用于去除淀粉样蛋白斑的包含人参皂苷F1的组合物制造技术

本发明专利技术涉及一种用于去除淀粉样蛋白斑的包含人参皂苷F1的食物组合物及饲料组合物，人参皂苷F1具有去除存在于脑部的海马体的淀粉样蛋白斑的效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种用于去除淀粉样蛋白斑的包含人参皂苷F1或所述人参皂苷F1的食品学上可容许的盐的食物组合物。另外，本专利技术涉及一种用于去除淀粉样蛋白斑的包含人参皂苷F1或所述人参皂苷F1的食品学上可容许的盐的饲料组合物。另外，本专利技术涉及一种包含将人参皂苷F1投用到除人体以外的个体的步骤的淀粉样蛋白斑去除方法。
技术介绍
阿尔茨海默病是在高龄人群中发病率最高的疾病，65～85岁人群的10％、以及85岁以上人群的约40％患得此疾病。所述阿尔茨海默病是在1907年由德国的阿尔茨海默(AloisAlzheimer)首次发现阿尔茨海默病患者脑部的海马体(hippocampus)及新皮质(neocortex)的神经细胞受损，在神经细胞的细胞体内具有看似凝结的线团的神经原纤维缠结(neurofibrillarytangle：NTF)及如老年斑(senileplaque)的非正常结构而被世人所熟知。其中，还被称为淀粉样蛋白斑的老年斑是淀粉样肽(amyloidpeptide)的细胞外部积累物，围绕在神经突(neurite)、星形细胞(astrocyte)、微胶质细胞(microglialcell)等，主要在大脑部边缘(limbicstructure)或联合新皮质(associationneocortex)部位发现。为了查明这种非正常组织特性是否为阿尔茨海默病的发病原因，进行了较多的研究。具体而言，在占据阿尔茨海默病患者的大部分的散发性阿尔茨海默病(SporadicAlzheimer′sdisease：SAD)的情况下，至今为止未发现因特定基因的突变而发病的情况，但根据散发性阿尔茨海默病患者确认到阿尔茨海默病的病理特征即出现老年斑及神经原纤维缠结。特别是，在散发性阿尔茨海默病及遗传性阿尔茨海默病中均发生β-淀粉样蛋白的过度沉着，由此暗示β-淀粉样蛋白是阿尔茨海默病的主要发病原因(Nature，1999，399：A23-A31)。由此，目前以跨国制药公司为中心而研究以β-淀粉样蛋白斑为标靶的治疗剂，但迄今为止开发出的治疗剂的效果微小、为暂时性的且表现出严重的毒性等而至今为止在临床实验中无一成功事例。由此，本专利技术人等为了开发去除成为所述阿尔茨海默病的原因的淀粉样蛋白斑的物质而进行锐意研究，结果确认到天然物质即人参皂苷F1在淀粉样蛋白斑的去除中具有优异效果，由此完成了本专利技术。
技术实现思路
[专利技术要解决的问题]本专利技术的主要目的在于提供一种用于去除淀粉样蛋白斑的包含人参皂苷F1或所述人参皂苷F1的食品学上可容许的盐的食物组合物。本专利技术的另一目的在于提供一种用于去除淀粉样蛋白斑的包含人参皂苷F1或所述人参皂苷F1的食品学上可容许的盐的饲料组合物。本专利技术的又一目的在于提供一种包含将人参皂苷F1投用到处人体以外的个体的步骤的淀粉样蛋白斑去除方法。[解决问题的手段]作为用以达成所述目的的一实施方式，本专利技术提供一种用于去除淀粉样蛋白斑的包含人参皂苷F1或所述人参皂苷F1的食品学上可容许的盐的食物组合物。本专利技术中所使用的术语“人参皂苷F1”指以化学式1表示的化合物。[化学式1]在本专利技术中，所述组合物可为以组合物的总重量的0.01重量％至99.9重量％、更优选为1重量％至80重量％的比率包含人参皂苷F1的组合物，并不限制于此，可为以技术人员为基准而按照可使用人参皂苷F1的范围内的比率包含所述人参皂苷F1的组合物。在食品为饮料的情况下，以100ml为基准而按照0.1至1g、优选为0.3至0.7g的比率包含人参皂苷F1。另外，所述组合物可包含通常使用在食物组合物中而可提高气味、口味、视觉效果等的追加效果。例如，可包含维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸(niacin)、生物素(biotin)、叶酸(folate)、泛酸(panthotenicacid)等。另外，可包含锌(Zn)、铁(Fe)、钙(Ca)、铬(Cr)、镁(Mg)、锰(Mn)、铜(Cu)等矿物质。另外，可包含赖氨酸、色氨酸、半胱氨酸、缬氨酸等氨基酸。另外，可添加防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠、水杨酸、去水醋酸钠等)、杀菌剂(漂白粉及高浓度漂白粉、次氯酸钠等)，抗氧化剂(丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)等)、着色剂(煤焦油色素等)、固色剂(亚硝酸钠、亚醋酸钠等)、漂白剂(亚硫酸钠)、调味料(MSG谷氨酸钠等)、甜味剂(甘素、甜蜜素、糖精、钠等)、香料(香草醛、内酯类等)、膨胀剂(明矾、D-酒石酸氢钾等)、强化剂、乳化剂、增稠剂(糊料)、覆膜剂、添加剂、泡沫抑制剂、溶剂、改良剂等食品添加剂(foodadditives)。根据食品的种类选择所述添加物，并适量使用。本专利技术的所述食物组合物可通过在本
中常用的方法来制备，在制备所述食物组合物时，可添加在本
中普遍添加的原料及成分来制备。另外，其与普通的药物不同地以食品为原料，具有不存在因长期服用药物引起的副作用等的优点，且便携性优异。本专利技术中所使用的术语“食品学上可容许的盐”是指不损坏食品组成物中所包含的人参皂苷F1的生物学活性及物性的剂型。所述食品学上可容许的盐包含由如下酸形成的酸加成盐：形成含有食品学上容许的阴离子的无毒性酸加成盐的酸、例如盐酸、硫酸、硝酸、磷酸、氢溴酸、氢碘酸等无机酸、酒石酸、甲酸、柠檬酸、乙酸、三氯乙酸、三氟乙酸、葡萄糖酸、苯甲酸、乳酸、反丁烯二酸、顺丁烯二酸、柳酸等有机碳酸、甲磺酸、乙磺酸、苯磺酸、对甲苯磺酸等磺酸。例如，食品学上可容许的羧酸盐包含由锂、钠、钾、钙、镁等形成的金属盐或碱土金属盐、赖氨酸、精氨酸、胍等氨基酸盐、二环己基胺、N-甲基-D-葡萄糖胺、三(羟甲基)甲胺、二乙醇胺、胆碱及三乙胺等有机盐等。本专利技术中所使用的术语“淀粉样蛋白斑”是β-淀粉样蛋白凝集而形成块体而成，是指存在至少18次以上的不适宜的折叠(folded)的不溶性纤维蛋白集合体。已知在所述淀粉样蛋白斑存在于脑部区域的情况下，会成为神经退行性疾病的发病原因。本专利技术中所使用的术语“β-淀粉样蛋白”是从由695个氨基酸残基构成的淀粉样蛋白前驱蛋白质分解所述氨基酸残基的蛋白质分解酶即β-分泌酶及γ-分泌酶的代谢产物，并不限制于此，可指由39至43个氨基酸残基构成的肽。在本专利技术的一实施例中，为了确认人参皂苷F1去除淀粉样蛋白斑的效果而观察摄入包含人参皂苷F1的混合物的阿尔茨海默病模型小鼠的脑部区域即海马体中的淀粉样蛋白斑的个数。其结果，确认到摄入包含人参皂苷F1的混合物的阿尔茨海默病模型小鼠的海马体中的淀粉样蛋白斑数量相比摄入普通饲料的阿尔茨海默病模型小鼠的淀粉样蛋白斑数量减少2倍(图3)。另外，在本专利技术的一实施例中，作为因毒性引起的细胞凋亡数量的测定方法而利用当细胞受损时测定从细胞内向外部释出的乳酸脱氢酶的活性的方式，测定人参皂苷F1对因所凝集的β-淀粉样蛋白诱发的细胞毒性的抑制效果。其结果，确认到与不对人参皂苷F1进行处理的情况相比，在对β-淀粉样蛋白进行处理后处理人参皂苷F1的情况下，细胞毒性减小(图4)。这种结果意味着人参皂苷F1减小因β-淀粉样蛋白诱发的细胞毒性。另外，在本专利技术的一实施例中，对结合所凝集的β-淀粉样蛋白与硫代本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种人参皂苷F1的用途，所述人参皂苷F1用以制备用于去除β‑淀粉样蛋白的组合物。

【技术特征摘要】
2015.07.27 KR 10-2015-01060111.一种人参皂苷F1的用途，所述人参皂苷F1用以制备用于去除β-淀粉样蛋白的组合物。2.根据权利要求1所述的用途，其特征在于：所述组合物诱发胰岛素分解酶(Insulin-degradingenzyme，IDE)及奈溶酶(Neprilysin，NPE)...

【专利技术属性】
技术研发人员：金善昌，韩晋熙，郑硕采，
申请(专利权)人：智能合成生物中心，
类型：发明
国别省市：韩国;KR