窑烤装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术窑烤装置包含烤炉，具有供待窑烤物设置的转盘，另具有跨设于该转盘上方的多个热管；以及烤炉控制器，包括电源模块、加热模块及感应模块，所述电源模块连接外部电源以提供所述烤炉所需电力来源，所述加热模块电连接所述电源模块，电连接所述热管及所述转盘以提供所述热管及所述转盘所需热能并提供所述热管及转盘设定预设温度；因此，由所述加热模块将电能转变为热能经下方的所述转盘传递、上方所述热管照射，搭配所述转盘作规律性转动，而达到快速、稳定且均匀的加热效果。

Kiln roasting device

The utility model comprises baking kiln oven, has to be provided in the rotary kiln roasting, the other has a plurality of heat tube above the turntable is arranged on the cross; and oven controller, including power module, heating module and sensor module, the power module is connected with the external power supply to provide the required power source of the oven, the the heating module is electrically connected with the power supply module is electrically connected with the heat pipe and the rotary table to provide the heat pipe and the rotary table and provides the energy required for heat pipe and rotary preset temperature; therefore, the heating module transfers the electric energy into heat energy through the upper part of the rotary table below the transfer, the heat pipe radiation, the collocation table of rotation, to achieve the heating effect is rapid, stable and uniform.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种窑烤装置，特别是指一种受热均匀且快速的窑烤装置。
技术介绍
按传统的食物炭烤，大多会将食物置于网架上方以炭火直接烧烤，然而在烧烤的过程中，食物容易被炭火弄脏，如此除了卫生问题外，同时直接经炭火烧烤的食物亦有致癌的风险。为了解决上述弊端，坊间陆续推出各式的窑烤炉，将食物及炉火分别设置于导热板的相对两侧，例如导热板上、下侧，以防止火苗直接接触食物以避免脏污。然而，此类型窑烤炉于烘烤过程时，易受火源及导热板所在位置的限制而影响到烘烤程度，例如，于炉火上方或邻近炉火上方的导热板区域受热时间最长，温度最高，致摆置该区域的食物(或者食物某一部位)较为熟透，甚至当温度或时间控制稍有不慎时便会有烧焦的情形，影响整体食用口感。鉴于上述，传统窑烤炉因结构限制而未能使烘烤中的食物均匀受热，对此仍有诸多改善的空间。
技术实现思路
本技术的目的，即在于提供窑烤装置，藉将电能转变为热能经下方的转盘传递、上方热管照射，搭配该转盘的规律性转动，达到快速、稳定且均匀的加热效果。本技术窑烤装置的另一目的，在于提供能够显示瞬间温度及默认温度，供用户能够得知温度变化并精准掌握出炉时机的窑烤装置。为达上述目的，本技术一实施例提供一种窑烤装置，包含：一烤炉，具壳体，于所述壳体上设有炉口，其中所述炉口连接所述壳体内的上部空间，所述上部空间具有承载平台，所述承载平台中央具有镂空部供转盘容置，所述转盘供待窑烤物设置，且所述上部空间包含跨设于所述转盘上方的多个热管；以及一烤炉控制器，包括电源模块及加热模块，所述电源模块连接外部电源以提供所述烤炉所需电力来源，所述加热模块电连接所述电源模块，包含第一加热单元及第二加热单元，所述第一加热单元及所述第二加热单元分别电连接所述热管及所述转盘以提供所述热管及所述转盘所需热能并提供所述热管及所述转盘设定预设温度；由所述加热模块将电能转变为热能经下方的所述转盘传递、上方所述热管照射，搭配所述转盘作规律性转动，而达到快速、稳定、均匀的加热效果。在上述窑烤装置中，其中所述壳体还设有容置口，所述容置口连接所述壳体内的下部空间，所述转盘呈圆形为铸铁打造，中央具有沟通所述上部空间、下部空间的通口，所述通口设置炭火炉，所述炭火炉的宽度小于所述通口的口径，而能够移动于所述通口并将所述上部空间、下部空间隔离，当所述炭火炉的炭火燃烧后，即将炭烧效果限制于所述上部空间内，藉以让设置于所述上部空间的所述待窑烤物获得充分的炭香味。在上述窑烤装置中，其中所述下部空间内包含转盘马达及升降器，其中所述转盘马达的一端设有齿轮，而所述转盘相对所述齿轮也设置牵引部，所述牵引部具与所述齿轮相同的齿纹，经相互啮合以驱使所述转盘依所述通口为轴心转动，所述升降器提供所述炭火炉作垂直升降位移，其设置于所述通口的所述轴心上，包含具限位槽，能固定所述炭火炉的上固定座、及提供整体支撑力的下固定座、及连接所述上固定座、下固定座，能以垂直方向作伸缩的折杆、以及控制所述折杆的控制盘，藉控制所述控制盘能够让所述炭火炉经所述通口作垂直升降运动，当所述炭火炉经所述容置口置入所述上固定座时，转动所述控制盘将所述炭火炉经所述通口升高以对所述上部空间提供炭香，而当炭火用尽时则降下所述炭火炉经所述容置口取出，以利于所述炭火炉的装卸，而促进换炭作业上的便利性。在上述窑烤装置中，其中所述升降器还包含延伸杆，所述延伸杆设置于所述折杆及所述控制盘之间，藉以增加延伸距离而允许所述控制盘设置于所述壳体外壁上，便利使用者由外部进行操作。在上述窑烤装置中，其中所述烤炉控制器还包含马达模块及感应模块，其中所述马达模块电连接所述电源模块及所述转盘马达，以供应所述转盘马达所需电力，所述马达模块提供使用者控制所述转盘马达以调整所述转盘的转动速度，藉所述转盘的转速调整、配合所述转盘与所述热管的温度调整及所述炭火炉的使用，供使用者多方地控制所述待窑烤物风味与口感，所述感应模块电连接所述加热模块、所述热管、所述转盘及设于所述上部空间内的温度计，以监测所述热管、所述转盘及所述上部空间内的瞬间温度，而所述加热模块也提供调节炉内的温度的功能，当所述上部空间内的瞬间温度超过一预定温度时，所述加热模块降低所述热管所输出的功率，反之，当所述上部空间内的瞬间温度不足所述预定温度时，所述加热模块增加所述热管所输出的功率，以达较佳温控效果。在上述窑烤装置中，其中所述烤炉控制器的表面相应地设置操作显示界面，含第一界面、第二界面及第三界面，所述第一界面电连接所述电源模块、马达模块及加热模块，设置电源开关、马达开关、热管警示灯、转盘警示灯、热管警示灯开关及转盘警示灯开关，所述第二界面电连接所述马达模块，设有马达调速旋钮，所述第三界面电连接所述加热模块，提供屏幕显示所述热管及所述转盘的所述瞬间温度与所述预定温度，藉以提供操作使用上的便利性，其中所述热管警示灯及所述转盘警示灯用于当所述热管及所述转盘的温度超出所述预定温度时发出警示。在上述窑烤装置中，其中所述转盘于表面还设置至少一辅转盘供所述待窑烤物摆置，所述辅转盘经所述马达模块同步驱动，且组接与所述转盘作相同或相反方向的转动的被驱动轮，以能够于转动时与所述转盘作相同或相反方向的转动，达加强均匀受热的效果。在上述窑烤装置中，其中包覆所述上部空间的所述壳体为中空设计，并于中空部分形成绝热层，用以避免所述上部空间内的热气透过所述壳体向外溢散，达加强绝热效果，且所述上部空间还包含至少一抽气孔，所述抽气孔经由抽气管与外界连通，可接设抽气马达来加强烟雾排放的效果，另，所述抽气管于管壁上设有气阀以便控制烟雾的排放时间以及排放速率。在上述窑烤装置中，其中所述炉口采用局部加宽设计，所述炉口含主口及位于所述主口两侧的侧口，藉所述侧口的设计能增加所述炉口宽度以容许较大型的所述待窑烤物顺利通过，所述炉口设置有封盖，所述封盖包含主盖及侧盖，分别设于所述主口及所述侧口，藉以供使用者依所述待窑烤物的全长选择开启所述侧盖以调整可通过的适当宽度，达操作便利效果，另，于所述封盖外侧设置握持件以便手部握持，再者，由所述炉口内设置炭火炉，所述炭火炉的高度小于所述炉口的高度以容许所述炭火炉经所述炉口处置入所述上部空间，藉以达到赋予所述待窑烤物炭香味的效果。本技术另一实施例还提供一种窑烤装置，包含：一烤炉，具壳体，于所述壳体上设有炉口，其中所述炉口连接所述壳体内的上部空间，所述上部空间具有承载平台，所述承载平台中央具有镂空部供转盘容置，所述转盘供待窑烤物设置，且所述上部空间包含跨设于所述转盘上方的多个热管；以及一烤炉控制器，包括电源模块及加热模块，所述电源模块连接外部电源以提供所述烤炉所需电力来源，所述加热模块电连接所述电源模块，同时电连接所述热管及能对所述转盘加热的辅助热源，以启动下方所述辅助热源及上方所述热管，并搭配所述转盘转动，令所述待窑烤物均匀受热。实施本技术的窑烤装置，具有以下有益效果：能将电能转变为热能经下方的转盘传递、上方热管照射，搭配该转盘的规律性转动，达到快速、稳定且均本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种窑烤装置，包含：一烤炉，具壳体，于所述壳体上设有炉口，其中所述炉口连接所述壳体内的上部空间，所述上部空间具有承载平台，所述承载平台中央具有镂空部供转盘容置，所述转盘供待窑烤物设置，且所述上部空间包含跨设于所述转盘上方的多个热管；以及一烤炉控制器，包括电源模块及加热模块，所述电源模块连接外部电源以提供所述烤炉所需电力来源，所述加热模块电连接所述电源模块，包含第一加热单元及第二加热单元，所述第一加热单元及所述第二加热单元分别电连接所述热管及所述转盘以提供所述热管及所述转盘所需热能并提供所述热管及所述转盘设定预设温度；由所述加热模块将电能转变为热能经下方的所述转盘传递、上方所述热管照射，搭配所述转盘作规律性转动，而达到快速、稳定、均匀的加热效果。

【技术特征摘要】
2015.07.22 TW 1042117811.一种窑烤装置，包含：
一烤炉，具壳体，于所述壳体上设有炉口，其中所述炉口连接所述壳体内的上部空间，所述上部空间具有承载平台，所述承载平台中央具有镂空部供转盘容置，所述转盘供待窑烤物设置，且所述上部空间包含跨设于所述转盘上方的多个热管；以及
一烤炉控制器，包括电源模块及加热模块，所述电源模块连接外部电源以提供所述烤炉所需电力来源，所述加热模块电连接所述电源模块，包含第一加热单元及第二加热单元，所述第一加热单元及所述第二加热单元分别电连接所述热管及所述转盘以提供所述热管及所述转盘所需热能并提供所述热管及所述转盘设定预设温度；
由所述加热模块将电能转变为热能经下方的所述转盘传递、上方所述热管照射，搭配所述转盘作规律性转动，而达到快速、稳定、均匀的加热效果。
2.根据权利要求1所述的窑烤装置，其特征在于，其中所述壳体还设有容置口，所述容置口连接所述壳体内的下部空间，所述转盘呈圆形为铸铁打造，中央具有沟通所述上部空间、下部空间的通口，所述通口设置炭火炉，所述炭火炉的宽度小于所述通口的口径，而能够移动于所述通口并将所述上部空间、下部空间隔离，当所述炭火炉的炭火燃烧后，即将炭烧效果限制于所述上部空间内，藉以让设置于所述上部空间的所述待窑烤物获得充分的炭香味。
3.根据权利要求2所述的窑烤装置，其特征在于，其中所述下部空间内包含转盘马达及升降器，其中所述转盘马达的一端设有齿轮，而所述转盘相对所述齿轮也设置牵引部，所述牵引部具与所述齿轮相同的齿纹，经相互啮合以驱使所述转盘依所述通口为轴心转动，所述升降器提供所述炭火炉作垂直升降位移，其设置于所述通口的所述轴心上，包含具限位槽，能固定所述炭火炉的上固定座、及提供整体支撑力的下固定座、及连接所述上固定座、下固定座，能以垂直方向作伸缩的折杆、以及控制所述折杆的控制盘，藉控制所述控制盘能够让所述炭火炉经所述通口作垂直升降运动，当所述炭火炉经所述容置口置入所述上固定座时，转动所述控制盘将所述炭火炉经所述通口升高以对所述上部空间提供炭香，而当炭火用尽时则降下所述炭火炉经所述容置口取出，以利于所述炭火炉的装卸，而促进换炭作业上的便利性。
4.根据权利要求3所述的窑烤装置，其特征在于，其中所述升降器还包含延伸杆，所述延伸杆设置于所述折杆及所述控制盘之间，藉以增加延伸距离而允许所述控制盘设置于所述壳体外壁上，便利使用者由外部进行操作。
5.根据权利要求3所述的窑烤装置，其特征在于，其中所述烤炉控制器还包含马达模块及感应模块，其中所述马达模块电连接所述电源模块及所述转盘马达，以供应所述转盘马达所需电力，所述马达模块提供使用者控制所述转盘马达以调整所述转盘的转动速度，藉所述转盘的转速调整、配合所述转盘与所述热管的温度调整及所述炭火炉的使用，供使用者多方地控制所述待窑烤物风味与口感，所述感应模块电连接所述加热模块、所述热管、所述转盘及设于所...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈光中，周德宝，
申请(专利权)人：品味地餐饮国际有限公司，
类型：新型
国别省市：中国台湾;71