一种党参花茶的制作方法技术

本发明专利技术公开一种党参花茶的制作方法，属于茶类饮品制备技术领域。该方法包括采摘、杀青、揉捻、烘干、筛分、包装的步骤。本发明专利技术生产的党参花茶在实际饮用中具有茶汤色泽淡雅、香气清高持久的特点，保持了党参花的原有品质，易于接受；可使饮用者在饮茶过程中不断调节身体机能、调节血压、降低血脂和血糖、保护心脑血管、消除疲劳、增强免疫能力、促进食欲和睡眠质量，因此它是一种老少皆宜的保健饮料佳品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于茶类饮品制备
，具体地涉及一种党参花茶的制作方法。
技术介绍
党参，别名：防风党参、黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草、黄党，桔梗科、党参属植物。茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，较少分枝或中部以下略有分枝，长15-30厘米，直径1-3厘米，表面灰黄色，上端5-10厘米部分有细密环纹，而下部则疏生横长皮孔，肉质。茎缠绕，长约1-2米，直径2-3毫米，有多数分枝，侧枝15-50厘米，小枝1-5厘米，具叶，不育或先端着花，黄绿色或黄白色，无毛。生于海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中，中国、朝鲜、蒙古、俄罗斯有分布。随着社会的进步和人民健康意识的提高，党参具有的食用和药用价值已日益为人们所认识。但目前人们对丹参品类的消费理解尚有一定局限，一般还仅囿于用党参根制药，虽也有一些利用党参制茶的报道，但也多为用党参根或党参叶制茶，由于生产工艺上的一些局限，如采摘时间段、含水量控制及烘制温度选择上的偏差，所制茶品相应还存在口感差、功效成分不能有效保持等缺点。党参花是党参植物的重要组成部分，迄今为止，本领域尚未使党参花这种宝贵资源得到进一步的有效开发和配置。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题针对现有技术的缺陷，提供一种党参花茶的制作方法。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案予以实现：一种党参花茶的制作方法，包括以下的步骤：⑴采摘：选择晴天上午7:00～8:30时段，采摘下尚未开放的党参花骨朵儿并将其放置在干净等竹筐等通风透气的容器内，采摘时不宜将党参花在筐内压实，注意通风透气，将采摘的党参花平摊放置放在通风透气的干燥环境内阴晾至半干状态，含水量控制在25～30％；⑵杀青：将经阴晾后的党参花投入杀青机内杀青，杀青温度为120～150℃，杀青时间为5～7分钟；⑶揉捻：将杀青后取出摊凉的党参花置于揉捻机中，将花朝一个方向滚动揉捻，使之揉卷成条；⑷烘干：将揉捻后的党参花放入电动烘干机内烘干，烘干温度110～120℃，时间5～7min，使党参花含水量不大于4％⑸筛分：将烘干后的党参花放入筛孔直径不大于0.5mm的筛中分筛，滤去渣子，即为成品；⑹包装：将筛分过的党参花冷却后分装入保鲜袋内，经质检人员检验合格后封口入库。本专利技术的有益效果：根据以上工序生产的党参花茶在实际饮用中具有茶汤色泽淡雅、香气清高持久的特点，保持了党参花的原有品质，易于接受；可使饮用者在饮茶过程中不断调节身体机能、调节血压、降低血脂和血糖、保护心脑血管、消除疲劳、增强免疫能力、促进食欲和睡眠质量，因此它是一种老少皆宜的保健饮料佳品。具体实施方式结合实施例进一步对本专利技术作阐述，不构成对本专利技术的限制。实施例1选择晴天上午7:00，采摘下尚未开放的党参花骨朵儿并将其放置在干净等竹筐等通风透气的容器内，采摘时不宜将党参花在筐内压实，注意通风透气，将采摘的党参花平摊放置放在通风透气的干燥环境内阴晾至半干状态，含水量控制在25％。将经阴晾后的党参花投入杀青机内杀青，杀青温度为120℃，杀青时间为5min。将杀青后取出摊凉的党参花置于揉捻机中，将花朝一个方向滚动揉捻，使之揉卷成条。将揉捻后的党参花放入电动烘干机内烘干，烘干温度110℃，时间5min，使党参花含水量为4％。将烘干后的党参花放入筛孔直径0.5mm的筛中分筛，滤去渣子，即为成品。将筛分过的党参花冷却后分装入保鲜袋内，经质检人员检验合格后封口入库。实施例2选择晴天上午8:30，采摘下尚未开放的党参花骨朵儿并将其放置在干净等竹筐等通风透气的容器内，采摘时不宜将党参花在筐内压实，注意通风透气，将采摘的党参花平摊放置放在通风透气的干燥环境内阴晾至半干状态，含水量控制在30％。将经阴晾后的党参花投入杀青机内杀青，杀青温度为150℃，杀青时间为7min。将杀青后取出摊凉的党参花置于揉捻机中，将花朝一个方向滚动揉捻，使之揉卷成条。将揉捻后的党参花放入电动烘干机内烘干，烘干温度120℃，时间7min，使党参花含水量3％。将烘干后的党参花放入筛孔直径0.3mm的筛中分筛，滤去渣子，即为成品。将筛分过的党参花冷却后分装入保鲜袋内，经质检人员检验合格后封口入库。实施例3一种党参花茶的制作方法，包括以下的步骤：选择晴天上午8:00，采摘下尚未开放的党参花骨朵儿并将其放置在干净等竹筐等通风透气的容器内，采摘时不宜将党参花在筐内压实，注意通风透气，将采摘的党参花平摊放置放在通风透气的干燥环境内阴晾至半干状态，含水量控制在27％。将经阴晾后的党参花投入杀青机内杀青，杀青温度为120～150℃，杀青时间为6min。将杀青后取出摊凉的党参花置于揉捻机中，将花朝一个方向滚动揉捻，使之揉卷成条。将揉捻后的党参花放入电动烘干机内烘干，烘干温度115℃，时间6min，使党参花含水量2％。将烘干后的党参花放入筛孔直径0.2mm的筛中分筛，滤去渣子，即为成品。将筛分过的党参花冷却后分装入保鲜袋内，经质检人员检验合格后封口入库。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种党参花茶的制作方法，其特征在于：包括以下的步骤：⑴采摘：选择晴天上午7:00～8:30时段，采摘下尚未开放的党参花骨朵儿并将其放置在干净等竹筐等通风透气的容器内，采摘时不宜将党参花在筐内压实，注意通风透气，将采摘的党参花平摊放置放在通风透气的干燥环境内阴晾至半干状态，含水量控制在25～30％；⑵杀青：将经阴晾后的党参花投入杀青机内杀青，杀青温度为120～150℃，杀青时间为5～7分钟；⑶揉捻：将杀青后取出摊凉的党参花置于揉捻机中，将花朝一个方向滚动揉捻，使之揉卷成条；⑷烘干：将揉捻后的党参花放入电动烘干机内烘干，烘干温度110～120℃，时间5～7min，使党参花含水量不大于4％⑸筛分：将烘干后的党参花放入筛孔直径不大于0.5mm的筛中分筛，滤去渣子，即为成品；⑹包装：将筛分过的党参花冷却后分装入保鲜袋内，经质检人员检验合格后封口入库。

【技术特征摘要】
1.一种党参花茶的制作方法，其特征在于：包括以下的步骤：⑴采摘：选择晴天上午7:00～8:30时段，采摘下尚未开放的党参花骨朵儿并将其放置在干净等竹筐等通风透气的容器内，采摘时不宜将党参花在筐内压实，注意通风透气，将采摘的党参花平摊放置放在通风透气的干燥环境内阴晾至半干状态，含水量控制在25～30％；⑵杀青：将经阴晾后的党参花投入杀青机内杀青，杀青温度为120～150℃，杀...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨旭，
申请(专利权)人：杨旭，
类型：发明
国别省市：甘肃;62