一种洋葱片及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种洋葱片，涉及功能性食品领域；本发明专利技术由洋葱超滤提取物，香料、山梨糖醇、抗氧化剂、柠檬酸、硬脂酸镁组成。用于辅助治疗妇女更年期的不适症。本发明专利技术的有益效果在于：本发明专利技术是综合利用脱水洋葱和油炸洋葱的加工过程中产生废水，制成的产品，不仅解决了环境污染的问题，同时，变废为宝，制备出用于辅助治疗妇女更年期的不适症的洋葱片。本发明专利技术预防血栓，降低血脂，抗动脉硬化，降低血糖效果显著，且天然、无污染。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及功能性食品领域，具体涉及用于辅助治疗妇女更年期不适症的洋葱片。
技术介绍
脱水洋葱和油炸洋葱的加工，首先都是将洋葱的两端利用人工，用刀切割后，将切割过的洋葱，在水里面清洗2-3遍，捞出之后，或者烘干，做成脱水洋葱，或者切丝，然后油炸，做成油炸洋葱。清洗水与洋葱原料的比例，是1:1，所以一个年产8万吨洋葱的工厂，年排放8万吨废水，其COD严重超标。对于超标排放的富含COD的洋葱清洗废水，如果随意排放，带来比较大的环境问题。洋葱主要成分是硫化物，极少的类黄酮，挥发油。洋葱中所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用；洋葱的强烈的气味，就来自于硫化物。所含类黄酮，为分子量较大的植物黄酮，为植物激素，能降低血小板的粘滞性，可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；所含挥发油能助性，老人常吃可提高性生活质量；可提高实验鼠的骨密度，常吃可预防骨质疏松；富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。因此，专利技术人希望能合理利用这些超标排放的富含COD的洋葱清洗废水，变废为宝。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种洋葱片，是综合利用脱水洋葱和油炸洋葱的加工过程中产生的废水制备而成，可用于辅助治疗妇女更年期的不适症。本专利技术的技术方案是一种洋葱片，是将洋葱超滤提取物，香料、山梨糖醇、抗氧化剂、柠檬酸、硬脂酸镁，经粉碎或不粉碎、配料、混合、制粒、干燥、压片、包装，制成。所述的香料为精氨酸。所述的抗氧化剂为维生素C。所述的洋葱超滤提取物的制备方法，步骤包括：将脱水洋葱和油炸洋葱的加工废水利用膜过滤，得膜过滤滤液；将所述的膜过滤滤液，利用超滤膜过滤，操作压力在0.1--0.25MPa之间，得超滤膜过滤滤液；将所述的超滤膜过滤滤液用纳滤技术处理，操作的压力在0.5-1MPa，获得粒径大于1nm的纳滤产品。所述的膜过滤技术是经过20目的金属滤网过滤。所述的超滤膜粒径在5--10nm之间。所述的纳滤技术的膜孔径在0.1～1nm之间。所述的洋葱片用于辅助治疗妇女更年期的不适症。有益效果本专利技术的有益效果在于：本专利技术是综合利用脱水洋葱和油炸洋葱的加工过程中产生废水，制成的产品，不仅解决的环境污染的问题，同时，变废为宝，制备出用于辅助治疗妇女更年期的不适症的洋葱片。本专利技术预防血栓，降低血脂，抗动脉硬化，降低血糖效果显著，且天然、无污染。具体实施方式实施例1以洋葱超滤提取物为原料，添加精氨酸(香料)、山梨糖醇、维生素C(抗氧化剂)、柠檬酸、硬脂酸镁，经粉碎或不粉碎、配料、混合、制粒、干燥、压片、包装等工序制成的洋葱片(压片糖果)(以下简称产品)。其中，所述的洋葱超滤提取物的制备方法，步骤包括：将脱水洋葱和油炸洋葱的加工废水利用膜过滤20目的金属滤网过滤，得膜过滤滤液；将所述的膜过滤滤液，利用超滤膜过滤，膜粒径在5--10nm之间，操作压力在0.1--0.25MPa之间，得超滤膜过滤滤液；将所述的超滤膜过滤滤液用纳滤技术处理，膜孔径在0.1～1nm之间，操作的压力在0.5-1MPa，获得粒径大于1nm的纳滤产品。精氨酸(香料)符合GB29938《食品安全国家标准食品用香料通则》的规定；维生素C(抗氧化剂)：符合GB14754《食品安全国家标准食品添加剂维生素C(抗坏血酸)》的规定；柠檬酸符合GB1987《食品添加剂柠檬酸》的规定；硬脂酸镁符合卫生部公告卫生部《关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告》(2011年第8号)的规定；山梨糖醇符合GB29219《食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇》的规定。本专利技术的感官指标及试验方法符合表1规定。表1感官指标及试验方法本专利技术的理化指标及试验方法符合表2规定。表2理化指标及试验方法项目符合指标试验方法干燥失重，g/100g≤5.0GB5009.3铅(以Pb计)，mg/kg≤0.4GB5009.12总砷(以As计)，mg/kg≤0.5GB5009.11铜(以Cu计)，mg/kg≤10.0GB/T5009.13二氧化硫残留量，g/kg≤0.1GB/T5009.34食品添加剂符合GB2760的规定--参照文件：GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准本专利技术的微生物指标及试验方法符合表3规定。表3微生物指标及试验方法参照文件：GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验实施例2：用四氧嘧啶诱发高血糖症，研究洋葱片降血糖的作用。采用小鼠作为受试动物，取50只小鼠，雌雄各半，体重为18-22g，随机分为5组：高剂量组、中剂量组、低剂量组，阳性对照组，模型组，每组l0只。各组小鼠均ip.四氧嘧啶150mg/kg。模型组按照0.2ml/10g的剂量灌胃生理盐水；阳性对照组灌胃100mg/kg降糖灵；高中低剂量组分别给予该洋葱片2.0g/kg，1.0g/kg，0.5g/kg灌胃，连续给药20天。末次给药后，禁食12h，取血，测血糖浓度。表4洋葱片对四氧嘧啶诱发高血糖症小鼠血糖浓度的影响(means±s)*p<0.05，**p<0.01与模型组相比结果：见表4。洋葱片高中低剂量能显著性降低四氧嘧啶引起的高血糖，与模型组比较有显著性差异(P<0.05)。结论：洋葱片对降低四氧嘧啶诱发高血糖症小鼠血糖浓度的作用。实施例3用肾上腺素诱发高血糖症，研究洋葱片降血糖的作用。采用小鼠作为受试动物，取50只小鼠，雌雄各半，体重为18-22g，随机分为5组：高剂量组、中剂量组、低剂量组，阳性对照组，模型组，每组l0只。模型组按照0.2ml/10g的剂量灌胃生理盐水；阳性对照组灌胃100mg/kg降糖灵；高中低剂量组分别给予该洋葱片2.0g/kg，1.0g/kg，0.5g/kg灌胃，连续给药20天。末次给药30min后，各组小鼠均ip.盐酸肾上腺素300μg/kg。30min后取血，测血糖浓度。结果：见表5。洋葱片高中低剂量能显著性降低肾上腺素引起的高血糖，与模型组比较有显著性差异(P<0.05)。表5洋葱片对肾上腺素诱发高血糖症小鼠血糖浓度的影响(means±s)*p<0.05，**p<0.01与模型组相比结论：洋葱片对降低肾上腺素诱发高血糖症小鼠血糖浓度的作用。实施例4采用营养型肥胖模型，研究洋葱片减肥的作用。采用21d初断乳SD雄性大鼠作为受试动物，取50只，体重为46-64g，随机分为6本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种洋葱片，其特征在于：由洋葱超滤提取物，香料、山梨糖醇、抗氧化剂、柠檬酸、硬脂酸镁组成。

【技术特征摘要】
1.一种洋葱片，其特征在于：由洋葱超滤提取物，香料、山梨糖醇、抗氧化剂、柠檬酸、硬脂酸镁组成。2.根据权利要求书1所述洋葱片，其特征在于：将所述洋葱超滤提取物，香料、山梨糖醇、抗氧化剂、柠檬酸、硬脂酸镁，经粉碎或不粉碎、配料、混合、制粒、干燥、压片、包装，制成。3.根据权利要求书1或2任一所述的洋葱片，其特征在于：所述的香料为精氨酸。4.根据权利要求书1或2任一所述的洋葱片，其特征在于：所述的抗氧化剂为维生素C。5.根据权利要求书1或2任一所述的洋葱片，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶亚东，路易斯伊格纳罗，
申请(专利权)人：常州亚当生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32