一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法技术

一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，由蔬菜组合物、浸膏、茶叶制成，所述的蔬菜组合物由冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜制成；所述的浸膏由沙参、麦冬、桑葚、黑芝麻、江珧柱、红须须、葛花、禾叶毛兰、银耳、凤凰衣制成；其制备方法包括以下步骤：步骤1、制备蔬菜组合物；步骤2、制备浸膏；步骤3、涂抹浸膏；步骤4、烘炒；步骤5、揉捻成型；步骤6、烘烤；步骤7、混合、灭菌、包装。本发明专利技术的一种益胃生津蔬菜茶，长期饮用具有益胃生津、除烦止渴、清热化痰的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及蔬菜加工
，特别是一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法。
技术介绍
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。随着人们生活水平的提高，人们对自身健康的意识不断增强，对于食品的要求不断提高，要求其不仅仅具有可口的味道，还需要其具有一定的保健效果，目前，市场上的蔬菜加工多为基础加工，从其开发研究上看，并无多少成果，无法满足人们的要求。津液代谢失常是指津液的生成、输布、排泄所发生的紊乱或障碍现象。主要表现为津液的亏损不足和输布排泄障碍的病理变化。人体的津液代谢必须保持平衡，即进入体内的水液和排出体外的水液在数量上应保持相对的平衡。津液代谢是由多个脏腑协同来完成的。在津液的生成、输布和排泄过程中，离不开气的气化功能和升降出入运动。气化功能健旺，津液的生成、输布和排泄才能正常；升降出入运动正常，津液在体内的升降环流才能协调，津液的吸收和排泄才能维持相对的平衡。在人体津液代谢中，肺、脾、肾、膀胱、三焦及肝等脏腑的生理功能起着重要的作用，其中尤以肺的宣发肃降、脾的运化转输，以及肾的蒸腾气化，对于津液的清浊升降运动起着主导作用。目前市场上存在着多种益胃生津的药物，但是大多数药物都带有一定的副作用，会对人体健康造成伤害。因此，目前市场上急需一种纯天然无毒副作用的益胃生津蔬菜茶及其制备方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有益胃生津、除烦止渴、清热化痰功效的益胃生津蔬菜茶及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，由蔬菜组合物、浸膏、茶叶制成，所述的蔬菜组合物由冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜制成；所述的浸膏由沙参、麦冬、桑葚、黑芝麻、江珧柱、红须须、葛花、禾叶毛兰、银耳、凤凰衣制成。所述的蔬菜组合物、浸膏、茶叶的质量比为10:5:3。所述的蔬菜组合物中，冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜的质量比为1:3:2:1:1。所述的浸膏中原料按重量份数，沙参22-32份、麦冬14-20份、桑葚14-20份、黑芝麻6-12份、江珧柱6-12份、红须须6-12份、葛花1-5份、禾叶毛兰1-5份、银耳1-5份、凤凰衣1-5份。所述的浸膏中原料按优选重量份数，沙参25-28份、麦冬16-18份、桑葚16-18份、黑芝麻8-10份、江珧柱8-10份、红须须8-10份、葛花2-4份、禾叶毛兰2-4份、银耳2-4份、凤凰衣2-4份。所述的浸膏中原料按最佳重量份数，沙参26份、麦冬17份、桑葚16份、黑芝麻10份、江珧柱9份、红须须8份、葛花4份、禾叶毛兰3份、银耳3份、凤凰衣2份。所述的茶叶为红茶、绿茶、普洱茶中的一种。所述的一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：步骤1、制备蔬菜组合物：（1）选料：按质量比，选取新鲜的、无病虫害、无损伤的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜，分别置于清水中浸泡1-2小时，取出后冲洗干净，备用；（2）漂烫：取洗净后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜，分别置于85-95度的水中烫漂2-3次，每次烫漂15-30秒，烫漂后甩干水分，备用；（3）晾晒：取烫漂后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜置于阳光下晾晒，晒至含水量40%左右，备用；步骤2、制备浸膏：（1）原料预处理：按重量份数，选取优质的沙参、麦冬、桑葚、黑芝麻、江珧柱、红须须、葛花、禾叶毛兰、银耳、凤凰衣，洗净并除杂，备用；（2）粉碎：将除杂后的沙参、麦冬、桑葚、黑芝麻、江珧柱、红须须、葛花、禾叶毛兰、银耳、凤凰衣混合置于粉碎机中粉碎，得到混合细粉；（3）提取：取混合细粉，加水提取三次，第一次加12倍的水，小火煎煮2-3小时，过滤，得第一次提取液；滤渣加10倍的水，中火煎煮1-1.5小时，过滤，得第二次提取液；滤渣加8倍的水，小火煎煮0.5-1小时，过滤，得第三次提取液；将第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液混合搅拌均匀，得混合提取液；（4）过滤：取混合提取液，使用孔径为50nm-200nm的超微滤膜滤过，过滤压力控制在0.2-0.4Mpa，温度控制在30-60℃，得超滤液；（5）真空浓缩：取超滤液，置于真空浓缩机中进行真空浓缩，浓缩至相对密度为1.16-1.21的清膏，制得浸膏；步骤3、涂抹浸膏：取冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜，切成大小均匀的片状，在菜片表面均匀涂抹浸膏，晾至2-3小时，备用；步骤4、烘炒：取涂抹浸膏后的菜片，置于炒锅中，于60-70度的温度条件下，小火烘炒3-5分钟；步骤5、揉捻成型：取烘炒后的菜片，置于揉捻成型机中，揉捻菜叶；步骤6、烘烤：取揉捻成型后的菜叶，置于烘箱中，于60-65度的温度条件下，烘烤至含水量为4%-5%；步骤7、混合、灭菌、包装：按质量比，选取优质的茶叶，将茶叶与烘烤后的菜叶按质量比混合均匀，然后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌，灭菌后包装成品，制得一种益胃生津蔬菜茶。在蔬菜组合物中：冬苋菜，富含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，具有很高的营养价值和食疗保健作用。菠菜，菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。木耳菜，富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。芥菜，芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。大叶菊花菜，富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。在浸膏的药物中：沙参，有清热养阴，润肺止咳之功效，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠，麦冬，养阴生津，润肺清心，用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘，桑葚，补血滋阴，生津润燥，用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘，黑芝麻，补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥，江珧柱，滋阴补肾，调中消食，主消渴，小便频数，宿食停滞，红须须，活血调经，祛瘀止痛，主月经不调，痛经，闭经，宫外孕肝脾肿大，胸痹绞痛，心烦不眠本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，其特征在于：由蔬菜组合物、浸膏、茶叶制成，所述的蔬菜组合物由冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜制成；所述的浸膏由沙参、麦冬、桑葚、黑芝麻、江珧柱、红须须、葛花、禾叶毛兰、银耳、凤凰衣制成。

【技术特征摘要】
1.一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，其特征在于：由蔬菜组合物、浸膏、茶叶制成，所述的蔬菜组合物由冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜制成；所述的浸膏由沙参、麦冬、桑葚、黑芝麻、江珧柱、红须须、葛花、禾叶毛兰、银耳、凤凰衣制成。2.根据权利要求1所述的一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，其特征在于：所述的蔬菜组合物、浸膏、茶叶的质量比为10:5:3。3.根据权利要求1所述的一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，其特征在于：所述的蔬菜组合物中，冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜的质量比为1:3:2:1:1。4.根据权利要求1所述的一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，其特征在于：所述的浸膏中原料按重量份数，沙参22-32份、麦冬14-20份、桑葚14-20份、黑芝麻6-12份、江珧柱6-12份、红须须6-12份、葛花1-5份、禾叶毛兰1-5份、银耳1-5份、凤凰衣1-5份。5.根据权利要求1所述的一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，其特征在于：所述的浸膏中原料按优选重量份数，沙参25-28份、麦冬16-18份、桑葚16-18份、黑芝麻8-10份、江珧柱8-10份、红须须8-10份、葛花2-4份、禾叶毛兰2-4份、银耳2-4份、凤凰衣2-4份。6.根据权利要求1所述的一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，其特征在于：所述的浸膏中原料按最佳重量份数，沙参26份、麦冬17份、桑葚16份、黑芝麻10份、江珧柱9份、红须须8份、葛花4份、禾叶毛兰3份、银耳3份、凤凰衣2份。7.根据权利要求1所述的一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，其特征在于：所述的茶叶为红茶、绿茶、普洱茶中的一种。8.根据权利要求1所述的一种益胃生津蔬菜茶及其制备方法，其特征在于：其制备方法包括以下步骤：步骤1、制备蔬菜组合物：（1）选料：按质量比，选取新鲜的、无病虫害、无损伤的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜，分别置于清水中浸泡1-2小时，取出后冲洗干净，...

【专利技术属性】
技术研发人员：安娜，孟凡忠，
申请(专利权)人：哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23