一种富镁保健饼干制造技术

本发明专利技术涉及一种富镁保健饼干，是由以下原料制成：富镁芋头、富镁山薏 米粉、火龙果、百香果、松树寄生、百合粉、蛋白粉、调味剂、甜绞股蓝、茶籽油。口感丰富、颜色诱人。富含花青素，具有抗氧化、降血压、降血脂以及抗增强免疫力功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品加工领域，具体涉及一种富镁保健饼干。
技术介绍
饼干是一种常见的休闲食品，口感好、易饱腹，是人们居家旅行的必备方便食品，市场上出售的饼干品种繁多，口味齐全，随着现在人们生活水品的提高，人们对各种食品的选择更注重养生方面，而市场上这样的饼干并不多见。镁被确定为人类必需微量元素约有6O多年的历史。在体内含量很少，但起着非常重要的作用。目前，已知镁参与多种酶的组成，影响酶的活性。体外实验证明有上百种酶可由镁激活，有水解酶、脱羧酶、激酶、转移酶、肽酶等等。镁与多种生理功能有关，镁缺乏可造成多种病态;一、可影响骨骼的正常生长和发育。用缺镁饲料喂养雌性大鼠，所生幼鼠骨骼生长不成比例。四股骨骼缩短，脊骨弯曲，颅骨也变形。二、可影响糖的新陈代谢。如豚鼠缺镁后，葡萄糖耐受异常，葡萄糖利用率下降，使胰岛素合成与分泌降低，可能是胰岛素肝细胞受到了破坏。也可见实验动物腹腔和肝脏的脂肪储存明显增加。三、镁在维持正常脑功能中必不可缺，与智能发展、思维、情感、行为均有一定关系。四、镁与衰老：有学者报道，哺乳类动物的衰老可能与镁一过氧化物酶减少引起抗氧化作用降低有关，因而长寿可能与高镁存在某些关系。我国广西巴马县长寿公社的长寿老人，发镁含量明显高于其它地区。五、镁与癌症的关系已引起人们的关注：在流行病学的调查中可见，癌症患者发镁含量显著低于正常人。百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。火龙果，好食不仅为其肉，还有其皮。火龙果，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。目前还没有一种含有富镁芋头、富镁山薏米粉、火龙果、百香果、松树寄生配合的饼干。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种富镁保健饼干。本专利技术的目的是通过下列的技术方案实现的：本专利技术所述的富镁保健饼干，是由以下重量份原料制成：富镁芋头150-180份、富镁山薏米粉60-80份、火龙果40-50份、百香果40-50份、松树寄生30-40份、百合粉5-10份、蛋白粉5-10份、调味剂10-20份、甜绞股蓝70-80份、茶籽油20-30份；所述调味剂由以下重量份原料制成：蜂蜜2-5份、生姜汁3-5份、柠檬汁2-5份、玫瑰花汁3-5份；所述调味剂的制备方法为：将各原料混合，搅拌均匀，备用。所述富镁芋头内每公斤含200-250微克镁。所述富镁山薏米粉内每公斤含500-530微克镁。所述的富镁保健饼干，其制备方法包括以下步骤：（1）将百香果、火龙果洗净，将其果肉和果皮一起，放入榨汁机中，榨成果汁备用；（2）将松树寄生用1-3倍量的水提取，得提取液备用；（3）将富镁芋头、富镁山薏米粉、百合粉、蛋白粉、调味剂、甜绞股蓝、茶籽油、果汁、提取液混合，加水充分搅拌，得到面团后，冲压成型，烘烤即可。本专利技术的益处在于：1、本专利技术公开了一种富镁保健饼干，口感丰富、颜色诱人。富含花青素，具有抗氧化、降血压、降血脂以及抗增强免疫力功效。2、采用富镁芋头和富镁山薏米粉为主要原料，补充人体中的镁元素，增强集体抗氧化作用。3、加入火龙果和百香果的果肉和果皮，不仅改善饼干的味道、香味和色泽、而且具有降脂降压、美容养颜、增强免疫力、抗氧化、预防便秘的功效。4、加入松树寄生，消食化滞，强身健体，增强降脂降压的作用。5、加入百合粉、调味剂和蛋白粉，丰富饼干的口感，加强其营养价值。具体实施方式下面通过实施例进一步说明本专利技术。应该理解的是，本专利技术的实施例是用于说明本专利技术而不是对本专利技术的限制。根据本专利技术的实质对本专利技术进行的简单改进都属于本专利技术要求保护的范围。实施例1一种富镁保健饼干，由以下原料制成：富镁芋头150g、富镁山薏米粉60g、火龙果40g、百香果40g、松树寄生30g、百合粉5g、蛋白粉5g、调味剂10g、甜绞股蓝70g、茶籽油20g；所述调味剂由以下重量份原料制成：蜂蜜2g、生姜汁3g、柠檬汁2g、玫瑰花汁3g；所述调味剂的制备方法为：将各原料混合，搅拌均匀，备用。所述富镁芋头内每公斤含200-250微克镁。所述富镁山薏米粉内每公斤含500-530微克镁。所述的富镁保健饼干，其制备方法包括以下步骤：（1）将百香果、火龙果洗净，将其果肉和果皮一起，放入榨汁机中，榨成果汁备用；（2）将松树寄生用1倍量的水提取，得提取液备用；（3）将富镁芋头、富镁山薏米粉、百合粉、蛋白粉、调味剂、甜绞股蓝、茶籽油、果汁、提取液混合，加水充分搅拌，得到面团后，冲压成型，烘烤即可。实施例2一种富镁保健饼干，由以下原料制成：富镁芋头180g、富镁山薏米粉80g、火龙果50g、百香果50g、松树寄生40g、百合粉10g、蛋白粉10g、调味剂20g、甜绞股蓝80g、茶籽油30g；所述调味剂由以下重量份原料制成：蜂蜜5g、生姜汁5g、柠檬汁5g、玫瑰花汁5g；所述调味剂的制备方法为：将各原料混合，搅拌均匀，备用。所述富镁芋头内每公斤含200-250微克镁。所述富镁山薏米粉内每公斤含500-530微克镁。所述的富镁保健饼干，其制备方法包括以下步骤：（1）将百香果、火龙果洗净，将其果肉和果皮一起，放入榨汁机中，榨成果汁备用；（2）将松树寄生用2倍量的水提取，得提取液备用；（3）将富镁芋头、富镁山薏米粉、百合粉、蛋白粉、调味剂、甜绞股蓝、茶籽油、果汁、提取液混合，加水充分搅拌，得到面团后，冲压成型，烘烤即可。实施例3一种富镁保健饼干，由以下原料制成：富镁芋头160g、富镁山薏米粉70g、火龙果45g、百香果45g、松树寄生35g、百合粉7g、蛋白粉7g、调味剂15g、甜绞股蓝75g、茶籽油25g；所述调味剂由以下重量份原料制成：蜂蜜3g、生姜汁4g、柠檬汁3g、玫瑰花汁4g；所述富镁芋头内每公斤含200-250微克镁。所述富镁山薏米粉内每公斤含500-530微克镁。所述的富镁保健饼干，其制备方法包括以下步骤：（1）将百香果、火龙果洗净，将其果肉和果皮一起，放入榨汁机中，榨成果汁备用；（2）将松树寄生用3倍量的水提取，得提取液备用；（3）将富镁芋头、富镁山薏米粉、百合粉、蛋白粉、调味剂、甜绞股蓝、茶籽油、果汁、提取液混合，加水充分搅拌，得到面团后，冲压成型，烘烤即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富镁保健饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：富镁芋头150‑180份、富镁山薏米粉60‑80份、火龙果40‑50份、百香果 40‑50份、松树寄生30‑40份、百合粉5‑10份、蛋白粉5‑10份、调味剂10‑20份、甜绞股蓝70‑80份、茶籽油20‑30份；所述调味剂由以下重量份原料制成：蜂蜜2‑5份、生姜汁3‑5份、柠檬汁2‑5份、玫瑰花汁3‑5份；所述调味剂的制备方法为：将各原料混合，搅拌均匀，备用。

【技术特征摘要】
1.一种富镁保健饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：富镁芋头150-180份、富镁山薏米粉60-80份、火龙果40-50份、百香果40-50份、松树寄生30-40份、百合粉5-10份、蛋白粉5-10份、调味剂10-20份、甜绞股蓝70-80份、茶籽油20-30份；所述调味剂由以下重量份原料制成：蜂蜜2-5份、生姜汁3-5份、柠檬汁2-5份、玫瑰花汁3-5份；所述调味剂的制备方法为：将各原料混合，搅拌均匀，备用。2.如权利要求1所述的富镁保健饼干，其特征在于，所述富...

【专利技术属性】
技术研发人员：张博强，
申请(专利权)人：张博强，
类型：发明
国别省市：广西;45