A combination of tea tea cream and preparation method thereof, relates to the field of tea processing technology, made from the following components by weight, medlar 5-10, 30-50 tea, walnut 2-5, honey 5-7, malt dextrin 2-5, alcohol 4-6. The method comprises the following steps, the Chinese wolfberry and walnut cleaned and mixed; washed with alcohol and dried raw materials, stirring evenly, and then fully milling, milling after particle size less than 800 mesh, into the jar sealed fermentation processing; tea single fermentation; step 3) filtered fermentation good raw materials, and then filtered juice steps 2) fermentation of raw materials mixing and drying for 8 to 13 hours; and then adding honey and malt dextrin, and drying; briquetting. The invention changes the traditional formula and the processing method, has high nutritive value, is easy to absorb, has good taste and has the function of moistening lung.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶加工
，具体涉及一种茶叶组合茶膏及其制备方法。
技术介绍
茶膏是通过特殊的方式将茶原来中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。现有的茶膏的原料都为茶叶，茶叶的纤维较多，必须将其分离，味道和口感也较单一，功能性较差。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种营养价值高，口感好，具有润肺的茶膏及其制备方法。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种茶叶组合茶膏，其特征在于：由以下重量份的组分制成，一种茶叶组合茶膏的制备方法，其特征在于：包括以下方法步骤，1)将枸杞和核桃仁清洗干净并混合；2)洗好的原料晾干，加入酒精并充分搅拌混合均匀，然后进行充分磨粉，磨粉后的颗粒大小小于800目，放入坛中密封发酵处理；3)将茶叶进行单独发酵；4)将步骤3)发酵好的原料进行过滤，然后过滤的汁液与步骤2)发酵好的原料充分混合并晾晒8～13小时；5)然后加入蜂蜜和麦芽糊精，并通风干燥；6)压块成型。所述的核桃仁先进行磨粉处理。所述的枸杞在加工茶膏前进行去籽处理。本专利技术中的原料具有润肺的功能，口感较为丰富，口味较好，其次本专利技术生产的茶膏除酒精外没有浪费原料中的物质，无残渣，营养更丰富，本专利技术在加工的真个过程中无加热处理，能够较好的保持酶的活性以及营养物质的变性，本专利技术中在磨粉时加入了酒精，而现有技术中在磨粉时有的会加入一定量的水分，可以使得磨粉时更精细...
【技术保护点】
一种茶叶组合茶膏，其特征在于：由以下重量份的组分制成，
【技术特征摘要】
1.一种茶叶组合茶膏，其特征在于：由以下重量份的组分制成，
2.根据权利要求1所述的一种茶叶组合茶膏的制备方法，其特征在于：
包括以下方法步骤，
1)将枸杞和核桃仁清洗干净并混合；
2)洗好的原料晾干，加入酒精并充分搅拌混合均匀，然后进行充分磨粉，
磨粉后的颗粒大小小于800目，放入坛中密封发酵处理；
3)将茶叶进行单独发酵；
4)将步骤3)发酵...
【专利技术属性】
技术研发人员：盛茂贵，
申请(专利权)人：郎溪县姚村乡盛茂贵茶叶种植家庭农场，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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