用于航空器厨房的烤焙用具制造技术

一种用于在航空器厨房中烤焙食物的装置，所述装置包括：加热食物的加热元件；下搁架，食物位于下搁架上；上搁架，上搁架布置在下搁架的上方，以在加热元件加热食物时将食物容纳在下搁架和上搁架之间的合适位置处；以及烤箱隔室，加热元件、下搁架和上搁架布置在所述烤箱隔室中。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】相关申请的交叉引用本申请要求享有于2013年8月23日提交的专利技术名称为“用于航空器厨房的烤焙用具(ToasterBroilerforAircraftGalley)”的美国临时申请No.61/869,386的优先权。上述申请全文并入本文中以作为参考。
实施例涉及航空器上的食物准备设备。更特别地，实施例涉及用于航空器厨房的烤焙用具。
技术介绍
使用航空器或其它交通工具上的常规烤箱可能由于烤箱因动态事件(例如，航空器或其它交通工具的振动、扰动、移动)的运动而导致烤箱内的食物溅出。这可能导致溅出的食物接触烤箱内的辐射加热元件。
技术实现思路
根据一个实施例，一种用于在航空器厨房内烤焙食物的装置包括：加热食物的加热元件；下搁架，食物位于所述下搁架上；上搁架，所述上搁架放置在下搁架的上方，以在加热元件加热食物时将食物容纳在下搁架和上搁架之间的合适位置处；以及烤箱隔室，加热元件、下搁架和上搁架布置在所述烤箱隔室中。根据另一实施例，一种烤焙食物的方法包括：提供烤焙用具，所述烤焙用具在烤箱隔室内包括加热元件、设置在烤箱隔室的第一侧壁上的多个第一搁架引导件、以及设置在烤箱隔室的与第一侧壁相对的第二侧壁上的多个第二搁架引导件；将下搁架固定在下部的第一搁架引导件和下部的第二搁架引导件上；将食物放置在下搁架上；将上搁架固定在上部的第一搁架引导件和上部的第二搁架引导件上，上搁架定位在下搁架的上方，以将食物容纳在下搁架和上搁架之间的合适位置处；以及操作加热元件以加热食物。附图说明将参考示出了实施例的各附图更详细地阐述示例性的实施例，附图简述如下。图1是根据一个实施例的用于航空器厨房的烤焙用具的前视图。图2是根据一个实施例的用于操作烤焙用具的流程图。具体实施方式图1示出了根据一个实施例的用于航空器厨房的烤焙用具100。烤焙用具100具有集成在航空器厨房的烤箱内的专用烤焙功能。烤焙用具100制备烤面包(包括面包片、小圆面包、百吉饼、英国松饼等)以及开胃食品和开胃菜(包括意式烤面包(bruschetta)、克洛斯蒂尼面包(crostini))。烤焙用具100的特征是具有人机工程学用户界面，并且与航空器厨房中的其它用具兼容。烤焙用具100包括安全机构，其克服了在航空器上提供烤焙功能的特殊困难。在常规烤箱中，当在航空器上使用时，在烤箱响应于动态事件(例如，航空器的移动、振动、扰动)而导致振动、推撞、翻转和运动时，食物会溅出、移动并且接触烤箱的辐射加热元件。相反地，烤焙用具100包括上下搁架系统130，上下搁架系统限制了食物在烤焙用具100的运动期间(例如，在航空器的动态事件期间)运动。因而上下搁架系统130阻止了烤焙用具100中的食物在动态事件期间溅出、移动和接触烤焙用具100的加热元件。上下搁架系统130还帮助简化把食物装入烤焙用具100中以及从所述烤焙用具移除食物。烤焙用具100包括限定了烤箱隔室115的边界的外壳105和门110。门110包括密封件120，所述密封件针对外壳105的前边缘密封门110，以闭合烤箱隔室115。门110包括铰接部125，所述铰接部将门110连接至外壳105并且有助于门110打开和闭合烤箱隔室115。门110还包括通风口，以用于对烤箱隔室115进行通风。烤箱隔室115包括上下搁架系统130，所述上下搁架系统限制了食物在烤焙用具100的运动期间(例如，在航空器的动态事件期间)运动。搁架系统130包括位于烤箱隔室115的任一侧上的不同高度处的搁架引导件135、140、145和150。在不同的实施例中，在竖直方向上布置有比下搁架引导件135、140和145更多或更少的下搁架引导件。搁架155可以放置在下搁架引导件135、140和145中的任一个上，以帮助在搁架155和由更高的搁架引导件(例如，下搁架引导件140和145中的一个或上搁架引导件150)所支撑的搁架160之间获得所需的竖直间隔。所需的竖直间隔可以充分大，以帮助将食物165和170放置在搁架155上，并且由食物165和170上方的搁架160限制食物移动、倾倒或溅出。食物165和170可以是夹心面包、三明治、小圆面包、帕尼尼、法棍面包或其它需要在烤焙用具100中加热或烘烤的食物制品。食物165和170还可以包括各种涂抹品和装饰配料。用户可以使用阻止用户物理接触搁架引导件135、140、145和150对或位于搁架引导件135、140、145和150对上的任何搁架155或160的烤箱手套或工具，从而将搁架155和160放置在不同的搁架引导件135、140、145和150上。用户可以将搁架155和160中之一或两者从一组搁架引导件移动至另一组搁架引导件，以改变搁架155和160之间的间隔，或改变食物165和170离加热元件190的距离。搁架155和160以及上下搁架引导件135、140、145和150由抗高温且易于清理的材料制成。搁架155和160以及上下搁架引导件135、140、145和150还制成为重量相对较轻，同时能够承受放置在搁架上的大重量食物。搁架155和160以及上下搁架引导件135、140、145和150还由低热容量的材料制成，以帮助搁架155和160以及上下搁架引导件135、140、145和150快速冷却，从而阻止因用户不慎触碰搁架155和160以及上下搁架引导件135、140、145和150而灼伤，例如在烤焙周期之后移除食物165和170时或者在将新的食物165和170放置在搁架155和160上以进行另一烤焙周期时。搁架155和160以及上下搁架引导件135、140、145和150被保持在烤箱隔室115中的合适位置处，以阻止在航空器的动态事件期间移动并从烤箱隔室115中出来。搁架155和160可以紧密地装配在搁架引导件135、140、145和150和烤箱隔室115中，以阻止噪声作响并且减少对搁架155和160、搁架引导件135、140、145和150以及烤箱隔室115的内表面的磨损。搁架155和160可以由金属网、格栅或板形成。板可以阻止从搁架155和160中滴落，以易于清理并且阻止位于一个搁架155上的食物溅出至下部的搁架155上的食物上。此外，板可以具有镜像效应，并且用于将热量限制成从加热元件190传递至板上方的区域，而非板下方的区域。使用板作为搁架155可以提高清理烤焙用具100的简本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于在航空器厨房中烤焙食物的装置，所述装置包括：加热元件，所述加热元件加热食物；下搁架，食物位于所述下搁架上；上搁架，所述上搁架放置在下搁架的上方，以在加热元件加热食物时将食物容纳在下搁架和上搁架之间的合适位置处；以及烤箱隔室，加热元件、下搁架和上搁架被布置在所述烤箱隔室中。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2013.08.23 US 61/869,3861.一种用于在航空器厨房中烤焙食物的装置，所述装置包括：
加热元件，所述加热元件加热食物；
下搁架，食物位于所述下搁架上；
上搁架，所述上搁架放置在下搁架的上方，以在加热元件加热食
物时将食物容纳在下搁架和上搁架之间的合适位置处；以及
烤箱隔室，加热元件、下搁架和上搁架被布置在所述烤箱隔室中。
2.根据权利要求1所述的装置，其中，下搁架和上搁架中的至少
一个的竖直位置可变。
3.根据权利要求1所述的装置，还包括：
多个第一搁架引导件，所述多个第一搁架引导件布置在烤箱隔室
的第一侧壁上；以及
多个第二搁架引导件，所述多个第二搁架引导件布置在烤箱隔室
的与第一侧壁相对的第二侧壁上，
其中，下搁架和上搁架定位在第一搁架引导件和第二搁架引导件
上。
4.根据权利要求3所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：L·库塞尔，W·J·戈德克尔，A·阿拉姆布拉，
申请(专利权)人：BE航空公司，
类型：发明
国别省市：美国;US