一种具有护眼、美容及解暑功能的凉虾饮料制造技术

本发明专利技术提供了一种具有护眼、美容及解暑功能的凉虾饮料，其原料包括凉虾、水和配料提取物，其中所述配料包括胡颓子、蓝莓、杭菊花、决明子、薄荷、白果和百合；其制作过程为：将水煮沸然后冷却待用，将凉虾煮熟然后捞出并放入冷却后的水中，再加入配料提取物。本发明专利技术通过对胡颓子、蓝莓和薄荷加工提取其中有效成分，以用于添加到凉虾饮料中，使其具有独特的酸甜口味、口感更加清爽，更受消费者喜爱，并避免了现有技术中使用红糖而导致人体摄入过多糖分的问题，且营养更加丰富；同时加入杭菊花、决明子、白果和百合的提取物，提升了凉虾饮料的解暑效果，并具有护眼明目、滋阴益气和养颜美容的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种具有护眼、美容及解暑功能的凉虾饮料。
技术介绍
凉虾是一种产于湖北宜昌、四川、重庆的特色小吃，它是以大米为原料，通过浸泡、磨浆，然后加水煮至糊状，再将米糊趁热通过漏勺滴漏到冷水中冷却，即可形成头大尾细形似虾体的梭状颗粒，因此被人们称为凉虾。食用凉虾时，需要将凉虾用小火煮熟，然后用漏勺捞起，放入凉白开中，再加入红糖水，即可成为可食用的凉虾饮料，是当地人们的一道特色甜品。由于传统的凉虾饮料在制作时，需要在其中加入红糖水进行调味，因而其口味和功能较为单一，而且解暑功能较为有限，同时由于其中含有糖分，长期食用则不利于健康。胡颓子，别名：蒲颓子、半含春、卢都子、雀儿酥、甜棒子、牛奶子根、石滚子、四枣、半春子、柿模、三月枣、羊奶子，拉丁文名：ElaeagnuspungensThunb；被子植物门，双子叶植物纲，桃金娘目，胡颓子科，胡颓子属。胡颓子果实富有营养，每百克鲜果含Vc12～30mg，胡萝卜素3.15mg，VB10.4～0.7mg，钙20.6mg，磷57.2mg；果肉含水份90.6％，粗蛋白2.45％，脂肪2.8％，总糖5.1％，总酸1.45％；含17种氨基酸。胡颓子主要化学成分有挥发油、萜类、生物碱、黄酮等；药理活性主要有降血糖，降血脂、抗脂质氧化、抗炎镇痛、免疫等。蓝莓，拉丁学名：VacciniumSpp；被子植物门，双子叶植物纲，杜鹃花目，杜鹃花科，越橘属，越橘亚属，野生莓种。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，果肉细腻，种子极小，可食率为100％，具清淡芳香，甜酸适口，蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高，其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。杭菊花，拉丁学名：被子植物门，双子叶植物纲，菊亚纲，菊目，菊科，菊属，杭菊花种。杭菊花是“菊花茶”的主要原料，自古以来即为药用植物，经济价值高，其花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm，总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花，气清香，味甘、微苦，花嫩时可食，也可入药，能治头疼目眩、流泪、理血、风湿、皮肤肌肉坏死等，还具有调气、须发不白、益寿延年的功效。决明子，是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；具有润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂、高血压等功效。薄荷，拉丁学名：MenthahaplocalyxBriq；被子植物门，双子叶植物纲，菊亚纲，唇形目，唇形科，野亚麻亚科，塔花族，薄荷属，薄荷种。薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。白果(学名：Ginkgobiloba)，是银杏的种仁，拉丁学名：GinkgoSeed；种子植物门，裸子植物亚门，银杏纲，银杏目，银杏科，银杏属，银杏种。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。百合，为百合科植物卷丹LiliumlancifoliumThunb.、百合LiliumbrowniiF.E.Brownvar.viridulumBaker或细叶百合LiliumpumilumDC.的干燥肉质鳞叶，被子植物门，单子叶植物纲，百合目，百合科，百合属，卷丹、百合、细叶百合种。具有养阴润肺，清心安神之功效，常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
技术实现思路
针对现有技术中所存在的不足，本专利技术提供了一种具有护眼、美容及解暑功能的凉虾饮料，采用多种野果及中药的提取物取代红糖水，不仅解决了传统凉虾饮料中糖分过高的问题，还使其口味更加清爽细腻，并具有更好的解暑功效，同时具有护眼功能。为实现上述目的，本专利技术采用了如下的技术方案：一种具有护眼、美容及解暑功能的凉虾饮料，其原料包括凉虾、水和配料提取物，其中所述配料包括胡颓子、蓝莓、杭菊花、决明子、薄荷、白果和百合；其制作过程为：将水煮沸然后冷却待用，将凉虾煮熟然后捞出并放入冷却后的水中，再加入配料提取物。进一步地，所述配料中各组分的重量份数比为：胡颓子6～8，蓝莓10～30，杭菊花20～40，决明子8～12，薄荷3～5，白果20～36，百合16～26。进一步地，所述配料提取物的制备方法为：将配料用水浸泡，然后过滤掉固体残渣，取得浸取液即为提取物。进一步地，所述配料提取物的制备方法为：将配料进行干燥处理，然后加工成粉末，将粉末溶于水中，制得提取物。相比于现有技术，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术通过对胡颓子、蓝莓和薄荷加工提取其中有效成分，以用于添加到凉虾饮料中，使其具有独特的酸甜口味、口感更加清爽，更受消费者喜爱，并避免了现有技术中使用红糖而导致人体摄入过多糖分的问题，且营养更加丰富；同时加入杭菊花、决明子、白果和百合的提取物，提升了凉虾饮料的解暑效果，并具有护眼明目、滋阴益气和养颜美容的功效。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术中的技术方案进一步说明。实施例1一种具有护眼、美容及解暑功能的凉虾饮料，其原料包括凉虾、水和配料提取物；其中所述配料包括胡颓子6份、蓝莓10份、杭菊花20份、决明子8份、薄荷3份、白果20份和百合16份；所述配料提取物的制备方法为：将配料去杂洗净，然后用水浸泡6小时，再过滤掉固体残渣，即可取得浸取液为提取物。所述凉虾饮料的制作过程为：先将适量水加热至沸腾然后冷却待用，将凉虾用水煮熟然后捞出并放入冷却后的水中，再加入适量的配料提取物即可，所制得的凉虾饮料具有酸甜风味、口感清爽，更受消费者欢迎，而且具有去热解暑、护眼名目、美容养颜的功效，同时配料各成分均十分容易购得，成本低廉，具有很好的市场价值。实施例2一种具有护眼、美容及解暑功能的凉虾饮料，其原料包括凉虾、水和配料提取物；其中所述配料包括胡颓子7份、蓝莓20份、杭菊花30份、决明子10份、薄荷4份、白果28份和百合20份；所述配料提取物的制备方法为：将配料去杂并作干燥处理，然后碾压成粉末，将粉末倒入水中并搅拌以使其充分溶于水中，制得提取物。所述凉虾饮料的制作过程为：先将适量水加热至沸腾然后冷却待用，将凉虾用水煮熟然后捞出并放入冷却后的水中，再加入适量的配料提取物即可，所制得的凉虾饮本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有护眼、美容及解暑功能的凉虾饮料，其特征在于：其原料包括凉虾、水和配料提取物，其中所述配料包括胡颓子、蓝莓、杭菊花、决明子、薄荷、白果和百合；其制作过程为：将水煮沸然后冷却待用，将凉虾煮熟然后捞出并放入冷却后的水中，再加入配料提取物。

【技术特征摘要】
1.一种具有护眼、美容及解暑功能的凉虾饮料，其特征在于：其原料包括凉虾、水和配料提取物，其中所述配料包括胡颓子、蓝莓、杭菊花、决明子、薄荷、白果和百合；其制作过程为：将水煮沸然后冷却待用，将凉虾煮熟然后捞出并放入冷却后的水中，再加入配料提取物。2.如权利要求1所述的一种具有护眼、美容及解暑功能的凉虾饮料，其特征在于：所述配料中各组分的重量份数比为：胡颓子6～8，蓝莓10～30，杭菊花20～...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨祥鹏，许长剑，
申请(专利权)人：湖北灵参中药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42