鸡排制作用的鸡肉切块装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种鸡排制作用的鸡肉切块装置，属于鸡肉切块技术领域，包括工作台，在工作台的顶部平行竖直设置有两根导杆，在导杆上安装有上下滑动配合的安装板，在工作台与安装板之间设置有相互切割配合的切割刀刀组和切割槽，切割槽底部竖直设置有旋转轴，旋转轴通过轴承竖直安装在工作台上，切割刀刀组由若干把前后等间距平行排列的切割刀组成，在工作台左右两侧均水平固定有下安装板，下安装板上竖直安装有液压缸，在安装板左右两侧也均水平固定有上安装板。通过本发明专利技术所述的鸡排制作用的鸡肉切块装置，其结构简单，鸡肉切块非常方便，省时省力，非常适用于2mm至5mm鸡块的切割，操作简单方便，同时生产成本也得到了控制。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种鸡排制作用的鸡肉切块装置，属于鸡肉切块

技术介绍
鸡排是人们在烧烤中食用的作物之一，在鸡排的制作过程中，有一个非常重要的步骤就是将鸡肉切成小块，然后再进行腌制，而鸡块的大小在2mm至5mm之内为最佳，采用这个尺寸的鸡块制作出来的鸡排其口感非常好，吃起来有嚼劲，但是切块时不是很方便，通常需要人为目测进行切割，为了控制生产成本，大多数是将鸡肉进行搅碎处理。目前有专利技术人针对上述问题设计出多套切块装置技术，但均没有对其动力机构进行深入的研究，该专利技术人的方案在不同动力的配合下其效果差异非常大，不能很好的保证整体机器的运行平稳，其切块效果也就不会统一。
技术实现思路
根据以上现有技术中的不足，本专利技术要解决的技术问题是：提供一种鸡排制作用的鸡肉切块装置，其结构简单，在原设计基础上进行了动力机构的限定，确保了运行平稳，统一了切块效果，提高了生产效率及质量。本专利技术所述的鸡排制作用的鸡肉切块装置，包括工作台，在工作台的顶部平行竖直设置有两根导杆，在导杆上安装有上下滑动配合的安装板，其特征在于：在工作台与安装板之间设置有相互切割配合的切割刀刀组和切割槽，切割槽底部竖直设置有旋转轴，旋转轴通过轴承竖直安装在工作台上，切割刀刀组由若干把前后等间距平行排列的切割刀组成，在工作台左右两侧均水平固定有下安装板，下安装板上竖直安装有液压缸，在安装板左右两侧也均水平固定有上安装板，液压缸的缸体固定在下安装板上，其活塞杆固定在上安装板上，相邻切割刀之间的间距为2mm至5mm。为了合理控制生产成本，提高切割槽的使用寿命，优选所述切割槽与工作台之间设置有相互滑动配合的滑块与滑轨，滑轨安装在工作台上，滑块固定在切割槽底部。为了方便大规模生产，同时降低生产成本，优选所述滑轨为圆环结构，在滑轨上均匀设置四块滑块。为了使切割槽内的鸡肉被切割完整，优选所述切割槽的槽深为50mm至80mm。为了方便切块处理，优选所述切割槽为正方形结构，与切割槽配合的切割刀刀组整体也为正方形结构。为了提高生产效率，优选所述切割刀的长度为300mm至500mm。为了确保切割效果，优选所述切割刀的切割深度大于切割槽深度。为了提高本专利技术的使用寿命，优选所述安装板上竖直安装有导套，导杆设置在导套内，并且与导套呈滑动配合。为了整体美观，同时受力均匀，优选所述切割刀位置安装板中部。同上理由，优选所述旋转轴安装在工作台中心处。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：通过本专利技术所述的鸡排制作用的鸡肉切块装置，其结构简单，在原设计基础上进行了动力机构的限定，确保了运行平稳，统一了切块效果，提高了生产效率及质量。使用时将鸡肉块水平放置在切割槽内，再通过液压缸依次带动上安装板、安装板以及切割刀开始做上下切割工作(只做两次切割动作)，当第一次切割完成后，通过动力旋转旋转轴，使切割槽旋转90度，再通过动力带动切割刀进行下一次切割，通过两次切割，即完成了2mm至5mm的鸡块切割，即可进行下一步工作。附图说明图1为本专利技术的结构示意图；图2为图1中切割刀在安装板上的分布图；图3为图1中滑轨在工作台上的分布图；图中：1、工作台2、滑轨3、滑块4、切割槽5、安装板6、旋转轴7、切割刀8、导杆9、上安装板10、液压缸11、下安装板。具体实施方式下面结合附图对本专利技术做进一步描述：以下通过具体实施例对本专利技术作进一步说明，但不用以限制本专利技术，凡在本专利技术精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。实施例一如图1、图2、图3所示，所述鸡排制作用的鸡肉切块装置，包括工作台1，在工作台1的顶部平行竖直设置有两根导杆8，在导杆8上安装有上下滑动配合的安装板5，在工作台1与安装板5之间设置有相互切割配合的切割刀刀组和切割槽4，切割槽4底部竖直设置有旋转轴6，旋转轴6通过轴承竖直安装在工作台1上，切割刀刀组由若干把前后等间距平行排列的切割刀7组成，在工作台1左右两侧均水平固定有下安装板11，下安装板11上竖直安装有液压缸10，在安装板5左右两侧也均水平固定有上安装板9，液压缸10的缸体固定在下安装板11上，其活塞杆固定在上安装板9上，相邻切割刀7之间的间距为2mm。本实施例中，所述切割槽4与工作台1之间设置有相互滑动配合的滑块3与滑轨2，滑轨2安装在工作台1上，滑块3固定在切割槽4底部；所述滑轨2为圆环结构，在滑轨2上均匀设置四块滑块3；所述切割槽4的槽深为50mm；所述切割槽4为正方形结构，与切割槽4配合的切割刀刀组整体也为正方形结构；所述切割刀7的长度为300mm；所述切割刀7的切割深度大于切割槽4深度；所述安装板5上竖直安装有导套，导杆8设置在导套内，并且与导套呈滑动配合；所述切割刀7位置安装板5中部；所述旋转轴6安装在工作台1中心处。使用时，将多个大鸡肉块水平放置在切割槽4内，再通过液压缸10依次带动上安装板9、安装板5以及切割刀7开始做上下切割工作(只做两次切割动作)，当第一次切割完成后，通过动力旋转旋转轴6，使切割槽4旋转90度，再通过动力带动切割刀7进行第二次切割，通过两次切割后，顺利完成了2mm的鸡块切割工作，即可进行下一步工作。在应用时，为了提高切割槽4旋转90度的准确度，所述滑轨2上设置用于切割槽4旋转90度后阻止切割槽4再继续旋转的挡块。实施例二在实施例一的基础上进行变化，将所述相邻切割刀7之间的间距变为5mm；所述切割槽4的槽深为80mm；所述切割刀7的长度为500mm。其它同实施例一。实施例三在实施例一的基础上进行变化，将所述相邻切割刀7之间的间距变为5mm；所述切割槽4的槽深变为55mm；所述切割刀7的长度变为300mm。其它同实施例一。实施例四在实施例一的基础上进行变化，将所述相邻切割刀7之间的间距变为4mm；所述切割槽4的槽深变为60mm；所述切割刀7的长度变为350mm。其它同实施例一。实施例五在实施例一的基础上进行变化，将所述相邻切割刀7之间的间距变为3mm；所述切割槽4的槽深变为70mm；所述切割刀7的长度变为400mm。其它同实施例一。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征以及本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鸡排制作用的鸡肉切块装置，包括工作台(1)，在工作台(1)的顶部平行竖直设置有两根导杆(8)，在导杆(8)上安装有上下滑动配合的安装板(5)，其特征在于：在工作台(1)与安装板(5)之间设置有相互切割配合的切割刀刀组和切割槽(4)，切割槽(4)底部竖直设置有旋转轴(6)，旋转轴(6)通过轴承竖直安装在工作台(1)上，切割刀刀组由若干把前后等间距平行排列的切割刀(7)组成，在工作台(1)左右两侧均水平固定有下安装板(11)，下安装板(11)上竖直安装有液压缸(10)，在安装板(5)左右两侧也均水平固定有上安装板(9)，液压缸(10)的缸体固定在下安装板(11)上，其活塞杆固定在上安装板(9)上，相邻切割刀(7)之间的间距为2mm至5mm。

【技术特征摘要】
1.一种鸡排制作用的鸡肉切块装置，包括工作台(1)，在工作台(1)的顶部平行竖直设置有两根导杆(8)，在导杆(8)上安装有上下滑动配合的安装板(5)，其特征在于：在工作台(1)与安装板(5)之间设置有相互切割配合的切割刀刀组和切割槽(4)，切割槽(4)底部竖直设置有旋转轴(6)，旋转轴(6)通过轴承竖直安装在工作台(1)上，切割刀刀组由若干把前后等间距平行排列的切割刀(7)组成，在工作台(1)左右两侧均水平固定有下安装板(11)，下安装板(11)上竖直安装有液压缸(10)，在安装板(5)左右两侧也均水平固定有上安装板(9)，液压缸(10)的缸体固定在下安装板(11)上，其活塞杆固定在上安装板(9)上，相邻切割刀(7)之间的间距为2mm至5mm。2.根据权利要求1所述的鸡排制作用的鸡肉切块装置，其特征在于：所述切割槽(4)与工作台(1)之间设置有相互滑动配合的滑块(3)与滑轨(2)，滑轨(2)安装在工作台(1)上，滑块(3)固定在切割槽(4)底部。3.根据权利要求2所述的鸡排制作用的鸡肉切块装置，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟年伟，
申请(专利权)人：重庆鸿谦农业开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50