【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
,尤其涉及一种芦笋味香辣瓜子及其制备方法。
技术介绍
葵花子在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者,葵花子当中维生素E的含量非常高,每个人每天只要食用一把葵花子,就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人,每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人,每天吃50克左右的葵花子,就可以满足补充体内维生素的需要。现有的葵花子口味较单一,且没有保健功效,需要改进。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种芦笋味香辣瓜子及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种芦笋味香辣瓜子,是由下述重量份的原料制成:葵花籽200-210、盐30-40、胡椒粉15-20、辣椒粉15-20、味精9-11、烟熏腊肉10-12、白梅花粉6-7、干柠檬片5-7、芦笋汁14-16、娃娃菜汁12-14、甜豆5-6、核桃粉3-4、凉糕4-5、芡实1-2、穿心莲1-2、木香1-2、松针1-1.5、白术1-1.5、水适量、营养助剂50-60;所述的营养助剂由下列重量份原料制成:生蚝肉8-10、皮蛋蛋黄7-8、眉豆粉4-5、千层饼10-12、料酒9-11、西芹4-5、酸枣仁1-2、莲子芯1-2、决明子1-2、款冬1-1.5、桔梗1-1.5、水适量;所述的营养助剂的制备方法为:(1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12-15倍的水熬煮20-30分钟,过滤得药液;(2)将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀,再均匀的撒上眉豆粉,再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上,再一起放到蒸笼内蒸20-30分钟,再烘干磨成粉; ...
【技术保护点】
一种芦笋味香辣瓜子,其特征在于是由下述重量份的原料制成:葵花籽200‑210、盐30‑40、胡椒粉15‑20、辣椒粉15‑20、味精9‑11、烟熏腊肉10‑12、白梅花粉6‑7、干柠檬片5‑7、芦笋汁14‑16、娃娃菜汁12‑14、甜豆5‑6、核桃粉3‑4、凉糕4‑5、芡实1‑2、穿心莲1‑2、木香1‑2、松针1‑1.5、白术1‑1.5、水适量、营养助剂50‑60;所述的营养助剂由下列重量份原料制成:生蚝肉8‑10、皮蛋蛋黄7‑8、眉豆粉4‑5、千层饼10‑12、料酒9‑11、西芹4‑5、酸枣仁1‑2、莲子芯1‑2、决明子1‑2、款冬1‑1.5、桔梗1‑1.5、水适量;所述的营养助剂的制备方法为:(1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12‑15倍的水熬煮20‑30分钟,过滤得药液;(2)将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀,再均匀的撒上眉豆粉,再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上,再一起放到蒸笼内蒸20‑30分钟,再烘干磨成粉;(3)将其它剩余原料混合打成浆,过滤取滤液,将滤液与(1)(2)中所得物均匀混合,即得。
【技术特征摘要】
1.一种芦笋味香辣瓜子,其特征在于是由下述重量份的原料制成:葵花籽200-210、盐30-40、胡椒粉15-20、辣椒粉15-20、味精9-11、烟熏腊肉10-12、白梅花粉6-7、干柠檬片5-7、芦笋汁14-16、娃娃菜汁12-14、甜豆5-6、核桃粉3-4、凉糕4-5、芡实1-2、穿心莲1-2、木香1-2、松针1-1.5、白术1-1.5、水适量、营养助剂50-60;所述的营养助剂由下列重量份原料制成:生蚝肉8-10、皮蛋蛋黄7-8、眉豆粉4-5、千层饼10-12、料酒9-11、西芹4-5、酸枣仁1-2、莲子芯1-2、决明子1-2、款冬1-1.5、桔梗1-1.5、水适量;所述的营养助剂的制备方法为:(1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12-15倍的水熬煮20-30分钟,过滤得药液;(2)将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀,再均匀的撒上眉豆粉,再将...
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