一种健康补肾方便羹制造技术

本发明专利技术公开了一种健康补肾方便羹，由下述重量份的原料组成：黑米、黑花生、黑芝麻、黄冰糖、低聚果糖、黑芡实、黑豆、魔芋粉、藕粉、雪莲培养物、丁香、覆盆子。该方便羹综合了黑豆、黑芝麻、黑芡实、黑米、黑花生的滋阴补肾、健脾暖肝、益气活血、明目的功效，且在配方中添加了雪莲培养物、丁香、覆盆子来加强该食品的保健作用，采用低聚果糖粉调节肠道菌群，使得本发明专利技术的方便羹味道香美，营养丰富，对腰膝酸软、头昏、视物不清、脾胃虚弱、食欲不振、贫血、白发、肺燥咳嗽等症有较好的调节作用，可常用于产后血虚、病后体虚、贫血、肾虚者的调养保健之品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种健康补肾方便羹。技术背景随着社会的快速发展，人们的工作生活节奏的加速，人们肾虚的症状越来越凸显出来。肾脏和人体的健康密切相关，如果肾虚，就会出现腰膝酸软、遗精盗汗、头晕耳鸣等的症状，在临床上主要表现出脱发、体乏无力、多梦失眠、烦躁等很多症状，从而在一定程度上导致免疫力和生理机能的下降。按照中医学的“五色入五脏”学说，意思是说不同颜色的食物，它的主要保健功能是不同的。黑色补肾，绿色养肝，黄色益脾胃，红色补心，白色润肺。肾主运化水液，藏精纳气，五行属水，五色属黑，所以想要起到补肾益精的作用，平时可以多吃点黑色食物。随着人们生活节奏的加快和对健康越来越迫切的需求，冲泡类方便食品在中国的市场也越来越大。纵观市面的冲泡类食品还远远不能满足人们各方面的需求，需要改善之处主要有一：组方单一，营养结构单一；二：种类少，不能满足人们的需求；三：含有食品添加剂如香精、色素、甜味剂等，不利于人体健康。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种无添加，纯天然，美味营养的健康补肾方便羹。本专利技术的目的是通过下述技术方案实现的：一种健康补肾方便羹，由下述重量份的原料组成：黑米20-35份、黑花生15-30份、黑芝麻10-25份、黄冰糖5-15份、低聚果糖5-10份、黑芡实5-15份、黑豆5-15份、魔芋粉2-17份、藕粉2-15份、雪莲培养物1-5份、丁香1-2份、覆盆子1-5份。上述健康补肾方便羹的制备方法，包括以下步骤：1)将黑米、黑芡实、黑豆精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，之后分别在烤箱中200℃焙烤至熟透，然后粉碎过100目筛；2)丁香、覆盆子精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，用远红外干燥技术干燥，至水分低于6％，粉碎过100目筛；利用远红外的穿透性能对丁香、覆盆子实现均匀加热，高效脱除水分；3)将黑芝麻精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，在100℃焙烤熟透后，黑芝麻粉碎过50目筛；将黑芝麻烘烤熟之后可以增加芝麻的香味并使脂肪氧化酶失活，同时焙烤过程中保持100℃的温度，可以有效防止油脂分解和芝麻颗粒炭化；4)将黑花生精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，在100摄氏度焙烤熟透后，带皮粉碎过20目筛；将黑花生粉碎至小颗粒可以改善整体的口感，增加咀嚼性，增添品尝美食的乐趣；黑花生的花生衣富含天然保健色素-花色苷，在粉碎过程中保留花生衣，既可以充分利用黑花生的营养价值又能提高产品方便羹的健康价值。5)将雪莲培养物冷冻干燥至水分低于5％，粉碎至过100目筛得到普通粉；将普通粉通过超微粉碎机粉碎2小时，得到超微粉；雪莲培养物的主要功效成分是黄酮，通过冷冻干燥技术可以保存大部分黄酮；通过超微粉碎技术将其处理为超微粉，有利于雪莲培养物中有效成分的溶出和释放，提高保健功能。6)黄冰糖用粉碎机粉碎过50目筛；7)将鲜藕清洗后，切除藕节，将藕切片，厚度0.5厘米，用质量浓度0.15％的柠檬酸和质量浓度0.15％的异维C钠浸泡10-30分钟护色，清洗后，对藕片进行热烫处理，再用打浆机打浆，过40MPa均质机，得到细腻的藕浆之后，喷雾干燥得到细腻的藕粉；8)之后将上述所有原料及魔芋粉、低聚果糖按照配比倒入搅拌机混匀后，直接包装，封口，贴标签。上述健康补肾方便羹的食用方法：一次40-60克，用90-100℃的水，冲泡1min左右搅拌均匀即可。本专利技术的健康补肾方便羹，包含多种黑色补肾的食材、雪莲培养物、丁香、覆盆子，各种成分的含量比例符合膳食结构。该方便羹综合了黑豆、黑芝麻、黑芡实、黑米、黑花生的滋阴补肾、健脾暖肝、益气活血、明目的功效，此外，中医认为,雪莲温肾助阳,祛风胜湿,通经活血，丁香补肾助阳、调理脾胃，覆盆子益肾养肝；本专利技术配方中添加了少量雪莲培养物、丁香、覆盆子来加强该食品的保健作用，采用低聚果糖调节肠道菌群，使得本专利技术的方便羹味道香美，营养丰富，对腰膝酸软、头昏、视物不清、脾胃虚弱、食欲不振、贫血、白发、肺燥咳嗽等症有较好的调节作用，可常用于产后血虚、病后体虚、贫血、肾虚者的调养保健之品。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术作进一步说明，所有配比均以重量份计。实施例11)将黑米20份、黑芡实6份、黑豆10份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，之后分别在烤箱中200℃焙烤至熟透，然后粉碎过100目筛；2)丁香1份、覆盆子1份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，用远红外干燥技术干燥，至水分低于6％，粉碎过100目筛；3)将黑芝麻10份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，在100℃焙烤熟透后，黑芝麻粉碎过50目筛；4)将黑花生20份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，在100摄氏度焙烤熟透后，带皮粉碎过20目筛；5)将雪莲培养物5份冷冻干燥至水分低于5％，粉碎至过100目筛得到普通粉；将普通粉通过超微粉碎机粉碎2小时，得到超微粉；6)黄冰糖5份用粉碎机粉碎过50目筛；7)将鲜藕清洗后，切除藕节，将藕切片，厚度0.5厘米，用质量浓度0.15％的柠檬酸和质量浓度0.15％的异维C钠浸泡10-30分钟护色，清洗后，对藕片进行热烫处理，再用打浆机打浆，过40MPa均质机，得到细腻的藕浆之后，喷雾干燥得到细腻的藕粉，取藕粉10份。8)之后将上述所有原料及魔芋粉17份、低聚果糖粉5份按照配比倒入搅拌机混匀后，直接灌装，封口，贴标签。每瓶550克。根据个人需要食用量，一次40-60克。实施例21)将黑米35份、黑芡实15份、黑豆5份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，之后分别在烤箱中200℃焙烤至熟透，然后粉碎过100目筛；2)丁香2份、覆盆子5份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，用远红外干燥技术干燥，至水分低于6％，粉碎过100目筛；3)将黑芝麻25份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，在100℃焙烤熟透后，黑芝麻粉碎过50目筛；4)将黑花生15份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，在100摄氏度焙烤熟透后，带皮粉碎过20目筛；5)将雪莲培养物1份冷冻干燥至水分低于5％，粉碎至过100目筛得到普通粉；将普通粉通过超微粉碎机粉碎2小时，得到超微粉；6)黄冰糖15份用粉碎机粉碎过50目筛；7)将鲜藕清洗后，切除藕节，将藕切片，厚度0.5厘米，用质量浓度0.15％的柠檬酸和质量浓度0.15％的异维C钠浸泡10-30分钟护色，清洗后，对藕片进行热烫处理，再用打浆机打浆，过40MPa均质机，得到细腻的藕浆之后，喷雾干燥得到细腻的藕粉，取藕粉15份。8)之后将上述所有原料及魔芋粉2份、低聚果糖粉10份按照配比倒入搅拌机混匀后，直接灌装，封口，贴标签。每瓶550克。根据个人需要食用量，一次40-60克。实施例31)将黑米25份、黑芡实5份、黑豆15份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，之后分别在烤箱中200℃焙烤至熟透，然后粉碎过100目筛；2)丁香1份、覆盆子2份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，用远红外干燥技术干燥，至水分低于6％，粉碎过100目筛；3)将黑芝麻15份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，在100℃焙烤熟透后，黑芝麻粉碎过50目筛；4)将黑花生30份精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，在100摄氏度焙烤熟透后，带皮粉碎过20目筛；5)将雪莲培养物3份冷冻干燥至水分低于5％，粉碎至过100目筛得到普通粉；将普通粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健康补肾方便羹，其特征在于，由下述重量份的原料组成：黑米20‑35份、黑花生15‑30份、黑芝麻10‑25份、黄冰糖5‑15份、低聚果糖5‑10份、黑芡实5‑15份、黑豆5‑15份、魔芋粉2‑17份、藕粉2‑15份、雪莲培养物1‑5份、丁香1‑2份、覆盆子1‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种健康补肾方便羹，其特征在于，由下述重量份的原料组成：黑米20-35份、黑花生15-30份、黑芝麻10-25份、黄冰糖5-15份、低聚果糖5-10份、黑芡实5-15份、黑豆5-15份、魔芋粉2-17份、藕粉2-15份、雪莲培养物1-5份、丁香1-2份、覆盆子1-5份。2.如权利要求1所述的健康补肾方便羹的制备方法，其特征是，包括以下步骤：1)将黑米、黑芡实、黑豆精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，之后分别在烤箱中200℃焙烤至熟透，然后粉碎过100目筛；2)丁香、覆盆子精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，用远红外干燥技术干燥，至水分低于6％，粉碎过100目筛；3)将黑芝麻精挑后，用95℃的热水漂洗1分钟，在...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋清晓，沈花，朱军琴，陆雪娇，
申请(专利权)人：蒋清晓，
类型：发明
国别省市：浙江;33