一种茶香味秘制豆干制造技术

本发明专利技术涉及一种茶香味秘制豆干，该豆干由以下重量份的组分组成:黄豆70‑90份、绿茶10‑15份、百合3‑7份、甘草2‑6份、龙眼壳1‑4份、川贝8‑10份、黄芩3‑5份、菟丝子2‑4份、薰衣草1‑3份、枸杞叶8‑12份、食盐2‑6份、乳糖3‑5份与营养添加剂10‑14份。本发明专利技术制备得到的茶香味豆干，通过加入大绿茶、川贝、黄芩、菟丝子、薰衣草以及各种辅助配料，使得本发明专利技术制备得到的茶香味豆干口味好，茶叶香味足，味道正宗，深受人们喜爱。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，具体说是一种茶香味秘制豆干。
技术介绍
豆干是一道著名的小吃，深受大家喜爱，其色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳，豆干是豆腐的再加工制品，豆干营养丰富，硬中带韧、久放不坏，其不仅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，被誉为“素火腿”，豆干中含有大量的植物蛋白，糖尿病人也可放心食用。但是现有豆干种类有很多，但是很少有直接出厂的茶香味豆干，在我们身边很多的朋友都喜欢品茶，也很喜欢茶香味的食品，因此五香味豆干肯定会有很大的市场需求。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术提供一种茶香味秘制豆干，通过加入大绿茶、川贝、黄芩、菟丝子、薰衣草以及各种辅助配料，使得本专利技术制备得到的茶香味豆干口味好，茶叶香味足，味道正宗，深受人们喜爱。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种茶香味秘制豆干，该豆干由以下重量份的组分组成:黄豆70-90份、绿茶10-15份、百合3-7份、甘草2-6份、龙眼壳1-4份、川贝8-10份、黄芩3-5份、菟丝子2-4份、薰衣草1-3份、枸杞叶8-12份、食盐2-6份、乳糖3-5份与营养添加剂10-14份。一种茶香味秘制豆干，该豆干由以下最佳重量份的组分组成：黄豆80份、绿茶12份、百合5份、甘草4份、龙眼壳2份、川贝9份、黄芩4份、菟丝子3份、薰衣草2份、枸杞叶10份、食盐4份、乳糖4份与营养添加剂12份。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述绿茶选用炒熟之后的干茶叶。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述百合选用刚刚采摘下来的新鲜叶片。本专利技术的有益效果是：相比现有技术，本专利技术制备得到的茶香味豆干，通过加入大绿茶、川贝、黄芩、菟丝子、薰衣草以及各种辅助配料，使得本专利技术制备得到的茶香味豆干口味好，茶叶香味足，味道正宗，深受人们喜爱。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段和创作特征易于明白了解，下面对本专利技术进一步阐述。实施例一：一种茶香味秘制豆干，该豆干由以下重量份的组分组成:黄豆70份、绿茶10份、百合3份、甘草2份、龙眼壳1份、川贝8份、黄芩3份、菟丝子2份、薰衣草1份、枸杞叶8份、食盐2份、乳糖3份与营养添加剂10份。所述绿茶选用炒熟之后的干茶叶。所述百合选用刚刚采摘下来的新鲜叶片。实施例二：一种茶香味秘制豆干，该豆干由以下最佳重量份的组分组成：黄豆80份、绿茶12份、百合5份、甘草4份、龙眼壳2份、川贝9份、黄芩4份、菟丝子3份、薰衣草2份、枸杞叶10份、食盐4份、乳糖4份与营养添加剂12份。所述绿茶选用炒熟之后的干茶叶。所述百合选用刚刚采摘下来的新鲜叶片。实施例三：一种茶香味秘制豆干，该豆干由以下重量份的组分组成:黄豆90份、绿茶15份、百合7份、甘草6份、龙眼壳4份、川贝10份、黄芩5份、菟丝子4份、薰衣草3份、枸杞叶12份、食盐6份、乳糖5份与营养添加剂14份。所述绿茶选用炒熟之后的干茶叶。所述百合选用刚刚采摘下来的新鲜叶片。通过实施一、实施二和实施三各成分制备得到的茶香味豆干，相比普通口味豆干，本专利技术制备得到的茶香味豆干通过加入大绿茶、川贝、黄芩、菟丝子、薰衣草以及各种辅助配料，使得本专利技术制备得到的茶香味豆干口味好，茶叶香味足，味道正宗，深受人们喜爱。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶香味秘制豆干，其特征在于：该豆干由以下重量份的组分组成:黄豆70‑90份、绿茶10‑15份、百合3‑7份、甘草2‑6份、龙眼壳1‑4份、川贝8‑10份、黄芩3‑5份、菟丝子2‑4份、薰衣草1‑3份、枸杞叶8‑12份、食盐2‑6份、乳糖3‑5份与营养添加剂10‑14份。

【技术特征摘要】
1.一种茶香味秘制豆干，其特征在于：该豆干由以下重量份的组分组成:黄豆70-90份、绿茶10-15份、百合3-7份、甘草2-6份、龙眼壳1-4份、川贝8-10份、黄芩3-5份、菟丝子2-4份、薰衣草1-3份、枸杞叶8-12份、食盐2-6份、乳糖3-5份与营养添加剂10-14份。2.根据权利要求1所述的一种茶香味秘制豆干，其特征在于：该豆干由以下最佳重...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡才富，
申请(专利权)人：安庆市胡氏食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34