【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种荷叶包虾，属于食品加工领域。
技术介绍
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。荷叶为睡莲科植物莲的叶。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，是一类极有价值和待开发的物质，它既可作为心血管疾病的原料药，还可广泛应用于功能食品、保健食品和饮料中。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种荷叶包虾，增加虾的制作方法，丰富和提高人们的饮食营养。本专利技术所述的一种荷叶包虾，其要点在于所述荷叶包虾由以下原料制成：大虾、荷叶、灯笼椒、大葱、料酒、生姜、食盐、香油。本专利技术所述的一种荷叶包虾，其制作工艺为：将鲜荷叶洗净，用开水烫软备用；将新鲜的大虾500～800克用盐水洗净，去除虾线备用；灯笼椒20～30克去蒂洗净切成小丁，大葱10～15克、生姜10～15克都切成末；将生姜末、料酒3～5克、食盐5～8克与大虾混匀腌制10～20分钟；将腌制好的大虾、灯笼椒、葱花一起放到荷叶中间，淋上香油2～3克，再包裹起来，用细绳绑好，上锅蒸5～10分钟即可。本专利技术的有益效果是：本专利技术的荷叶包虾，制作简单，虾肉鲜美，同时具有荷叶清香。具体实施方式实施例一将鲜荷叶洗净，用开水烫软备用；将新鲜的大虾500克...
【技术保护点】
一种荷叶包虾，其特征在于由以下原料制成：大虾、荷叶、灯笼椒、大葱、料酒、生姜、食盐、香油。
【技术特征摘要】
1.一种荷叶包虾，其特征在于由以下原料制成：大虾、荷叶、灯笼椒、大葱、料酒、生姜、食盐、香油。2.一种荷叶包虾，其特征在于具体制作工艺为：将鲜荷叶洗净，用开水烫软备用；将新鲜的大虾500～800克用盐水洗净，去除虾线备用；灯笼椒20～30克...
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