一种苕酥放片后的晾干切丝装置制造方法及图纸

一种苕酥放片后的晾干切丝装置，包括晾干机构和切丝机构，所述晾干机构包括多级传送带，多级传送带的中间层设有加热管，所述多级传送带两侧设传送链、并通过传送链驱动整体转动；所述切丝机构包括上切辊和下切辊，上切辊和下切辊上分别设有多个并排的凹槽和多个并排的圆盘刀片，圆盘刀片前端对应伸入到凹槽内。本实用新型专利技术提供的一种苕酥放片后的晾干切丝装置，通过设置晾干机构和切丝机构，能够将传统放片后的苕酥半成品通过机械传送进行快速晾干切丝，保证生产效率和产品质量。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种生产苕酥的设备，尤其是一种苕酥放片后的晾干切丝装置。
技术介绍
苕酥，是川南一带的特产食品。以苕丝糖为基础，综合红薯、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。传统苕酥制作工艺包括和面——制酥丝——晾晒——熬糖浆——成型切口——封装。由于食品为传统工艺，长期以来均为手工操作。手工操作存在以下几大缺陷：1）、当熟料振捣混合放片制成酥丝的过程中，混合物通过双辊挤压成片后，放到多个支撑架上进行冷却，适当干燥成型后再进行切丝，占用空间大，周期长；2）、由于食品加工很大程度受温度等环境因素的影响，制作工艺缓慢还容易滋生各种细菌、霉菌等，使生产质量得不到保障。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种苕酥放片后的晾干切丝装置，能够将传统放片后的苕酥半成品通过机械传送进行快速晾干切丝，保证生产效率和产品质量。为解决上述技术问题，本技术所采用的技术方案是：一种苕酥放片后的晾干切丝装置,包括晾干机构和切丝机构，所述晾干机构包括多级传送带，多级传送带的中间层设有加热管，所述多级传送带两侧设传送链、并通过传送链驱动整体转动；所述切丝机构包括上切辊和下切辊，上切辊和下切辊上分别设有多个并排的凹槽和多个并排的圆盘刀片，圆盘刀片前端对应伸入到凹槽内。所述每级传送带上前后均设有张紧机构，张紧机构包括安装在轴承座上的滑座，滑座上下设置在机架的滑轨上，滑座一侧设有开槽，丝杆穿过开槽、并通过限位柱顶紧。所述每级传送带均为网带，网带下端连接有支撑杆。所述每级传送带的传动轴上沿轴线方向等距离设有圆环。所述上切辊和下切辊的传动轴一端设有成对啮合的齿轮，成对的齿轮通过传动齿轮及皮带传动机构与电机连接。所述加热管为多段U型管组合而成。本技术一种苕酥放片后的晾干切丝装置，具有以下技术效果：1）、通过设置多级传送带和加热管，在放片后首先经过一次烘干机进行来回往返式加热晾干，经切丝及过滤分选后，然后进行来回往返式均匀加热烘干，由于整个过程都是在往返过程中进行的，因此节约空间、提高效率。2）、通过每级传送带两头都设置张紧机构，能够保证随时对网带进行调整，保证网带始终处于水平输送状态。3）、通过设置恰当的切丝机构，可保证切丝宽度满足后期制作工艺需求，提高口感。附图说明下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明：图1为本技术中晾干机构的示意图。图2为本技术中切丝机构的示意图。图3为本技术中张紧机构的示意图。图中：晾干机构1，切丝机构2，多级传送带3，加热管4，传送链5，上切辊6，下切辊7，凹槽8，滑座9’，机架10，滑轨11，开槽12，丝杆13，支撑杆14，圆环15，齿轮16，传动齿轮17，皮带传动机构18，电机19，限位柱20。具体实施方式如图1-3所示，一种苕酥放片后的晾干切丝装置,包括晾干机构1和切丝机构2，所述晾干机构1包括五级传送带3，五级传送带3由上往下将放片后的半成品进行传送，当到达一端的端头时，通过端头的弧形板限制，放片后的半成品自然落入到下级的传送带上，片状半成品与传送带的接触面更换，这样更有利于在换面过程中不同面的水分的挥发。五级传送带3的中间层设有加热管4，加热管4为多段U型管组合而成。通过将加热管的温度调整到三十摄氏度到五十摄氏度之间，并处在中间层，这样片状半成品经过低温——高温——低温的渐变过程，在缓慢传送过程中，两面的水分逐渐均匀挥发，最终湿度达到能够切丝的恰当程度。所述多级传送带3两侧设传送链5，通过传送链5驱动整体转动。通过传送链的合理安装实现上级传送带与下级传送带运动方向相反，进而实现往复传送晾干，使空间得到高效利用。所述切丝机构2包括上切辊6和下切辊7，上切辊6和下切辊7上分别设有多个并排的凹槽8和多个并排的圆盘刀片9，圆盘刀片9前端对应伸入到凹槽8内。所述刀片伸入到凹槽中1-2mm，这样在片状半成品从出料口出来的时候，落入到上切辊和下切辊之间。在相对转动过程中，最终实现丝状切割。所述每级传送带3上前后均设有张紧机构，张紧机构包括安装在轴承座上的滑座9’，滑座9’上下设置在机架10的滑轨11上，滑座9’一侧设有开槽12，丝杆13穿过开槽12、并通过限位柱20顶紧。当需要适当调整松紧度时，只需要旋转丝杆，丝杆带动滑座前后移动，调整到合适的位置后，通过传送带的压力和限位柱的支持力达到平衡。所述每级传送带3均为网带，网带下端连接有支撑杆14。网带与支撑杆之间通过细铁丝绑扎，由此形成对网带的整体支撑，保证网带的强度及水平，提高网带的使用寿命和传送效果。所述每级传送带3的传动轴上沿轴线方向等距离设有圆环15。这样网带与传动轴接触的面大大减小，不仅降低网带因摩擦带来的噪音，还减少了磨损。所述上切辊6和下切辊7的传动轴一端设有成对啮合的齿轮16，成对的齿轮16通过传动齿轮17及皮带传动机构18与电机19连接。通过电机、皮带传动及齿轮传动来带动切辊相对运动，从而实现切割成丝。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苕酥放片后的晾干切丝装置，其特征在于：包括晾干机构（1）和切丝机构（2），所述晾干机构（1）包括多级传送带（3），多级传送带（3）的中间层设有加热管（4），所述多级传送带（3）两侧设传送链（5）、并通过传送链（5）驱动整体转动；所述切丝机构（2）包括上切辊（6）和下切辊（7），上切辊（6）和下切辊（7）上分别设有多个并排的凹槽（8）和多个并排的圆盘刀片（9），圆盘刀片（9）前端对应伸入到凹槽（8）内。

【技术特征摘要】
1.一种苕酥放片后的晾干切丝装置，其特征在于：包括晾干机构（1）和切丝机构（2），所述晾干机构（1）包括多级传送带（3），多级传送带（3）的中间层设有加热管（4），所述多级传送带（3）两侧设传送链（5）、并通过传送链（5）驱动整体转动；所述切丝机构（2）包括上切辊（6）和下切辊（7），上切辊（6）和下切辊（7）上分别设有多个并排的凹槽（8）和多个并排的圆盘刀片（9），圆盘刀片（9）前端对应伸入到凹槽（8）内。2.根据权利要求1所述的一种苕酥放片后的晾干切丝装置，其特征在于：所述每级传送带（3）上前后均设有张紧机构，张紧机构包括安装在轴承座上的滑座（9’），滑座（9’）上下设置在机架（10）的滑轨（11）上，滑座（9’）一侧设有开槽（...

【专利技术属性】
技术研发人员：鲁丹，
申请(专利权)人：鲁丹，
类型：新型
国别省市：湖北;42