一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法技术

本发明专利技术公开的是一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，其特征在于，直接以蛋壳为钙源，其制备方法，包括以下几个步骤：（1）将蛋壳冲洗干净，去膜，再用蒸馏水洗干净并凉干，装入蒸发皿中于烘箱中烘干，粉碎得蛋壳粉。（2）称取上述处理好的蛋壳粉放入烧杯中，加入蒸馏水，用玻棒搅拌成悬浮液，将烧杯放于恒温水浴锅中。（3）向烧杯中滴加丙酸，过程中要不断搅拌，便于CO2气体逸出，加快反应进程，加完酸后要继续搅拌。（4）冷却至室温、减压过滤样品，用少量蒸馏水洗涤固体残渣，然后取出残渣并烘干称重。若滤液有较深的黄色，则需加入适量的活性炭脱色，再次过滤。（5）将滤液分别转移至干净的蒸发皿中，置于电炉上加热浓缩至出现大量晶膜，停止加热，静置冷却至室温后抽滤。用少量乙醇洗涤。（6）在电炉上小火加热至烘干，即可。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，属于食品添加剂领域。
技术介绍
丙酸钙是一种新型无毒食品防腐剂。它的防腐保鲜奇效使它被广泛用作面包、西点、酱油、水果和糕点等的防腐保鲜，且已被美国、欧盟、法国、英国、德国及中国等国家允许使用，需求量逐年增加。丙酸钙的制备方法主要有直接法和间接法。间接法是将石灰石等钙源高温煅烧制成生石灰后再与丙酸反应，能耗高、成本高、污染大。直接法是碳酸钙直接与丙酸反应，过程无污染，能耗相对较小。本专利技术直接以蛋壳为钙源制备丙酸钙，量虽小，但是提供了一种生产丙酸钙食品防腐剂的新方法。因此，一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法是很有必要的。
技术实现思路
本专利技术目的是，用来补充现有的技术方法，而提供一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，防腐剂直接以蛋壳为钙源。一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，包括以下几个步骤：（1）将蛋壳冲洗干净，去膜，再用蒸馏水洗干净并凉干，装入蒸发皿中于120℃烘箱中烘干，粉碎得蛋壳粉。（2）称取4.0g上述处理好的蛋壳粉放入200mL烧杯中，加入50mL蒸馏水，用玻棒搅拌成悬浮液，将烧杯放于50℃恒温水浴锅中。（3）向烧杯中滴加8.0mL的丙酸(滴加要持续10min左右)，过程中要不断搅拌，便于CO2气体逸出，加快反应进程，加完酸后要继续搅拌2h。（4）冷却至室温、减压过滤样品，用少量蒸馏水洗涤固体残渣，然后取出残渣并烘干称重。若滤液有较深的黄色，则需加入适量的活性炭脱色，再次过滤。（5）将滤液分别转移至干净的蒸发皿中，置于电炉上加热浓缩至出现大量晶膜，停止加热，静置冷却至室温后抽滤。用少量乙醇洗涤。（6）在电炉上小火加热至烘干，即可。本专利技术的有益效果如下：本专利技术直接以蛋壳为钙源，提供了一种制备丙酸钙食品防腐剂的新方法、新思路，而且纯度较传统的工业方法有了很大的提高。经实验证明，其有效物质含量达到99.95%以上。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1：本实施例中，一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，防腐剂直接以蛋壳为钙源。一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，包括以下几个步骤：（1）将蛋壳冲洗干净，去膜，再用蒸馏水洗干净并凉干，装入蒸发皿中于120℃烘箱中烘干，粉碎得蛋壳粉。（2）称取4.0g上述处理好的蛋壳粉放入200mL烧杯中，加入50mL蒸馏水，用玻棒搅拌成悬浮液，将烧杯放于50℃恒温水浴锅中。（3）向烧杯中滴加8.0mL的丙酸(滴加要持续10min左右)，过程中要不断搅拌，便于CO2气体逸出，加快反应进程，加完酸后要继续搅拌2h。（4）冷却至室温、减压过滤样品，用少量蒸馏水洗涤固体残渣，然后取出残渣并烘干称重。若滤液有较深的黄色，则需加入适量的活性炭脱色，再次过滤。（5）将滤液分别转移至干净的蒸发皿中，置于电炉上加热浓缩至出现大量晶膜，停止加热，静置冷却至室温后抽滤。用少量乙醇洗涤。（6）在电炉上小火加热至烘干，即可。本专利技术直接以蛋壳为钙源，提供了一种制备丙酸钙食品防腐剂的新方法、新思路，而且纯度较传统的工业方法有了很大的提高。经实验证明，其有效物质含量达到99.99%。实施例2：本实施例中，一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，防腐剂直接以蛋壳为钙源。一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，包括以下几个步骤：（1）将蛋壳冲洗干净，去膜，再用蒸馏水洗干净并凉干，装入蒸发皿中于120℃烘箱中烘干，粉碎得蛋壳粉。（2）称取4.0g上述处理好的蛋壳粉放入200mL烧杯中，加入50mL蒸馏水，用玻棒搅拌成悬浮液，将烧杯放于常温水浴锅中。（3）向烧杯中滴加8.0mL的丙酸(滴加要持续10min左右)，过程中要不断搅拌，便于CO2气体逸出，加快反应进程，加完酸后要继续搅拌2h。（4）减压过滤样品，用少量蒸馏水洗涤固体残渣，然后取出残渣并烘干称重。若滤液有较深的黄色，则需加入适量的活性炭脱色，再次过滤。（5）将滤液分别转移至干净的蒸发皿中，置于电炉上加热浓缩至出现大量晶膜，停止加热，静置冷却至室温后抽滤。用少量乙醇洗涤。（6）在电炉上小火加热至烘干，即可。本专利技术直接以蛋壳为钙源，提供了一种制备丙酸钙食品防腐剂的新方法、新思路，而且纯度较传统的工业方法有了很大的提高。经实验证明，其有效物质含量达到99.97%。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，其特征在于，防腐剂直接以蛋壳为钙源。

【技术特征摘要】
1.一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，其特征在于，防腐剂直接以蛋壳为钙源。2.根据权利要求1所述的一种丙酸钙食品防腐剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：（1）将蛋壳冲洗干净，去膜，再用蒸馏水洗干净并凉干，装入蒸发皿中于120℃烘箱中烘干，粉碎得蛋壳粉；（2）称取4.0g上述处理好的蛋壳粉放入200mL烧杯中，加入50mL蒸馏水，用玻棒搅拌成悬浮液，将烧杯放于50℃恒温水浴锅中；（3）向烧杯中滴加8.0...

【专利技术属性】
技术研发人员：李恩明，
申请(专利权)人：枞阳县靖华生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34