苦参的加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了中药材加工领域的苦参加工工艺，包括采收、抢水清洗、摊晒切片、精加工、包装等步骤，通过阿胶皮对新鲜切割的苦参片进行包裹，在对阿胶皮包裹的苦参片通过植物纤维素类胶囊袋的包装，解决了新鲜苦参片包装所使用的聚乙烯塑料袋大量使用容易对自然环境造成白色污染的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于中药材加工领域，尤其涉及一种苦参的加工工艺。
技术介绍
中药苦参属豆科植物的干燥根，主要分布在我国北方及西南各省。对气候、土壤适应性较强，苦参是深根系作物，毛细根着生银灰色根瘤，是用地养地的良好作物。苦参药性苦寒，主要功能是清热燥湿，杀虫，利尿；对热痢、便血、黄疸尿闭、赤白带下、阴肿阴痒、皮肤瘙痒、疥癣麻风、滴虫性阴道炎等有疗效。目前，苦参药材采挖以后，通常是除去泥沙及细根，干燥，打包储藏和运输；这些干燥的苦参药材运送到中药饮片厂后，需要清洗、闷润、切片，并重新晒干；现有工艺耗时费力，工序重复，增加了饮片的生产成本。申请公告号CN105168330A的专利技术专利公开了一种苦参药材鲜切加工工艺，该工艺在苦参药材采收后，趁其表皮粘附的泥土湿润之时，抢水冲洗，去除须根及杂质，摊晾4～6小时，趁鲜横向切成1～6mm厚的圆片，在60℃以下低温干燥至含水量低于10％；再将干燥后的苦参饮片，用聚乙烯塑料袋抽真空包装，并加入袋装干燥剂。这种苦参的加工工艺由于对药材趁鲜洗涤加工，避免了苦参中水溶性有效成分的流失，简化了饮片的生产工序，降低了生产成本，保障了药材的品质并提高了临床疗效；但是采用聚乙烯塑料袋对苦参片进行抽真空包装，由于聚乙烯塑料袋的不可降解性，大量使用容易对自然环境造成白色污染。
技术实现思路
本专利技术为了解决新鲜苦参片加工包装使用聚乙烯塑料袋容易对自然环境造成白色污染的问题，提供一种苦参的加工工艺。为了达到上述目的，本专利技术的基础加工工艺为：采收、抢水清洗、摊晒切片、精加工、包装，其具体操作步骤为：(1)采收：将成熟苦参种植行的一边开15cm宽，30cm深的壕沟，横向挖掘；(2)抢水清洗，趁苦参根表面黏着泥土时，清洗苦参根，去除须根及杂质；(3)摊晒切片，清洗后的苦参根置于通风处，摊晒8-10个小时，切割成圆片；(4)精加工，切割成圆片的苦参片50℃下低温干燥2-3个小时直到苦参片表面含水量小于5％，苦参片外包裹阿胶皮并置于通风处干燥，直到阿胶皮表面含水量小于2％；将包裹阿胶皮的苦参片置于水溶性胶囊袋中，胶囊袋中充入氮气，并将胶囊袋封口；(5)包装，胶囊袋包装好的苦参片经检验合格后装箱，包装箱内加入干燥剂。本基础方案的原理在于：由于苦参根长10-30cm，因此，成熟苦参种植行一边的壕沟要开设30cm左右的深度，这样才可以尽量将苦参根全部挖出，减少苦参根的损坏率；抢水清洗，即趁苦参根表面黏着泥土的时候进行快速清洗苦参根，这时的泥土容易被清洗掉，并且苦参根中的水溶性营养成分也流失的比较少，须根去除也比较容易；由于新鲜的苦参根水分较大，直接切割容易造成连刀现象，所以要将苦参根摊晒后再进行切割；切割后的苦参根外面包裹阿胶皮可以将苦参根保护起来，防止苦参根的营养物质流失，且阿胶皮的营养价值比较高，具有丰富的胶原蛋白，水解后能产生人体需要的多种氨基酸，起到保养皮肤的作用，经研究发现，阿胶皮与苦参配合使用不会产生副作用，这样包裹阿胶皮的苦参根既起到了清热燥湿的疗效也起到了滋养身体的作用；将包裹阿胶皮的苦参片置于胶囊袋中，且胶囊袋中充入氮气，由于氮气为惰性气体，化学性质稳定不易于其他物质产生反应，这样氮气作为保护气可以防止包裹阿胶皮的苦参根与空气接触变质腐烂；包装箱中加入干燥剂可以防止包装苦参根的胶囊袋遇潮湿环境溶解变质。本基础方案的有益效果在于：1、将新鲜的苦参根切割包装，与传统将苦参根烘干后再进行切割包装相比，新鲜的苦参根可以减少水溶性有效成分的流失，药材的品质和疗效比较好；2、将新鲜的苦参片外包裹阿胶皮使得苦参片不仅有苦参片清热燥湿、杀虫、利尿的特性还具有阿胶滋养身体的作用；3、包裹阿胶皮的苦参片外包裹胶囊袋，苦参片作为饮片冲水喝时，水溶性胶囊袋和阿胶皮都可以溶解于水，可以直接食用；该加工工艺的包装材质均为可食用材质，解决了新鲜苦参片包装所使用的聚乙烯塑料袋具有不可降解性，大量使用容易对自然环境造成白色污染的问题。方案二：此为基础方案的优选，苦参的摊晒切片步骤中，摊晒苦参根到根皮皱缩，根条柔软时切片。有益效果：苦参根根皮皱缩，根条柔软时，苦参根中的含水量降低，切割苦参根时，苦参根与切割刀具之间的粘附力减小，使得苦参根切割过程更加方便、快捷，减少切割过程中的连刀现象。方案三：此为方案二的优选，精加工步骤中，阿胶皮是将带毛的驴皮清水中浸泡4-6天，每天换水两次，拔去驴毛，除去驴皮内的肉、脂，切成小块，再用清水泡2-5天；置锅内加热熬制，锅内汁变得稠厚时，将皮捞去，继续加水熬制，如此反复5-6次；再用文火加热浓缩，呈稠膏状时加入适量黄酒和冰糖。有益效果：通过该工序熬制的阿胶皮具有很强的弹性和韧性，且具有很高的致密性，将其包裹在苦参片外，这种高致密性的阿胶皮可以保护苦参片内部的营养物质不致流失，且该阿胶皮含有胶原水解而成的胶原蛋白，胶原蛋白水解会产生多种人体需要的氨基酸，还可以起到对人体滋补的作用。方案四：此为方案三的优选，阿胶皮的熬制过程中加入粉状营养添加剂，营养添加剂包括质量份数为2份的核桃仁、质量份数为1份的枸杞、质量份数为3份的山药和质量份数为1份的黑芝麻。有益效果：红枣、核桃仁、枸杞、山药和黑芝麻具有美容养颜、健脑益智、滋阴养血以及增强免疫力的作用，苦参片外包裹的阿胶皮中加入这些成分可以使得苦参片疗效更佳。方案五：此为基础方案的优选，精加工过程中的胶囊袋是通过植物纤维素或水溶性多糖为原料制成。有益效果：植物纤维或者水溶性多糖制作的胶囊袋不添加任何有害物质，对环境无污染，且植物纤维或者水溶性多糖制作的胶囊袋含水量低，易于储存，将其包裹在苦参片外，能够保护苦参片不潮解，苦参片作为饮片泡水喝时，可以直接将胶囊袋一起浸泡，方便使用且这种可食性的包装袋环保性高。方案六：此为方案五的优选，包装过程中，胶囊袋包装好的苦参片装箱后置于通风干燥的地方。有益效果：通风干燥的地方可以避免胶囊袋包装好的苦参片受潮分解。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：实施例1，作为本专利技术实施例的举例说明，如下：苦参的加工工艺，包括采收、抢水清洗、摊晒切片、精加工、包装；采收：苦参的生长年限为三年，当苦参总碱含量达到《中华人民共和国药典》质量标准的第三年秋末、冬初进行挖掘，将成熟苦参种植行的一边挖15cm宽，30cm深的壕沟，对成熟的苦参进行横向挖掘，尽量挖取全根；抢水清洗：将挖取的苦参根抖净泥土，减去地上茎，除去杂草等杂质；再将苦参根通过活水清洗干净；摊晒切片：将清洗后的苦参根置于太阳光不直晒且通风的地方，摊晒8小时，等到苦参根的根皮皱缩，根条柔软的时候，苦参根含水量小于30％时，用菜刀将苦参根切成厚度为0.5-1cm厚度的圆片；精加工：先熬制阿胶皮，将带毛的驴皮清水中浸泡5天，每天换水两次，拔去驴毛，除去驴皮内的肉、脂，切成小块，再用清水泡4天；置锅内加热熬制、搅拌，等到锅内汁变得稠厚时，将皮捞去，继续加水熬制，如此反复5次；加入适量黄酒和冰糖后，再用文火加热浓缩，直到阿胶皮呈稠膏状，将熬制好的阿胶皮置于通风处晾至室温；然后将切成圆片的苦参片置于50℃左右的低温环境下干燥3个小时，通过检测发现苦参片表面含水量小于5％时，将干燥好的苦参片夹持置于阿胶皮熬制锅中，将苦参片的表面包裹一层阿胶皮；将包裹阿胶皮的苦参片本文档来自技高网...

【技术保护点】
苦参的加工工艺，包括采收、抢水清洗、摊晒切片、精加工、包装，其特征在于：（1）采收：将成熟苦参种植行的一边开15cm宽，30cm深的壕沟，横向挖掘；（2）抢水清洗，趁苦参根表面黏着泥土时，清洗苦参根，去除须根及杂质；（3）摊晒切片，清洗后的苦参根置于通风处，摊晒8‑10个小时，切割成圆片；（4）精加工，切割成圆片的苦参片50℃下低温干燥2‑3个小时直到苦参片表面含水量小于5%，苦参片外包裹阿胶皮并置于通风处干燥，直到阿胶皮表面含水量小于2%；将包裹阿胶皮的苦参片置于水溶性胶囊袋中，胶囊袋中充入氮气，并将胶囊袋封口；（5）包装，胶囊袋包装好的苦参片经检验合格后装箱，包装箱内加入干燥剂。

【技术特征摘要】
1.苦参的加工工艺，包括采收、抢水清洗、摊晒切片、精加工、包装，其特征在于：（1）采收：将成熟苦参种植行的一边开15cm宽，30cm深的壕沟，横向挖掘；（2）抢水清洗，趁苦参根表面黏着泥土时，清洗苦参根，去除须根及杂质；（3）摊晒切片，清洗后的苦参根置于通风处，摊晒8-10个小时，切割成圆片；（4）精加工，切割成圆片的苦参片50℃下低温干燥2-3个小时直到苦参片表面含水量小于5%，苦参片外包裹阿胶皮并置于通风处干燥，直到阿胶皮表面含水量小于2%；将包裹阿胶皮的苦参片置于水溶性胶囊袋中，胶囊袋中充入氮气，并将胶囊袋封口；（5）包装，胶囊袋包装好的苦参片经检验合格后装箱，包装箱内加入干燥剂。2.如权利要求1所述的苦参的加工工艺，其特征在于，所述苦参的摊晒切片步骤中，摊晒苦参根到根皮皱缩，根条柔软时切片。3.如权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：李柏华，
申请(专利权)人：道真自治县华树药业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52