缩短棉籽油分提时间的方法、棉籽油的分提方法及极度氢化植物油作为促晶剂的用途技术

本发明专利技术涉及通过添加极度氢化植物油作为促晶剂对棉籽油进行分提、并缩短棉籽油分提时间的方法，以及极度氢化植物油在棉籽油分提中作为促晶剂的用途。本发明专利技术通过在棉籽油分提过程中添加极度氢化植物油作为促晶剂，从而缩短了棉籽油分提时间，并且能够得到符合GB1537-2003中关于棉籽液油冷冻试验的要求(即，在0℃下油样保持澄清透明5.5小时以上)的棉籽油液油，由此节约了时间和能源成本，并提高生产企业的经济效益。

Method for shortening cotton seed oil extraction time, method for separating cotton seed oil and use of extreme hydrogenated vegetable oil as crystal promoter

The present invention relates to the extreme by adding hydrogenated vegetable oil as agent on crystal growth method of cottonseed oil extraction, and shorten the extraction time of cotton seed oil, and extremely hydrogenated vegetable oil used in extracting cotton seed oil as crystal growth agent. The present invention by adding extremely hydrogenated vegetable oil in cottonseed oil extraction process as a crystal growth agent, so as to shorten the time of extracting cotton seed oil, and are able to meet the requirements of oil cottonseed freezing tests in GB1537-2003 (i.e., at 0 DEG C to keep clear and transparent oil sample of more than 5.5 hours) of cottonseed oil thus, saving time and energy costs, and improve the production enterprise's economic benefit.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及缩短棉籽油分提时间的方法、棉籽油的分提方法以及极度氢化植物油作为促晶剂的用途。具体而言，本专利技术涉及通过加入极度氢化植物油作为促晶剂来对棉籽油进行分提，并由此缩短棉籽油的分提时间。
技术介绍
棉花主要生长在热带和亚热带地区，我国的棉花主要产地包括新疆、河南、河北、江苏、湖北、四川、山东、湖南以及浙江等省。棉籽油是从棉花种子(棉籽)中提炼的油脂，是棉花种植业的副产品。棉籽油是我国重要的食用油之一，同时也是世界各国的食用油之一。由于国内棉花的大面积种植，棉籽产量十分丰富。并且，已知棉籽中含油量为9wt％-25wt％，而且棉籽去壳后得到的棉仁含油量近40wt％。棉籽油中含有丰富的人体必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达棉籽油总量的44.0wt％-55.0wt％。已知的是，亚油酸能降低人体血液中的胆固醇含量，有利于保护人体健康。此外，棉籽油中还含有21.6wt％-24.8wt％的棕榈酸、1.9wt％-2.4wt％的硬脂酸、18wt％-30.7wt％的油酸以及0-0.1wt％的花生酸。人体对棉籽油的消化吸收率为约98wt％。但是，棉籽油中还含有较多的饱和脂肪酸。由于饱和脂肪酸熔点和凝固点较高，因此在略低的温度下就会从棉籽油中析出，使得棉籽油变稠乃至凝固，造成棉籽油在应用、运输、和贸易等方面受到限制。因此，有必要通过分提来生产具有高附加值的棉籽液油和固体油脂，从而扩大棉籽油的应用范围。根据GB1537-2003中关于棉籽液油冷冻试验的要求，液油需要在0℃的冷冻试验中经冷冻5.5小时以上仍为透明澄清。因此，如何得到符合上述中国国家标准的棉籽液油一直是本领域中的研究热点。目前，油脂的分提工艺主要有干法分提、溶剂法分提和表面活性剂法分提。而针对棉籽油，则主要采用干法结晶分提工艺。其中，干法结晶分提工艺包括如下步骤：先使油熔化完全从而消除结晶(即，破晶)，然后通过控制降温条件进行结晶、养晶，随后通过过滤得到液体油和固体油脂。然而，在现有的棉籽油干法分提工艺中，往往需要较长的结晶和养晶时间。例如，在经典的Tirtiaux法分提工艺中，棉籽油分提所需的结晶和养晶时间为36小时以上。在谢志军等(中国油脂，第36卷第8期，第18-20页，2011年)提到的通过低温低速搅拌进行的棉籽油干法分提工艺中，仅养晶就需要12-24h，并且该方法所得到的分提液油中仍然含有较高含量的饱和脂肪酸(例如，含有21.42％的棕榈酸)。同时，在中国专利申请CN1869182A公开的干法分提工艺中结晶及养晶时间总和为24-36h。由于传统的干法分提工艺需要较长的结晶和养晶时间，使得不利于企业节能和成本控制，因此，需要进一步开发出能够缩短棉籽油分提时间的干法分提工艺。
技术实现思路
为缩短棉籽油的分提时间，并同时确保分提得到的棉籽液油符合国家标准中关于液油冷冻试验的要求，本专利技术人对棉籽油分提工艺和油脂结晶过程进行了深入研究，结果首次发现：在棉籽油分提过程中，通过向棉籽油中添加极度氢化植物油作为促晶剂，可有效地缩短棉籽油的分提时间，并同时能够获得符合国家标准中关于液油冷冻试验要求的棉籽液油，从而解决了上述课题，完成了本专利技术。因此，本专利技术一方面提供了缩短棉籽油分提时间的方法，该方法包括如下步骤：向棉籽油中加入极度氢化植物油。本专利技术通过向棉籽油中加入极度氢化植物油作为促晶剂，并在棉籽油中保持液体状态进行后续的结晶和养晶过程，随后通过分离操作(例如过滤)得到棉籽液油和固体油脂。通过检测发现，由本专利技术所述方法获得的棉籽液油在0℃下冷冻5.5小时以上仍为透明澄清，符合国家标准中关于棉籽液油的冷冻试验要求。本文所述的促晶剂为将植物油脂经过精炼、氢化、酯交换工艺处理得到的极度氢化植物油，或者为将精炼的植物油脂经过氢化处理得到的极度氢化植物油。其中，作为本专利技术所述促晶剂的极度氢化植物油的碘价小于5gI2/100g。本专利技术另一方面提供了棉籽油的分提方法，所述方法包括如下步骤：(1)将棉籽油输送入结晶罐中，然后向结晶罐中加入极度氢化植物油，得到油脂混合物，将油脂混合物加热至完全熔化；(2)对步骤(1)中熔化后的油脂混合物进行如下第一阶段降温，以0.2-70℃/小时的冷却速度，将所述混合物经过0.5-10小时的搅拌降温至3-20℃，得到第一降温混合物；随后，对第一降温混合物进行如下第二阶段降温，以0.05-20℃/小时的冷却速度，将第一降温混合物经过0.5-10小时的搅拌降温至0-10℃，得到第二降温混合物；然后，开始以第二降温混合物进行养晶；(3)对完成结晶的第二降温混合物进行分离，由此得到棉籽液油和棉籽固体油脂。本专利技术又一方面提供了极度氢化植物油在棉籽油分提中作为促晶剂的用途。此外，可通过如下段落[1]至段落[48]中所述的内容对本专利技术的技术方案加以说明：[1].一种缩短棉籽油分提时间的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：向所述棉籽油中加入极度氢化植物油。[2].根据段落[1]所述的方法，其特征在于，所述棉籽油为经过脱酸和脱胶处理的三级及以上级别的棉籽油。[3].根据段落[1]或[2]所述的方法，其特征在于，所述极度氢化植物油选自：极度氢化大豆油、极度氢化菜籽油、极度氢化棕榈油、极度氢化玉米油、极度氢化葵花籽油、极度氢化棉籽油、极度氢化棕榈仁油、极度氢化花生油、极度氢化椰子油、极度氢化芥花籽油、或者上述油脂的任意混合物。[4].根据段落[3]所述的方法，其特征在于，所述极度氢化植物油为极度氢化棕榈油、极度氢化菜籽油、极度氢化大豆油、或它们的任意混合物。[5].根据段落[1]-[4]中任一段所述的方法，其特征在于，所加入的极度氢化植物油的量为棉籽油重量的0.05wt％-2wt％。[6].根据段落[5]所述的方法，其特征在于，所加入的极度氢化植物油的量为棉籽油重量的0.1wt％-0.5wt％。[7].根据段落[6]所述的方法，其特征在于，所加入的极度氢化植物油的量为棉籽油重量的0.1wt％-0.3wt％。[8].根据段落[1]-[7]中任一段所述的方法，其特征在于，所述极度氢化植物油的碘值小于5gI2/100g。[9].根据段落[8]所述的方法，其特征在于，所述极度氢化植物油的碘值小于3gI2/100g。[10].根据段落[9]所述的方法，其特征在于，所述极度氢化植物油的碘值小于1gI2/100g。[11].根据段落[1]-[8]中任一段所述的方法，其特征在于，所述极度氢化植物油为碘值小于5gI2/100g的极度氢化菜籽油。[12].根据段落[1]-[8]任一段所述的方法，其特征在于，所述极度氢化植物油为碘值小于5gI2/100g的极度氢化棕榈油。[13].根据段落[1]-[8]中任一段所述的方法，其特征在于，所述极度氢化植物油为碘值小于5gI2/100g的极度氢化大豆油。[14].一种棉籽油的分提方法，其特征在于，所述方法包括下述步骤：(1)将所述棉籽油输送入结晶罐中，然后向所述结晶罐中加入极度氢化植物油，得到油脂混合物，将所述油脂混合物加热至完全熔化；(2)对步骤(1)中熔化后的油脂混合物进行如下第一阶段降温，以0.2-70℃/小时的冷却速度，将所述混合物经过0.5-10小时的搅拌降温至3-20℃本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种缩短棉籽油分提时间的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：向所述棉籽油中加入极度氢化植物油。

【技术特征摘要】
1.一种缩短棉籽油分提时间的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：向所述棉籽油中加入极度氢化植物油。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述棉籽油为经过脱酸和脱胶处理的三级及以上级别的棉籽油。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述极度氢化植物油选自：极度氢化大豆油、极度氢化菜籽油、极度氢化棕榈油、极度氢化玉米油、极度氢化葵花籽油、极度氢化棉籽油、极度氢化棕榈仁油、极度氢化花生油、极度氢化椰子油、极度氢化芥花籽油、或者上述油脂的任意混合物。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述极度氢化植物油为极度氢化棕榈油、极度氢化菜籽油、极度氢化大豆油、或它们的任意混合物。5.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其特征在于，所加入的极度氢化植物油的量为棉籽油重量的0.05wt%-2wt%。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所加入的极度氢化植物油的量为棉籽油重量的0.1wt%-0.5wt%。7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆健，陈寒刚，黄昭先，惠菊，陆翔，
申请(专利权)人：中粮营养健康研究院有限公司，中粮集团有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11