【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品科学。
技术介绍
用金针菇和瘦猪肉做饺子馅，口感会发干发柴，一嚼满口碎末，不好吃。如果加点肥肉中的脂肪滋润瘦肉，口感就大为改善。
技术实现思路
用金针菇、瘦猪肉、肥肉中脂肪按比例做成的一种金针菇饺子馅。食品，没有视图。具体实施方式：取金针菇100克，瘦猪肉500克，切为细末，搅拌肥肉中脂肪20克，起到润滑作用，提升肉馅含水量，改善口感。
【技术保护点】
一种金针菇饺子馅，其技术特征是用金针菇、瘦猪肉、肥猪肉中脂肪按比例做成。
【技术特征摘要】
1.一种金针菇饺子馅，其技术特征是用金针菇、瘦猪肉、肥猪肉中脂肪按比例做成。2.根据权利要求1所述的一种金...
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