【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶叶加工
，具体涉及一种柚子绿茶的加工工艺。
技术介绍
中国是茶叶的故乡，但现在还不是“饮茶大国”，还有很多国人不经常饮茶。尽管在过去的20年时间里，中国饮茶人数已超过20％，年轻人主要喝各种复放的花草茶，而中年人主要喝保健茶，老年人一般喝各种茶叶，目前我国的茶类饮品还存在产品种类单一，产品功能不能满足广大消费者的需求等问题，于是本专利技术人基于从事茶类行业多年的经验和专业知识，运用科学的技术和反复的实验为广大的消费者提供了一种具有清热解暑、解油腻、消积食等功能柚子绿茶的加工工艺，使得绿茶的营养更加丰富，保健效果更突出。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种柚子绿茶的加工工艺，充分利用柚子及鲜叶的特性，在保持绿茶原有的风味的同时提高茶叶的香气和口感。本专利技术是通过以下技术方案予以实现的：一种柚子绿茶的加工工艺，该工艺包括以下步骤：a、杀青：采取一芽一叶或一芽二叶的鲜叶作为原料，将其放入滚筒式杀青机中进行杀青，控制温度为200-220℃，杀青时间为5-10min，杀青完成后摊放在摊凉室中置放5-10min；b、降温处理：将杀青完成的茶叶放入温度为5-8℃的冷藏室中冷藏15-20min；c、揉捻处理；将茶叶与柚子按照4:1的质量比混合后进行揉捻处理，采用型号为6CR-35揉捻机进行揉捻，揉捻机的转速为60-70转/min，揉捻时间为50-60min，揉捻成条直至茶汁不在流出并散发出清香即可；d、干燥：将揉捻完成的茶叶放入烘干机中进行烘干处理，控制温度为150-180℃；d、成品：将干燥后的茶叶装袋密封，放入温度为2-5℃的...
【技术保护点】
一种柚子绿茶的加工工艺，工艺包括以下步骤：a、杀青：采取一芽一叶或一芽二叶的鲜叶作为原料，将其放入滚筒式杀青机中进行杀青。b、降温处理：将杀青完成的茶叶放入温度为5‑8℃的冷藏室中冷藏15‑20min。c、揉捻处理；将茶叶与柚子按照4:1的质量比混合后进行揉捻处理，采用型号为6CR‑35揉捻机进行揉捻，揉捻机的转速为60‑70转/min，揉捻时间为50‑60min，揉捻成条直至茶汁不在流出并散发出清香即可。d、干燥：将揉捻完成的茶叶放入烘干机中进行烘干处理，控制温度为150‑180℃。d、成品：将干燥后的茶叶装袋密封，放入温度为2‑5℃的冷藏室中冷藏保鲜。
【技术特征摘要】
1.一种柚子绿茶的加工工艺，工艺包括以下步骤：a、杀青：采取一芽一叶或一芽二叶的鲜叶作为原料，将其放入滚筒式杀青机中进行杀青。b、降温处理：将杀青完成的茶叶放入温度为5-8℃的冷藏室中冷藏15-20min。c、揉捻处理；将茶叶与柚子按照4:1的质量比混合后进行揉捻处理，采用型号为6CR-35揉捻机进行揉捻，揉捻机的转速为60-70转/min，揉捻时间为50-60min，揉捻成条直至茶汁不在流出并散发出清香即可。d、干燥：将揉捻完成...
【专利技术属性】
技术研发人员：骆寿英，
申请(专利权)人：安顺市晶英科技研发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。