一种用于取样液体降温的取样器及其使用方法技术

本发明专利技术提出一种用于取样液体降温的取样器及其使用方法，能够在现场将高温液体在较短时间内降至热反应过程缓慢的低温水平，以有效反映生产实际的需要。该取样器包括由上封结构和下封结构密封的罐体，所述罐体内部形成有可盛放冷却介质的腔体，腔体内设置有可流通取样液体的盘管，所述盘管具有固接于所述罐体侧壁上部的第一端和固接于所述罐体侧壁下部的第二端，所述第一端连接有取样液体的进入管，所述第二端连接有取样液体的流出管，所述盘管内流通的取样体液与腔体内的冷却介质之间形成温度差，以使取样液体降温。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种取样器，尤其涉及一种用于取样液体降温的取样器以及使用该取样器进行现场检测的方法。
技术介绍
在啤酒酿造的过程中，煮沸是一个主要的热反应生成微量风味物质的过程。随着研究的深入，人们发现影响老化程度的醛类物质、影响啤酒口味协调的DMS物质、影响啤酒香味的香气物质、影响酒花苦味质量的苦味物质、影响色度的美拉德反应等均与煮沸的具体设备、工艺参数等直接相关。为了通过调整煮沸工艺，优化啤酒醛类、DMS、酒花香气和苦味物质、麦香物质、反应煮沸热负荷的糠醛物质等，最好的方式是能够适时取得不同煮沸时间和条件下的麦汁进行相应的分析，从而依据数据进行相应的煮沸工艺的调整,如蒸汽压力、时间、pH、蒸发率等的调整，尤其是目前多数工厂已由传统的煮沸工艺改为低压动态和强沸等低耗高效煮沸工艺，对煮沸过程的指标变化及对应的参数调整尚不是非常清楚、需要更多的研究。为获得及时、准确的数据，就必须适时取样，然后将其迅速降温，否则将不能有效反映生产实际。目前尚无完善的取样方式，一般的做法是通过无降温功能的取样装置将样品取到取样瓶中，然后拿到工厂试验室中，放到事先将温度调到低温的水浴锅中进行降温。但该方式的缺点在于在从糖化工段到试验室的这段时间中样品仍处于高热阶段，并且取样瓶所装样品在水浴锅中降温到30℃以下也需要一个较长的时间，因此，在该过程中涉及了与生产实际无关的额外高热负荷，而该热负荷会明显改变啤酒瓶中微量风味物质的含量，从而导致在对取得的样品进行分析时所得到的数据不能反映麦汁煮沸时的即时实际情况。因而对于啤酒企业而言，急需一个在现场能够将高温麦汁在较短的时间内降至热反应过程缓慢的低温水平的取样器，以满足啤酒厂进行工艺、参数改进或酿造研发人员研究煮沸过程热反应风味物质反应机理或代谢规律的需求。
技术实现思路
本专利技术提出一种用于取样液体降温的取样器及其使用方法，能够在现场将高温液体在较短时间内降至热反应过程缓慢的低温水平，以有效反映生产实际的需要。为了达到上述目的，本专利技术的一方面提供了一种用于取样液体降温的取样器，包括由上封结构和下封结构密封的罐体，所述罐体内部形成有可盛放冷却介质的腔体，腔体内设置有可流通取样液体的盘管，所述盘管具有固接于所述罐体侧壁上部的第一端和固接于所述罐体侧壁下部的第二端，所述第一端连接有取样液体进入管，所述第二端连接有取样液体流出管，所述盘管内流通的取样体液与腔体内的冷却介质之间形成温度差，以使取样液体降温。作为优选方案，所述腔体的体积与所述盘管的内容积的比大于等于15。作为优选方案，所述盘管的直径为5-7mm，所述盘管之间的间隙为5-7mm。作为可选方案，所述腔体包括位于所述罐体侧壁下部的第一开口和位于所述罐体侧壁上部的第二开口，所述第一开口连接有冷却介质进入管，所述第二开口连接有冷却介质流出管。作为优选方案，在所述取样液体进入管、取样液体流出管以及所述冷却介质进入管、冷却介质流出管上均设置有相应的开关。作为可选方案，所述盘管的第一端和第二端位于罐体的同侧或相对侧，所述腔体的第一开口和第二开口位于罐体的同侧或相对侧。作为可选方案，所述上封结构包括不锈钢上封盖和用于将所述不锈钢上封盖与罐体密封连接的上封卡箍，所述下封结构包括不锈钢下封盖和用于将所述不锈钢下封盖与罐体密闭连接的下封卡箍，所述上封卡箍和下封卡箍上均设置有卡紧连接件。作为优选方案，在所述不锈钢上封盖与罐体之间设置有上封卡箍垫圈，在所述不锈钢下封盖与罐体之间设置有下封卡箍垫圈。作为优选方案，所述罐体和盘管均为不锈钢材质，所述不锈钢材质的抛光度为0.6μm。作为可选方案，在所述罐体上设置有不锈钢手提把手。本专利技术的另一方面提供了一种如上述任一项技术方案所述的用于取样液体降温的取样器的使用方法，包括如下步骤：将冷却介质的进入管与冷却介质相连通，同时打开冷却介质进入管和流出管上的开关，调节冷却介质的流速，向罐体的腔体内通入冷却介质；将取样液体的进入管与取样液体相连通，同时打开取样液体进入管和流出管上的开关，调节取样液体的流速，向罐体的盘管内通入取样液体；待从取样液体流出管中接出的取样液体为连续澄清、无气泡时，收集所需量的冷却取样液体，并同时关闭取样液体进入管和流出管上的开关。作为优选方案，所述冷却介质的流速与取样液体的流速的比大于等于3。作为优选方案，所述冷却介质的温度在4-6℃范围内。与现有技术相比，本专利技术的优点和积极效果在于：1、本专利技术提供的取样器具有较大热交换面积和较高冷却效率，在取样时能够通过与外界冷媒进行快速热交换使样品迅速降温至低温水平，从而能够有效反应生产实际。2、本专利技术提供的取样器可便捷地带到生产现场进行现场检测，可有效避免与生产实际无关的额外高热负荷对样品分析产生的影响。3、利用本专利技术提供的取样器取样，可为酿造者调试生产参数、研究人员研究煮沸过程风味物质的变化规律提供了可靠的数据源获得方式。附图说明图1为本专利技术实施例所提供的取样器的侧剖面图；图2为本专利技术实施例所提供的取样器的侧视图；图3为本专利技术实施例所提供的取样器的主视图；上述附图中，各附图标记所表示的部件为：1-不锈钢上封盖；2-上封卡箍垫圈；3-上封卡箍；4-取样液体进入管软管；5-取样液体进入管上的开关；6-取样液体进入管；7-冷却介质流出管软管；8-冷却介质流出管上的开关；9-冷却介质流出管；10-取样液体流出管软管；11-取样液体流出管上的开关；12-取样液体流出管；13-下封卡紧螺丝；14-冷却介质进入管软管；15-冷却介质进入管上的开关；16-冷却介质进入管；17-下封卡箍；18-下封卡箍垫圈；19-不锈钢下封盖；20-手提把手；21-上封卡紧螺丝；22-盘管；23-腔体；24-罐体。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术实施例的一方面提供了一种用于取样液体降温的取样器，包括由上封结构和下封结构密封的罐体24，罐体24内部形成有可盛放冷却介质的腔体23，腔体23内设置有可流通取样液体的盘管22，盘管22具有固接于罐体24侧壁上部的第一端和固接于罐体侧壁下部的第二端，第一端连接有取样液体进入管6，第二端连接有取样液体流出管12，盘管22内流通的取样体液与腔体23内的冷却介质之间形成温度差，以使取样液体降温。在本实施例中，该取样器为一密封的罐体，主要包括腔体和盘管两部分，其中盘管主要为取样液体的流通提供通道，腔体主要为冷却介质的盛放提供空间，在这种情况下，盘管中流动的取样液体通过与腔体中盛放的冷却介质进行热交换形成温度差，以实现取样液体的降温目的。在本实施例中，如无其它进一步说明，所提及的取样液体为煮沸的液体或接近于煮沸状态下的温度较高的液体，例如可以是啤酒行业中所涉及的麦汁煮沸过程中的麦汁，也可以是啤酒行业以外的如葡萄酒、乳品中所涉及的温度较高的液体，只要是后续需要通过以冷却取样的方式来获取能反映生产实际数据的取样液体均可使用本实施例中所提供的取样器进行取样。为了能够使冷却介质与高温取样液体的热量实现快速交换，在一优选实施方式中，腔体23具有较大的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于取样液体降温的取样器，其特征在于，包括由上封结构和下封结构密封的罐体，所述罐体内部形成有可盛放冷却介质的腔体，所述腔体内设置有可流通取样液体的盘管，所述盘管具有固接于所述罐体侧壁上部的第一端和固接于所述罐体侧壁下部的第二端，所述第一端连接有取样液体进入管，所述第二端连接有取样液体流出管，所述盘管内流通的取样体液与腔体内的冷却介质之间形成温度差，以使取样液体降温。

【技术特征摘要】
1.一种用于取样液体降温的取样器，其特征在于，包括由上封结构和下封结构密封的罐体，所述罐体内部形成有可盛放冷却介质的腔体，所述腔体内设置有可流通取样液体的盘管，所述盘管具有固接于所述罐体侧壁上部的第一端和固接于所述罐体侧壁下部的第二端，所述第一端连接有取样液体进入管，所述第二端连接有取样液体流出管，所述盘管内流通的取样体液与腔体内的冷却介质之间形成温度差，以使取样液体降温。2.根据权利要求1所述的用于取样液体降温的取样器，其特征在于，所述腔体的体积与所述盘管的内容积的比大于等于15。3.根据权利要求1所述的用于取样液体降温的取样器，其特征在于，所述盘管的直径为5-7mm，所述盘管之间的间隙为5-7mm。4.根据权利要求1所述的用于取样液体降温的取样器，其特征在于，所述腔体包括位于所述罐体侧壁下部的第一开口和位于所述罐体侧壁上部的第二开口，所述第一开口连接有冷却介质进入管，所述第二开口连接有冷却介质流出管。5.根据权利要求4所述的用于取样液体降温的取样器，其特征在于，在所述取样液体进入管、取样液体流出管以及所述冷却介质进入管、冷却介质流出管上均设置有相应的开关。6.根据权利要求4所述的用于取样液体降温的取样器，其特征在于，所述盘管的第一端和第二端位于罐体的同侧或相对侧，所述腔体的第一开口和第二开口位于罐体的同侧或相对侧。7.根据权利要求1所述的用于取样液体降温的取样器，其特征在于，所述上封结构包括不锈钢上封盖...

【专利技术属性】
技术研发人员：余俊红，郝俊光，周月南，刘鸿泰，万海涛，岳杰，杨朝霞，张宇昕，田玉红，
申请(专利权)人：青岛啤酒股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37