一种五香花色萝卜丝制造技术

本发明专利技术公开了一种五香花色萝卜丝，按下述原料组成：青萝卜1000～5000g、胡萝卜1000～5000g、紫菜头1000～5000g、心里美萝卜1000～5000g、香菜梗1000～5000g、精盐10～50g、小茴香10～50g、陈皮10～50g、桂皮10～50g、花椒10～50g、大料10～50g、醋100～500g、白糖100～200g；制备本发明专利技术步骤如下：①将各种萝卜切成细丝，香菜梗切成3cm长的段把萝卜丝用盐拌匀，装缸（或坛）腌渍2-3天，控干水分，晒至六成干；将各种调料装入纱布袋，封好口，放入锅中，加醋、水1000g，熬出香味时，改微火再熬10分钟，凉透后加白糖100g搅溶化为止；②把萝卜丝装进坛内压紧，浇入配好的汁液，用厚纸糊上坛口，再用黏土封闭，放到温度在5度左右的地方，10天后即可食用；本发明专利技术能促进肠胃蠕动，防止便秘，是居家必备的一款菜肴。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于泡菜制作领域，特别是一种五香花色萝卜丝。
技术介绍
在生活中很多人由于不注意健康的饮食方式，比如暴饮暴食、吃的太快等等都会引起消化不良，消化不良会导致食物不能完全消化，再加上肠胃动力不足，引起胃排空时间延长，没有充分消化的食物在体内发酵产气，导致胃肠积气再加上食物未能排空导致上腹部胀满，膈肌而抬高引起胸部不舒服，肠胃就会出现胀气，便秘等问题。因此，本专利技术为解决上述问题提出了一种五香花色萝卜丝。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提出一种五香花色萝卜丝。一种五香花色萝卜丝，按下述原料组成：青萝卜1000～5000g、胡萝卜1000～5000g、紫菜头1000～5000g、心里美萝卜1000～5000g、香菜梗1000～5000g、精盐10～50g、小茴香10～50g、陈皮10～50g、桂皮10～50g、花椒10～50g、大料10～50g、醋100～500g、白糖100～200g；制备本专利技术步骤如下：①将各种萝卜切成细丝，香菜梗切成3cm长的段把萝卜丝用盐拌匀，装缸（或坛）腌渍2-3天，控干水分，晒至六成干；将各种调料装入纱布袋，封好口，放入锅中，加醋、水1000g，熬出香味时，改微火再熬10分钟，凉透后加白糖100g搅溶化为止；②把萝卜丝装进坛内压紧，浇入配好的汁液，用厚纸糊上坛口，再用黏土封闭，放到温度在5度左右的地方，10天后即可食用。本专利技术能很好地解决便秘、胀气等问题，属于一款健康的食疗产品。具体实施方式实施例1一种五香花色萝卜丝，按下述原料组成：青萝卜5000g、胡萝卜5000g、紫菜头5000g、心里美萝卜5000g、香菜梗5000g、精盐50g、小茴香50g、陈皮50g、桂皮50g、花椒50g、大料50g、醋500g、白糖200g；制备本专利技术步骤如下：①将各种萝卜切成细丝，香菜梗切成3cm长的段把萝卜丝用盐拌匀，装缸（或坛）腌渍2-3天，控干水分，晒至六成干；将各种调料装入纱布袋，封好口，放入锅中，加醋、水1000g，熬出香味时，改微火再熬10分钟，凉透后加白糖100g搅溶化为止；②把萝卜丝装进坛内压紧，浇入配好的汁液，用厚纸糊上坛口，再用黏土封闭，放到温度在5度左右的地方，10天后即可食用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种五香花色萝卜丝，按下述原料组成：青萝卜1000～5000g        胡萝卜1000～5000g    紫菜头1000～5000g心里美萝卜1000～5000g   香菜梗1000～5000g     精盐10～50g小茴香10～50g           陈皮10～50g       桂皮10～50g   花椒10～50g大料10～50g             醋100～500g     白糖100～200g；制备本专利技术步骤如下：①将各种萝卜切成细丝，香菜梗切成3cm长的段把萝卜丝用盐拌匀，装缸（或坛）腌渍2‑3天，控干水分，晒至六成干；将各种调料装入纱布袋，封好口，放入锅中，加醋、水1000g，熬出香味时，改微火再熬10分钟，凉透后加白糖100g搅溶化为止；②把萝卜丝装进坛内压紧，浇入配好的汁液，用厚纸糊上坛口，再用黏土封闭，放到温度在5度左右的地方，10天后即可食用。

【技术特征摘要】
1.一种五香花色萝卜丝，按下述原料组成：青萝卜1000～5000g胡萝卜1000～5000g紫菜头1000～5000g心里美萝卜1000～5000g香菜梗1000～5000g精盐10～50g小茴香10～50g陈皮10～50g桂皮10～50g花椒10～50g大料10～50g醋100～500g白糖100～200g；制备本发明步骤如下：①将各种...

【专利技术属性】
技术研发人员：谈钢华，
申请(专利权)人：谈钢华，
类型：发明
国别省市：湖北;42