【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于副食品加工领域，尤其涉及一种以草莓为原料生产草莓粉的方法。
技术介绍
草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益，研究发现，每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等；草莓对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。因此，以草莓为原料制作的食品饮料不仅味道鲜美，且具有一定的药用价值。草莓粉主要用于固体饮料，固体饮料是指以糖、乳制品、果汁或食用植物提取物等为原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体，呈粉末状或颗粒状的饮品。
技术实现思路
：本专利技术主要解决的问题是提供一种草莓粉的生产方法，该方法以淡盐水浸泡池、水洗机、脱水机、钢磨、喷雾干燥塔为设备，以优质草莓、淡盐水、水为原料，通过对草莓的消毒、清洗、脱水、粉碎、干燥后制得配制固体饮料用草莓粉。本专利技术采用的技术方案是：（1）将优质草莓送入淡盐水浸泡池，通过淡盐水对...
【技术保护点】
一种草莓粉的生产方法，使用的原料包括：优质草莓、淡盐水、水，其特征是：（1）将优质草莓送入淡盐水浸泡池，通过淡盐水对草莓进行浸泡杀菌除杂，浸泡6‑8小时后，将淡盐水浸泡池中的污水排出，浸泡后的草莓送入水洗机，将洗涤水送入水洗机对草莓进行清洗6‑8分钟，除去淡盐水和污物，得到洗净的草莓；（2）将洗净的草莓送入脱水机脱水9‑11分钟后停止脱水，脱水后送入钢磨磨成糊状；（3）将草莓糊送入喷雾干燥塔喷雾干燥，干燥的温度为55‑60℃，喷雾干燥后得到草莓粉，出料包装即可。
【技术特征摘要】
1.一种草莓粉的生产方法，使用的原料包括：优质草莓、淡盐水、水，其特征是：
（1）将优质草莓送入淡盐水浸泡池，通过淡盐水对草莓进行浸泡杀菌除杂，浸泡6-8小时后，将淡盐水浸泡池中的污水排出，浸泡后的草莓送入水洗机，将洗涤水送入水洗机对草莓进行清洗6-8分钟，除去淡盐水和污物，得到洗净的草莓；
（2）将洗净的草莓送入脱水机脱水9-11分钟后停止脱水，脱水后送入钢磨磨成糊状；
（3）将草莓糊送入喷雾干燥塔喷...
【专利技术属性】
技术研发人员：张亚，
申请(专利权)人：新沂市恒惠淀粉糖有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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