一种兔肉曲奇制造技术

一种兔肉曲奇，由以下重量份原料组成：面粉150-170、糯米粉60-70、薏仁粉20-30、兔肉60-70、南瓜30-40、冬瓜20-30、芦根6-7、鹿茸5-6、杜仲4-5、胡桃仁4-5、茯苓3-4、冬虫夏草4-5、南瓜子4-5、槐树叶3-4、酵母粉5-6、苹果醋40-50、蒜叶5-10、米酒30-40、豆浆20-30、白砂糖20-50、水适量。本发明专利技术的一种兔肉曲奇，含有兔肉，营养丰富，味道鲜美；制作工艺简单，添加鹿驾、杜仲等具有大补元气、滋补强壮、抗衰老等功效的中药材的提取物，适合身体状况不佳，元气损伤者食用，是一种滋补的保健食品。

Rabbit meat cookies

A rabbit cookie, consists of the following parts by weight of raw materials: flour, glutinous rice flour, 150-170 60-70, 20-30 60-70, barley powder, pumpkin rabbit 30-40 20-30, 6-7, velvet gourd reed rhizome 5-6 Eucommia ulmoides 4-5, walnut 4-5, Poria 3-4, Cordyceps 4-5, pumpkin 4-5, tree leaf 3-4, yeast 5-6, apple vinegar, garlic leaf 5-10, 40-50, 20-30, 30-40 Soybean Milk rice sugar 20-50, amount of water. A rabbit cookie containing the rabbit meat, rich nutrition, delicious taste; simple production process, Chinese herbal extracts, Eucommia has added deer driving Dabu strength, strong tonic and anti-aging effects, suitable for poor physical condition, strength damage edible, is a kind of health food tonic.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及食品及其制备方法
，尤其涉及一种兔肉曲奇及其制备方法。
技术介绍
市场上的即食肉食品的种类很少，基上是以生鲜肉为主，然而随着人们生活水平的提高，市场上单一的肉食品并不能满足人们的生活需求，且市售的即食肉食品的营养也是单一的，并没有体现其辅助的功效。在此处键入
技术介绍
描述段落。
技术实现思路
本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种兔肉曲奇，由以下重量份原料组成：面粉150-170、糯米粉60-70、薏仁粉20-30、兔肉60-70、南瓜30-40、冬瓜20-30、芦根6-7、鹿茸5-6、杜仲4-5、胡桃仁4-5、茯苓3-4、冬虫夏草4_5、南瓜子4_5、槐树叶3_4、酵母粉5_6、苹果醋40-50、蒜叶5-10、米酒30-40、豆浆20-30、白砂糖20-50、水适量。一种兔肉曲奇的制备方法，包括以下步骤：(1)将兔肉洗净，切成块，倒入锅中，加入苹果醋、蒜叶，加热焖煮1-2小时，将兔肉捞出，晒干后，碾成肉粉；(2)将南瓜、冬瓜洗净，去皮去籽后，切碎，放入锅中，加入米酒、豆浆，混合均匀，加热熬煮1-2小时，将锅中所有物料投入打浆机中，打成南瓜浆备用；(3)将芦根、鹿茸、杜仲、胡桃仁、茯苓、冬虫夏草、南瓜子、槐树叶用5-10倍量的水加热提取，将所得提取物喷雾干燥，得到中药粉末；(4)将面粉、糯米粉、薏仁粉、酵母粉、肉粉、中药粉末、白砂糖混合，加入上述的南瓜浆、适量的水，不断搅拌，形成面团，发酵好后，做成曲奇饼干，烤熟。本专利技术的优点是：本专利技术的一种兔肉曲奇，含有兔肉，营养丰富，味道鲜美；制作工艺简单，添加鹿茸、杜仲等具有大补元气、滋补强壮、抗衰老等功效的中药材的提取物，适合身体状况不佳，元气损伤者食用，是一种滋补的保健食品。具体实施方式一种兔肉曲奇，由以下重量份原料组成：面粉150Kg、糯米粉60Kg、薏仁粉20Kg、兔肉60Kg、南瓜30Kg、冬瓜20Kg、芦根6Kg、鹿茸5Kg、杜仲4Kg、胡桃仁4Kg、茯苓3Kg、冬虫夏草4Kg、南瓜子4Kg、槐树叶3Kg、酵母粉5Kg、苹果醋40Kg、蒜叶5Kg、米酒30Kg、豆浆20Kg、白砂糖20Kg、水适量。一种兔肉曲奇的制备方法，包括以下步骤：(1)将兔肉洗净，切成块，倒入锅中，加入苹果醋、蒜叶，加热焖煮2小时，将兔肉捞出，晒干后，碾成肉粉；(2)将南瓜、冬瓜洗净，去皮去籽后，切碎，放入锅中，加入米酒、豆浆，混合均匀，加热熬煮1小时，将锅中所有物料投入打浆机中，打成南瓜浆备用。(3)将芦根、鹿茸、杜仲、胡桃仁、茯苓、冬虫夏草、南瓜子、槐树叶用5-10倍量的水加热提取，将所得提取物喷雾干燥，得到中药粉末。(4)将面粉、糯米粉、薏仁粉、酵母粉、肉粉、中药粉末、白砂糖混合，加入上述的南瓜浆、适量的水，不断搅拌，形成面团，发酵好后，做成曲奇饼干，烤熟。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种兔肉曲奇，由以下重量份原料组成：面 粉150‑170、糯米粉60‑70、薏仁粉20‑30、兔肉 60‑70、南瓜30‑40、冬瓜20‑30、芦根6‑7、鹿茸 5‑6、杜仲4‑5、胡桃仁4‑5、茯苓3‑4、冬虫夏草 4‑5、南瓜子4‑5、槐树叶3‑4、酵母粉5‑6、苹果醋 40‑50、蒜叶5‑10、米酒30‑40、豆浆20‑30、白砂糖 20‑50、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种兔肉曲奇，由以下重量份原料组成：面粉150-170、糯米粉60-70、薏仁粉20-30、兔肉60-70、南瓜30-40、冬瓜20-30、芦根6-7、鹿茸5-6、杜仲4-5、胡桃仁4-5、茯苓3-4、冬虫夏草4-5、南瓜子4-5、槐树叶3-4、酵母粉5-6、苹果醋40-50、蒜叶5-10、米酒30-40、豆浆20-30、白砂糖20-50、水适量。
2.本发明的一种兔肉曲奇，含有兔肉，营养丰富，味道鲜美；制作工艺简单，添加鹿驾、杜仲等具有大补元气、滋补强壮、抗衰老等功效的中药材的提取物，适合身体状况不佳，元气损伤者食用，是一种滋补的保健食品。
3.一种兔肉曲奇，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉150-170、糯米粉60-70、薏仁粉20-30、兔肉60-70、南瓜30-40、冬瓜20-30、芦根6-7、鹿茸5-6、杜仲4-5、胡桃仁4-5、茯苓3-4、冬虫...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐聪，
申请(专利权)人：青岛诚一知识产权服务有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37