一种红皮花生麻糖及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品加工领域，具体是一种红皮花生麻糖及其制备方法。一种红皮花生麻糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红皮花生20‑80份、藤茶0.5‑3份、中药粉10‑30份、芝麻1‑5份和白砂糖0.5‑3份。本发明专利技术提供的红皮花生麻糖选料配比科学，具有补血养气的功效；其制备方法工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，具体是一种红皮花生麻糖及其制备方法。
技术介绍
现代人工作压力大，生活节奏紧凑，生活环境受雾霾和各种辐射的影响，日趋恶化，很容易出现脾胃虚弱、饮食不节、失血过多、肾气亏虚、劳作过度等症状，而这些均是诱发贫血的病因。贫血是一种慢性常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。西医是通过血象和血清指标，如常用的红细胞、红细胞压积、血红蛋白等诊断。中医一般将贫血划入“血虚”或“虚劳”的范畴，从患者临床所呈现的症候，如面色苍白、身倦无力、心悸气短、眩晕、精神不振、脉见细象等。市面上治疗贫血的西药药物多半都以补铁制剂为主，有损伤肠胃、肾等副作用，不能一次大剂量服用，也不能长期服用。虽然也有各种各样效果不错的中药补血方剂，但贫血是一种慢性病，患者不可能几天内服用三五副药就可治愈。而长期服用有苦、涩、酸、怪味的中药汤，也是一件令人痛苦的事情。“药食同源”是《黄帝内经》的思想，有些药食两用的东西，药物和食物的界限不用清楚划分，以食为药，以药为食。人们在享受美食的过程中，不知不觉祛除病痛，避免了打针、吃药甚至手术之苦。所以，开发一种符合“药食同源”思想的红皮花生麻糖能迎合大众对美食和药补的需要。现有技术中尚未见有红皮花生麻糖的相关报道。
技术实现思路
本专利技术提供一种红皮花生麻糖，其是以红皮花生、藤茶、芝麻为主要原料，还添加含有多种具有补血养气作用的中药成分的中药粉，具有很好的补血养气作用，营养丰富，全天然原生态，对人体无毒副作用，食用方便，能长期食用，具有广阔的市场前景。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术手段：一种红皮花生麻糖，由以下重量份的原料制成：红皮花生20-80份、藤茶0.5-3份、中药粉10-30份、芝麻1-5份和白砂糖0.5-3份。作为优选，所述的红皮花生麻糖，由以下重量份的原料制成：红皮花生20-80份、藤茶0.5-3份、中药粉10-30份、芝麻1-5份和白砂糖1-2份。作为优选，所述的中药粉的制备方法为：按重量份称取巴戟天5-30份、黄芪10-20份、猪苓5-20份、远志10-25份、枳壳10-30份、胡索10-35份、党参5-20份、夜交藤5-15份、山楂20-50份、牛膝5-20份和杜仲5-15份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开后转文火熬煮1h后，过滤，滤液经喷雾干燥，过80目筛，即得中药粉。本专利技术还提供所述的红皮花生麻糖的制备方法，包括如下步骤：(1)先将芝麻炒熟，盛出晾凉，备用；(2)先将藤茶中加入自来水，先煮沸，然后再文火加热2-3h，过滤弃去滤渣，得到藤茶提取液；(3)将红皮花生置于打浆机中，加入藤茶提取液，打浆，即得到藤茶红皮花生浆；(4)再将中药粉混合均匀，将其浸泡于自来水中，加热至80-85℃，加入步骤(3)得到的藤茶红皮花生浆，继续加热2h，待冷却后，过滤，得到藤茶红皮花生浆中药混合液；(5)将白砂糖加入步骤(4)得到藤茶红皮花生浆中药混合液中，加热，文火慢慢熬，待糖汁能拉出细丝时，加入步骤(1)炒熟的芝麻，搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，压紧；定型后趁热切开，即得到红皮花生麻糖。作为优选，步骤(2)所述的自来水的加入量为藤茶质量的3-5倍。作为优选，步骤(4)中所述的自来水的加入量为中药粉质量的1-2倍。与现有技术相比，本专利技术具有的有益效果为：(1)本专利技术的红皮花生麻糖选用红皮花生、藤茶、芝麻为主要原料，辅以多种中药成分，且其营养丰富，能满足人体的营养需求，具有很好的补血养气作用。(2)本专利技术的红皮花生麻糖原料中各组分不仅可发挥各自的功效，还能发挥各组分之间的协同增效作用。(3)本专利技术提供的红皮花生麻糖选料配比科学；其制备方法工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术作进一步详细的阐述，但本专利技术的实施方式并不局限于实施例表示的范围。实施例1：一种红皮花生麻糖，由以下重量份的原料制成：红皮花生20份、藤茶0.5份、中药粉10份、芝麻1份和白砂糖0.5份；所述的中药粉的制备方法为：按重量份称取巴戟天5份、黄芪10份、猪苓5份、远志10份、枳壳10份、胡索10份、党参5份、夜交藤5份、山楂20份、牛膝5份和杜仲5份，混合粉碎，加入4倍清水，大火烧开后转文火熬煮1h后，过滤，滤液经喷雾干燥，过80目筛，即得中药粉。所述的红皮花生麻糖的制备方法，包括如下步骤：(1)先将芝麻炒熟，盛出晾凉，备用；(2)先将藤茶中加入自来水，先煮沸，然后再文火加热2-3h，过滤弃去滤渣，得到藤茶提取液；所述的自来水的加入量为藤茶质量的3倍；(3)将红皮花生置于打浆机中，加入藤茶提取液，打浆，即得到藤茶红皮花生浆；(4)再将中药粉混合均匀，将其浸泡于自来水中，加热至80-85℃，加入步骤(3)得到的藤茶红皮花生浆，继续加热2h，待冷却后，过滤，得到藤茶红皮花生浆中药混合液；所述的自来水的加入量为中药粉质量的1倍；(5)将白砂糖加入步骤(4)得到藤茶红皮花生浆中药混合液中，加热，文火慢慢熬，待糖汁能拉出细丝时，加入步骤(1)炒熟的芝麻，搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，压紧；定型后趁热切开，即得到红皮花生麻糖。实施例2：一种红皮花生麻糖，由以下重量份的原料制成：红皮花生80份、藤茶3份、中药粉30份、芝麻5份和白砂糖3份；所述的中药粉的制备方法为：按重量份称取巴戟天30份、黄芪20份、猪苓20份、远志25份、枳壳30份、胡索35份、党参20份、夜交藤15份、山楂50份、牛膝20份和杜仲15份，混合粉碎，加入5倍清水，大火烧开后转文火熬煮1h后，过滤，滤液经喷雾干燥，过80目筛，即得中药粉。所述的红皮花生麻糖的制备方法，包括如下步骤：(1)先将芝麻炒熟，盛出晾凉，备用；(2)先将藤茶中加入自来水，先煮沸，然后再文火加热2-3h，过滤弃去滤渣，得到藤茶提取液；所述的自来水的加入量为藤茶质量的5倍；(3)将红皮花生置于打浆机中，加入藤茶提取液，打浆，即得到藤茶红皮花生浆；(4)再将中药粉混合均匀，将其浸泡于自来水中，加热至80-85℃，加入步骤(3)得到的藤茶红皮花生浆，继续加热2h，待冷却后，过滤，得到藤茶红皮花生浆中药混合液；所述的自来水的加入量为中药粉质量的2倍；(5)将白砂糖加入步骤(4)得到藤茶红皮花生浆中药混合液中，加热，文火慢慢熬，待糖汁能拉出细丝时，加入步骤(1)炒熟的芝麻，搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，压紧；定型后趁热切开，即得到红皮花生麻糖。实施例3：一种红皮花生麻糖，由以下重量份的原料制成：红皮花生40份、藤茶2份、中药粉20份、芝麻3份和白砂糖2份；所述的中药粉的制备方法为：按重量份称取巴戟天10份、黄芪15份、猪苓15份、远志20份、枳壳20份、胡索25份、党参15份、夜交藤10份、山楂30份、牛膝15份和杜仲10份，混合粉碎，加入4.5倍清水，大火烧开后转文火熬煮1h后，过滤，滤液经喷雾干燥，过80目筛，即得中药粉。所述的红皮花生麻糖的制备方法，包括如下步骤：(1)先将芝麻炒熟，盛出晾凉，备用；(2)先将藤茶中加入自来水，先煮沸，然后再文火加热2-3h，过滤弃去滤渣，得到藤茶提取液；所述的自来水的加入量为藤茶质量的4倍；(3)将红皮花生置于打浆机中，加入藤茶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红皮花生麻糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红皮花生20‑80份、藤茶0.5‑3份、中药粉10‑30份、芝麻1‑5份和白砂糖0.5‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种红皮花生麻糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红皮花生20-80份、藤茶0.5-3份、中药粉10-30份、芝麻1-5份和白砂糖0.5-3份。2.根据权利要求1所述的红皮花生麻糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红皮花生20-80份、藤茶0.5-3份、中药粉10-30份、芝麻1-5份和白砂糖1-2份。3.根据权利要求1或2所述的红皮花生麻糖，其特征在于，所述的中药粉的制备方法为：按重量份称取巴戟天5-30份、黄芪10-20份、猪苓5-20份、远志10-25份、枳壳10-30份、胡索10-35份、党参5-20份、夜交藤5-15份、山楂20-50份、牛膝5-20份和杜仲5-15份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开后转文火熬煮1h后，过滤，滤液经喷雾干燥，过80目筛，即得中药粉。4.一种根据权利要求1或2所述的红皮花生麻糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)先...

【专利技术属性】
技术研发人员：缪海祥，
申请(专利权)人：东兴妙姝农业产业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45