一种全自动圆形单饼机及其加工圆形单饼的方法技术

本发明专利技术涉及一种全自动圆形单饼机，包括机架、第一传送带、第二传送带、烙烤装置、循环接饼装置、第三传送带和废料储存箱，第一传送带、第二传送带、烙烤装置、循环接饼装顺次安装在机架上，在第二传送带下面设有第三传送带，在第三传送带出料端的下面设有废料储存箱；在第一传送带上面的机架上从前向后依次设有下层干粉布匀器、饼坯挤出机、上层干粉布匀器，在第二传送带上面的机架上从前向后依次设有拉伸装置、展平装置、成型装置和清除装置。在第一传送带与第二传送带之间设有下层干粉清扫刷，可将饼坯下层多余的干粉清除。本发明专利技术还提供了一种利用全自动圆形单饼机加工圆形单饼的方法。

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术涉及一种全自动圆形单饼机及其加工圆形单饼的方法，属食品加工

技术介绍
：单饼，汉族面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东人的代表食物。传统单饼的加工工艺为：先将面粉将少许热水烫一下，一般是五分之一面粉需用热水烫，剩下的面粉加凉水和面，再将和好的面团，醒10分钟，然后将醒好的面团，弄成等大小的小面团，擀成薄薄的圆饼，放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)。这种传统的手工制作慢，成本低，因此，制作单饼由传统的手工制作，逐渐被机器制作所代替。全自动单饼机以其加工效率高，加工单饼的质量好，成本低，得到大力推广。现有全自动单饼机适合加工长方形单饼，不适合加工圆形单饼。
技术实现思路
：本专利技术的目的有两个，一是提供一种工效率高，能够连续加工出圆形单饼的全自动圆形单饼机；二是提供一种利用全自动圆形单饼机加工圆形单饼的方法。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案为：一种全自动圆形单饼机，包括机架、第一传送带、第二传送带、烙烤装置、循环接饼装置、第三传送带和废料储存箱，第一传送带、第二传送带、烙烤装置、循环接饼装顺次安装在机架上，在第二传送带下面设有第三传送带，在第三传送带出料端的下面设有废料储存箱；在第一传送带上面的机架上从前向后依次设有下层干粉布匀器、饼坯挤出机、上层干粉布匀器，在第二传送带上面的机架上从前向后依次设有拉伸装置、展平装置、成型装置和清除装置。在第一传送带与第二传送带之间设有下层干粉清扫刷，可将饼坯下层多余的干粉清除。利用全自动圆形单饼机加工圆形单饼的方法是：1、通过下层干粉布匀器向第一传送带上面均匀的洒落一层干面粉；2、通过饼坯挤出机向第一传送带上面均匀挤出一层长方形饼坯；3、通过上层干粉布匀器向长方形饼坯上面洒落一层干面粉；4、通过下层干粉清扫刷，将饼坯下层多余的干粉清除；5、通过拉伸装置将饼坯向两侧拉伸，使饼坯变薄；6、通过展平装置将拉伸后的饼坯展平，防止起皱；7、通过成型装置将长方形饼坯切割成一个个圆形饼坯；8、通过清除装置将步骤7中切割掉的下脚料及饼坯上面多余的干粉清除干净；9、通过烙烤装置将圆形饼坯烙熟；10、通过循环接饼装置接收从烙烤装置落下的烙熟的圆形单饼。本专利技术的有益效果是：结构合理，可连续加工，工效率高，成品率高，适合大规模加工圆形单饼，所加工的单饼外形美观，口感更好。附图说明：图1是本专利技术的整体结构示意图。图中：1机架、2第一传送带、3第二传送带、4烙烤装置、5循环接饼装置、6第三传送带、7废料储存箱、8下层干粉布匀器、9饼坯挤出机、10上层干粉布匀器、11拉伸装置、12展平装置、13成型装置、14清除装置。具体实施方式：如图1所示，一种全自动圆形单饼机，包括机架（1）、第一传送带（2）、第二传送带（3）、烙烤装置（4）、循环接饼装置（5）、第三传送带（6）和废料储存箱（7），第一传送带（2）、第二传送带（3）、烙烤装置（4）、循环接饼装顺次安装在机架（1）上，在第二传送带（3）下面设有第三传送带（6），在第三传送带（6）出料端的下面设有废料储存箱（7）；在第一传送带（2）上面的机架（1）上从前向后依次设有下层干粉布匀器（8）、饼坯挤出机（9）、上层干粉布匀器（10），在第二传送带（3）上面的机架（1）上从前向后依次设有拉伸装置（11）、展平装置（12）、成型装置（13）和清除装置（14）。在第一传送带（2）与第二传送带（3）之间设有下层干粉清扫刷，可将饼坯下层多余的干粉清除，所清除的物料落到第三传送带（6）上，在经第三传送带（6）上落入废料储存箱（7）。利用全自动圆形单饼机加工圆形单饼的方法是：1、通过下层干粉布匀器（8）向第一传送带（2）上面均匀的洒落一层干面粉；2、通过饼坯挤出机（9）向第一传送带（2）上面均匀挤出一层长方形饼坯；3、通过上层干粉布匀器（10）向长方形饼坯上面洒落一层干面粉；4、通过下层干粉清扫刷，将饼坯下层多余的干粉清除；5、通过拉伸装置（11）将饼坯向两侧拉伸，使饼坯变薄；6、通过展平装置（12）将拉伸后的饼坯展平，防止起皱；7、通过成型装置（13）将长方形饼坯切割成一个个圆形饼坯；8、通过清除装置（14）将步骤7中切割掉的下脚料及饼坯上面多余的干粉清除干净；9、通过烙烤装置（4）将圆形饼坯烙熟；10、通过循环接饼装置（5）接收从烙烤装置（4）落下的烙熟的圆形单饼。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种全自动圆形单饼机，其特征是：包括机架、第一传送带、第二传送带、烙烤装置、循环接饼装置、第三传送带和废料储存箱，第一传送带、第二传送带、烙烤装置、循环接饼装顺次安装在机架上，在第二传送带下面设有第三传送带，在第三传送带出料端的下面设有废料储存箱；在第一传送带上面的机架上从前向后依次设有下层干粉布匀器、饼坯挤出机、上层干粉布匀器，在第二传送带上面的机架上从前向后依次设有拉伸装置、展平装置、成型装置和清除装置；在第一传送带与第二传送带之间设有下层干粉清扫刷。

【技术特征摘要】
1.一种全自动圆形单饼机，其特征是：包括机架、第一传送带、第二传送带、烙烤装置、循环接饼装置、第三传送带和废料储存箱，第一传送带、第二传送带、烙烤装置、循环接饼装顺次安装在机架上，在第二传送带下面设有第三传送带，在第三传送带出料端的下面设有废料储存箱；在第一传送带上面的机架上从前向后依次设有下层干粉布匀器、饼坯挤出机、上层干粉布匀器，在第二传送带上面的机架上从前向后依次设有拉伸装置、展平装置、成型装置和清除装置；在第一传送带与第二传送带之间设有下层干粉清扫刷。2.一种利用全自动圆形单饼机加工圆形单饼的方法，其特征是：包括以下...

【专利技术属性】
技术研发人员：甄天瑞，
申请(专利权)人：甄天瑞，
类型：发明
国别省市：山东;37