【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品生产
，具体涉及一种松花粉破壁方法。
技术介绍
松花粉是马尾松、油松等松科植物的雄性生殖细胞(即精细胞)，通常称为松花粉。松花粉是乞今为止所发现的唯一具有完全营养的保健食品，它含人体生命长寿所需的全部营养物质。松花粉在显微镜下观察，体长约50-60微米，体高30-50微米，表面光滑，呈椭圆形。颗粒壳十分坚硬，使得内在相似乳汁的生物活性物质保存十分稳定。颗粒壳两侧对称各生一个气囊，遇到一定温度的水溶液后气囊将慢慢打开，释放出生物活性物质，其生物活性物质是治病、养生的重要成分。天然松花粉被包含在坚实的壳壁内，像一层“盔甲”保护着花粉颗粒内的营养成分和遗传物质。天然松花粉外壁坚固、耐酸、耐碱、耐压、耐温，人体很难吸收，因此只有经过破壁处理后其中的营养成分才更易被人体吸收，而松花粉破壁技术一直是世界性的难题。目前松花粉的破壁方法主要是采用机械破壁法和低温气流破壁法，机械破壁法在破壁的同时极易造成营养成分的损失；低温气流破壁法所需设备价格昂贵，投入大，且易发生氧化反应。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供一种松花粉破壁方法，本专利技术通过微波快速加入的方法，使得低温下的松花粉内部快速膨胀，将松花粉外壳撑开，达到破壁的效果。本专利技术采用的技术方案是：一种松花粉破壁方法，步骤包括：A、将新鲜未晾晒的松花粉去杂，放入冰箱中冷藏；B、将冷藏后的松花粉立即放入微波炉中微波加热1～2分钟后真空封袋；所述松花粉的含水率为15～25％；所述冷藏温度为-4℃～4℃。本专利技术通过将含特定水分的低温松花粉在微波中迅速加热，使得低温下的松花粉内部快速...
【技术保护点】
一种松花粉破壁方法，步骤包括：A、将新鲜未晾晒的松花粉去杂，放入冰箱中冷藏；B、将冷藏后的松花粉立即放入微波炉中微波加热1～2分钟后真空封袋。
【技术特征摘要】
1.一种松花粉破壁方法，步骤包括：A、将新鲜未晾晒的松花粉去杂，放入冰箱中冷藏；B、将冷藏后的松花粉立即放入微波炉中微波加热1～2分钟后真空封袋。2.如权...
【专利技术属性】
技术研发人员：王学林，凌中鑫，安玉霞，
申请(专利权)人：安徽省华鼎生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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