一种餐饮服务系统技术方案

本发明专利技术涉及一种餐饮服务系统，包含若干个餐位，其中多个餐位采用同一个朝向并排布置形成一餐位组，餐位组朝向顾客面为就食区，背离顾客面形成服务通道，餐位上位于服务通道与就食区之间设有可开启关闭的活动式挡片。本发明专利技术这种餐饮系统，采用服务通道与就食区分隔开，服务人员只需在服务通道与厨房中出入，提高服务员的工作效率，可以减少服务员数量，从而降低人工成本；为每个人设有一个独立的餐饮空间，适合一人食，保护用餐隐私，也照顾到一个人吃饭的情绪。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及餐饮领域，特别涉及一种通过改进设计，提供减少服务人员的餐饮服务系统。
技术介绍
传统的餐饮服务形式单一，通常是采用堂食营业模式，这种模式需要大量的服务人员进行服务，餐厅支出人力成本比重非常大。从服务员引导顾客点菜、点菜单送至厨房炒菜、服务员上菜、买单结算，每个环节都需要员工参与、引导，管理成本高，效率低。特别是在用餐高峰期时，所谓“高峰期无服务”，高峰期的堂食体验总是难以令人满意，无形中也流失了顾客，影响餐饮店的口碑和收入。另外，现在的堂食管理通常是采用两人座或四人座或更多座位的布置，而且不同的餐位之间都是开放式的。然而，陌生人之间通常不愿意拼桌，这样会导致餐位的浪费。另外，开放式结构会导致每个人都能看到邻桌或其他桌顾客吃饭的样子。对于越来越讲究隐私的人们，特别是一些比较矜持的女孩子，他们并不是很愿意在别人的注视下吃饭。鉴于此，本申请人专门研制出一种克服以上缺陷的餐饮服务系统，本案由此产生。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种节省服务员，节省座位，同时还能保护隐私的餐饮服务系统。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：这种餐饮服务系统，包含若干个餐位，所述多个餐位采用同一个朝向并排布置形成一餐位组，所述餐位组朝向顾客面为就食区，背离顾客面形成服务通道，所述餐位上位于服务通道与就食区之间设有可开启关闭的活动式挡片。顾客就餐时，从就食区进入餐位，脸部朝向挡片，挡片将顾客隔开，保护个人隐私。同时该挡片为可开启关闭的活动式挡片，服务员进入服务通道后，打开挡片，上菜后，再将挡片关闭，进一步减少对顾客的打扰。进一步地，所述餐位背离顾客面设有餐具放置区。顾客到达餐位后，服务员将位于餐位背后的餐具放置到餐桌上，非常方便。进一步地，所述餐具放置区分隔有多层放置板，用于放置不同的餐具。进一步地，所述餐位组的桌面为一体式结构，通过隔板分隔出多个独立的餐位。每个人都拥有一个相对独立的餐位空间，既节省空间，还能保护隐私。进一步地，所述隔板为可折叠的活动式部件，折叠后相邻餐位相通。当顾客为多个朋友一起到店消费时，可以选择将隔板折叠，形成不同餐位相通，提高顾客满意度。进一步地，所述隔板包括固定部和活动部，固定部固设于桌面上，活动部铰接于固定部。进一步地，所述隔板的活动部设有插销，桌面上设有与插销配套的插孔。进一步地，该系统包含两个餐位组，两个餐位组相对设置，中间为服务通道。进一步地，所述挡片为一能卷起放下的帘子。进一步地，所述服务通道一端与厨房相通，另一端与餐厅入口相通。服务员送餐时直接从厨房端出，进入服务通道；当顾客有需求时，服务员可直接从服务通道进入餐厅入口等地方，非常快速、便捷。综上，本专利技术这种餐饮系统，采用服务通道与就食区分隔开，服务人员只需在服务通道与厨房中出入，提高服务员的工作效率，可以减少服务员数量，从而降低人工成本；为每个人设有一个独立的餐饮空间，适合一人食，保护用餐隐私，也照顾到一个人吃饭的情绪；一人一个餐位，可以提升餐桌利用率，有效节约经营管理成本，非常适应现代人紧张的生活节奏；同时，采用折叠式桌面，也适合多个朋友一起就食，实用性强。附图说明图1是本专利技术一种餐饮服务系统结构示意图；图2是本专利技术一种餐饮服务系统俯视图；图3是本专利技术一种餐饮服务系统的餐位1左视图。其中，10、40-餐位组，20-就食区，30-服务通道，1-餐位，2-挡片，3-餐具放置区，11-桌面，12-隔板，13-固定部，14-活动部，15-座椅。具体实施方式为进一步说明各实施例，本专利技术提供有附图。这些附图为本专利技术揭露内容的一部分，其主要用以说明实施例，并可配合说明书的相关描述来解释实施例的运作原理。配合参考这些内容，本领域普通技术人员应能理解其他可能的实施方式以及本专利技术的优点。图中的组件并未按比例绘制，而类似的组件符号通常用来表示类似的组件。现结合附图和具体实施方式对本专利技术进一步说明。如图1~2所示，一种餐饮服务系统，包含若干个餐位，多个餐位采用同一个朝向并排布置形成一餐位组10，餐位组10朝向顾客面为就食区20，背离顾客面形成服务通道30，餐位1上位于服务通道30与就食区20之间设有可开启关闭的活动式挡片2。本实施例中，该系统包含两个餐位组，另一组如图1中餐位组40，该餐位组与餐位组10结构相同，采用跟餐位组10相对设置，两个餐位组中间为服务通道30。当然，本专利技术的餐位组不局限于1组或2组，可以为多组。服务通道30一端与厨房相通，另一端与餐厅入口相通。服务员送餐时直接从厨房端出，进入服务通道；当顾客有需求时，服务员可直接从服务通道进入餐厅入口等地方。如图3所示，餐位1背离顾客面设有餐具放置区3，餐具放置区3分隔有多层放置板，用于放置不同的餐具。餐位组10的桌面11为一体式结构，通过隔板12分隔出多个独立的餐位。在本实施例中，隔板12为可折叠的活动式部件，折叠后相邻餐位相通，适用于多个朋友一起就食。餐位1前方配有座椅15。本实施例中，隔板12包括固定部13和活动部14，固定部13固设于桌面11上，活动部14铰接于固定部13。隔板12的活动部14设有插销，桌面上设有与插销配套的插孔（图中未示出）。在另外的实施例中，隔板12整体为活动式的。本实施例中，挡片2为一能卷起放下的帘子，帘子实用便捷，价格便宜。当然，本领域人员知道，任何可活动式的、具有遮挡功能的物件都可作为本实施例的遮挡结构。实际就餐时，顾客从就食区20进入餐位1，坐在位于餐位1前方的座椅15上。服务员从服务通道30进入，卷起帘子，上菜。上菜完毕后，放下帘子。顾客就餐时，处于一个独立的空间中的，两侧的隔板12和前方的帘子营造出一个独立的空间，保护顾客隐私，也能让顾客更认真品味美食。如果顾客为多人一起就餐，可以将隔板12的活动部14向一边折叠，两个餐位就成为相通的空间，便于朋友沟通交流，实用性强。本专利技术适用于堂食类餐饮店，比如：拉面店，小吃店，居酒屋，烧烤店等，当然不局限于这些餐饮店。尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本专利技术，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本专利技术的精神和范围内，在形式上和细节上可以对本专利技术做出各种变化，均为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种餐饮服务系统，包含若干个餐位，其特征在于：所述多个餐位采用同一个朝向并排布置形成一餐位组，所述餐位组朝向顾客面为就食区，背离顾客面形成服务通道，所述餐位上位于服务通道与就食区之间设有可开启关闭的活动式挡片。

【技术特征摘要】
1.一种餐饮服务系统，包含若干个餐位，其特征在于：所述多个餐位采用同一个朝向并排布置形成一餐位组，所述餐位组朝向顾客面为就食区，背离顾客面形成服务通道，所述餐位上位于服务通道与就食区之间设有可开启关闭的活动式挡片。2.根据权利要求1所述的一种餐饮服务系统，其特征在于：所述餐位背离顾客面设有餐具放置区。3.根据权利要求2所述的一种餐饮服务系统，其特征在于：所述餐具放置区分隔有多层放置板，用于放置不同的餐具。4.根据权利要求1所述的一种餐饮服务系统，其特征在于：所述餐位组的桌面为一体式结构，通过隔板分隔出多个独立的餐位。5.根据权利要求4所述的一种餐饮服务系统，其特征在于：所...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴剑辉，
申请(专利权)人：吴剑辉，
类型：发明
国别省市：福建;35