以藻类的石花菜属及江蘺属制成的明胶产品，作为培养基的凝固剂。综上所述，与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本专利技术培养基所转接培养的木腐食用菌菌种不论是纯化、复壮或继代培养，其菌丝生长浓密度、整齐度及生长速度均优于传统培养基PDA，特别是用冰箱低温保藏的母种，在使用硅胶塞情况下，保藏1～2年后转接，其成活率仍可达到96％以上，且无品种退化、变异等现象发生。【具体实施方式】下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本专利技术，但不可以以任何方式限制本专利技术。实施例1：一种木腐食用菌母种培养基，主要由以下重量份的原料制得：去皮凉薯40份、茅草20份、狗粪10份、杉树皮10份、桂圆干20份、梧桐子7份、鸭蛋壳6份、松果10份、琼脂25份和水1200份。其中，所述水为凉开水或纯净水。具体制备方法包括以下步骤：(1)按要求拣取所述原料；(2)原料处理：将去皮凉薯切成1-2cm的小块，将茅草和杉树皮铡成1-2cm长度；(3)制作：①煮料：将狗粪和100份水加热煮沸后继续小火煮15-20min，而后趁热用6层纱布过滤，将滤液装在烧杯内，放于3℃以下低温处静置过夜，然后吸取上清液；将桂圆干、梧桐子、鸭蛋壳、松果和步骤(2)处理后的去皮凉薯、茅草、杉树皮分别反复冲洗干净并沥干，混合放入煎煮锅中，再倒入剩余的水加热煮沸后继续小火煮30-40min，而后趁热用4-6层纱布过滤，取滤液，得煎煮液；需要注意，煮料过程需不停轻轻搅拌，防止粘锅、溢锅或焦底；②配制：将步骤①所得上清液和煎煮液与琼脂混合放入煎煮锅中中火加热，直至琼脂完全融化，停止加热，而后趁热用4-6层纱布过滤，取滤液，即得配制液；(4)分装、封口和捆扎：将步骤(3)所得配制液分装入试管中，每个试管的装入量为试管长度的2/5，用硅胶塞封口，将封口后的试管每10支扎成一捆，每捆上部用牛皮纸包裹；(5)灭菌和摆斜面：将步骤(4)中捆扎后的试管放入高压灭菌锅内，关闭放气阀，通电后，待压力上升到0.05MPa时，打开放气阀，放出空气，待压力表指针归零后，再关闭放气阀，通电，压力表压力上升至0.1MPa时,开始计时，维持压力0.1～0.15MPa20min，然后切断电源，待压力降到0.5MPa再将放气阀打开，使锅内热蒸汽连同冷空本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种木腐食用菌母种培养基，其特征在于：所述木腐食用菌母种培养基主要以去皮凉薯、茅草、狗粪、杉树皮、桂圆干、梧桐子、鸭蛋壳、松果、琼脂和水为原料制成；所述水为凉开水或纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种木腐食用菌母种培养基，其特征在于：所述木腐食用菌母种培养基主要以去皮凉薯、茅草、狗粪、杉树皮、桂圆干、梧桐子、鸭蛋壳、松果、琼脂和水为原料制成；所述水为凉开水或纯净水。2.如权利要求1所述的木腐食用菌母种培养基，其特征在于：所述木腐食用菌母种培养基主要由如下重量份的原料制成：去皮凉薯40-60份、茅草20-30份、狗粪10-15份、杉树皮10-15份、桂圆干20-25份、梧桐子4-7份、鸭蛋壳3-6份、松果7-10份、琼脂20-25份和水1100-1200份。3.如权利要求2所述的木腐食用菌母种培养基，其特征在于：所述木腐食用菌母种培养基主要由如下重量份的原料制成：去皮凉薯50份、茅草25份、狗粪13份、杉树皮13份、桂圆干23份、梧桐子5份、鸭蛋壳5份、松果9份、琼脂23份和水1150份。4.如权利要求1所述的木腐食用菌母种培养基的配制方法，其特征在于：所述木腐食用菌母种培养基的配制方法包括以下步骤：(1)按要求拣取所述原料；(2)原料处理：将去皮凉薯切成1-2cm的小块，将茅草和杉树皮铡成1-2cm长度；(3)制作：①煮料：将狗粪和100份水加热煮沸后继续小火煮15-20min，而后趁热用6层纱...

【专利技术属性】
技术研发人员：文雪妮，谭小红，
申请(专利权)人：广西玉林市和兴农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45