一种荠菜和脾炖肉调料及其制备方法技术

一种荠菜和脾炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由荠菜35‑45、铺地蜈蚣21‑26份、千斤拔21‑26份、千针万线草15‑18份、蒲桃壳15‑18份、琴叶榕15‑18份、香薷15‑18份、倒生根8‑13份、菥蓂8‑13份、人参8‑13份、虾须豆8‑13份、霞天膏8‑13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。本发明专利技术的荠菜和脾炖肉调料，长期食用具有和脾、利水、止血的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品领域，特别是一种荠菜和脾炖肉调料及其制备方法。
技术介绍
痢疾则腹泻。腹泻是临床上常见的症状，可因多种疾病而引起。正常人每天排便1次，排出粪便的量约200～400g。也有少数人每天虽排便2～3次，但粪便性状正常，则不能称为腹泻。腹泻一般是指每天大便次数增加或排便次数频繁，粪便稀薄或含有黏液脓血，或者还含有不消化的食物及其他病理性内容物。一般将腹泻分为急性腹泻与慢性腹泻两类，前者是指腹泻呈急性发病，历时短暂，而后者一般是指腹泻超过2个月。症状体征:1.胃肠道症状便意频繁，每次粪量不多并有里急后重感者，病变多在直肠或乙状结肠；小肠病变则无里急后重感。腹痛在下腹或左下腹，排便后腹痛可减轻者，往往为乙状结肠或直肠病变。小肠病变腹泻，疼痛多在脐周，排便后疼痛多不缓解。分泌性腹泻往往无腹痛症状。2.腹泻次数及粪便性状急性腹泻每天排便可达10次以上，粪便多稀薄，如为细菌感染(细菌性痢疾)常带血及脓液。如为糖稀或果酱样粪便，提示可能是阿米巴痢疾。稀薄水样便常见于食物中毒。出血性坏死性肠炎排出洗肉水样血便，带有腥臭的气味。目前，市场上和脾的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的荠菜和脾炖肉调料及其制备方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种荠菜和脾炖肉调料及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：一种荠菜和脾炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由荠菜35-45、铺地蜈蚣21-26份、千斤拔21-26份、千针万线草15-18份、蒲桃壳15-18份、琴叶榕15-18份、香薷15-18份、倒生根8-13份、菥蓂8-13份、人参8-13份、虾须豆8-13份、霞天膏8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，荠菜40份、铺地蜈蚣24份、千斤拔23份、千针万线草18份、蒲桃壳17份、琴叶榕17份、香薷16份、倒生根12份、菥蓂11份、人参9份、虾须豆9份、霞天膏8份。所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。所述的一种荠菜和脾炖肉调料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：（1）制备中药粉末：按重量份数，取荠菜、铺地蜈蚣、千斤拔、千针万线草、蒲桃壳、琴叶榕、香薷、倒生根、菥蓂、人参、虾须豆、霞天膏，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种荠菜和脾炖肉调料。在药物中：荠菜，和脾，利水，止血，明目；治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛，铺地蜈蚣，祛风湿，舒筋络，活血，止血；治风湿拘疼麻木，肝炎，痢疾，风疹，赤目，吐血，衄血，便血，跌打损伤，汤、火烫伤，千斤拔，祛风利湿，消瘀解毒；治风湿痹痛，慢性肾炎，跌打损伤，痈肿，喉蛾，千针万线草，健脾养血；补肝益肾；消肿；主贫血；精神短少；头晕心慌；耳鸣眼花；潮热；遗精；月经不调；带下；骨折；乳腺炎，蒲桃壳，暖胃健脾；温肺止咳；破血消肿；主胃寒呃逆；脾虚泄泻；久痢；肺虚寒嗽；疽瘤，琴叶榕，祛风理湿，和瘀通乳；治黄疸，疟疾，痛经，乳痈，腰背酸痛，跌打损伤，香薷，发汗解表，和中利湿；用于暑湿感冒，恶寒发热，头痛无汗，腹痛吐泻，小便不利，倒生根，活血，止血；治劳伤吐血，鼻衄，月经不调，跌打损伤，菥蓂，清热解毒，利水消肿；主目赤肿痛；肺痈；肠痈；泄泻；痢疾；白带；产后瘀血腹痛；消化不良；肾炎水肿；肝硬化腹水；痈疮肿毒，人参，补气，固脱，生津，安神，益智；用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱，虾须豆，活血通络；消肿止痛；化痰止咳；主风湿痹痛；跌打损伤；痈疮肿痛；咳嗽，霞天膏，补气益血，健脾安中；治虚劳羸瘦，中风偏废，脾虚痞积，消渴。本专利技术的有益效果：本专利技术的荠菜和脾炖肉调料，以祖传秘方为基础，精选荠菜、铺地蜈蚣、千斤拔、千针万线草、蒲桃壳、琴叶榕、香薷、倒生根、菥蓂、人参、虾须豆、霞天膏等原料进行组合，使得各种药物的药效产生协同作用，从而能够达到效果，长期食用具有和脾、利水、止血的功效。本专利技术经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本专利技术，每天食用本专利技术一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用和脾胶囊，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人110例，其中男40例，女70例，最大年龄75岁，最小年龄20岁，临床表现为痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，目赤疼痛，表一为服用一个疗程后的对照数据：表1服用前后两组疗程比较(单位:人)治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本专利技术在临床上的应用有显著的疗效。本专利技术的工艺优点在于：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不但具有食用的价值，并且保健价值极高；2、产品纯天然、无毒副作用，不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。具体实施方式实施例1一种荠菜和脾炖肉调料，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由荠菜35-45、铺地蜈蚣21-26份、千斤拔21-26份、千针万线草15-18份、蒲桃壳15-18份、琴叶榕15-18份、香薷15-18份、倒生根8-13份、菥蓂8-13份、人参8-13份、虾须豆8-13份、霞天膏8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。实施例2一种荠菜和脾炖肉调料，所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，荠菜40份、铺地蜈蚣24份、千斤拔23份、千针万线草18份、蒲桃壳17份、琴叶榕17份、香薷16份、倒生根12份、菥蓂11份、人参9份、虾须豆9份、霞天膏8份。实施例3一种荠菜和脾炖肉调料，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荠菜和脾炖肉调料，其特征在于：所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由荠菜35‑45、铺地蜈蚣21‑26份、千斤拔21‑26份、千针万线草15‑18份、蒲桃壳15‑18份、琴叶榕15‑18份、香薷15‑18份、倒生根8‑13份、菥蓂8‑13份、人参8‑13份、虾须豆8‑13份、霞天膏8‑13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。

【技术特征摘要】
1.一种荠菜和脾炖肉调料，其特征在于：所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由荠菜35-45、铺地蜈蚣21-26份、千斤拔21-26份、千针万线草15-18份、蒲桃壳15-18份、琴叶榕15-18份、香薷15-18份、倒生根8-13份、菥蓂8-13份、人参8-13份、虾须豆8-13份、霞天膏8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。2.根据权利要求1所述的一种荠菜和脾炖肉调料，其特征在于：所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，荠菜40份、铺地蜈蚣24份、千斤拔23份、千针万线草18份、蒲桃壳17份、琴叶榕17份、香薷16份、倒生根12份、菥蓂11份、人参9份、虾须豆9份、霞天膏8份。3.根据权利要求1所述的一种荠菜和脾炖肉调料，其特征在于：所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。4.根据权利要求1所述的一种荠菜和脾炖肉调料，其特征在于：所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。5.根据权利要求1所述的一种荠菜和脾炖肉调料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主...

【专利技术属性】
技术研发人员：王琳琳，
申请(专利权)人：哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23