一种路边菊和香附子保健汤及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种路边菊和香附子保健汤及其制备方法，所述的路边菊和香附子保健汤其组分的重量份为：路边菊2～3份、香附子0.5～1份、牛肉5～10份。所述的制备方法包括破碎、切碎、提取、固液分离、预煮、固汤分离、灭菌和罐装、封囗、打码、检验即成成品。该保健汤具有医治黄疸肝炎和肝腹水，增强免疫力，促进康复，补血活血等功效，特别适合黄疸肝炎和肝腹水病人食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品
，尤其是一种路边菊和香附子保健汤及其制备方法。
技术介绍
黄疸性肝炎主要是由于肝炎病毒侵犯肝脏，并在肝细胞内复制，在机体的免疫反应作用下，一起损害肝细胞，使肝细胞水肿、破坏肝脏组织发生炎性浸润，充血、水肿、渗出、肝细胞变性和坏死等一系列变化，这样就影响了肝组织的正常状态和结构，损害了肝脏的胆红素代谢的各种功能，使胆红素不能从胆道系统正常的排出而进入血液，胆红素随血液运行到身体各脏器，则各脏器均可被染成黄色。路边菊别名叫马兰、蟛蜞菊多年生草本。《嘉钓本草》对路边菊具有辛、平、无毒，治黄疸、水肿等功效有详实记载。香附，原名“莎草”，《本草纲目》列入草部芳草类，名“莎草香附子”。香附味辛、微甘，性平。归肝、脾、三焦经。理气解郁，治肝胃不和，气郁不舒。另外，香附引药入肝，所以香附能作药引子。牛肉具有增长肌肉，增强免疫力，促进康复，补铁补血，抗衰老等功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提出一种路边菊和香附子保健汤及其制备方法，对医治黄疸性肝炎和肝腹水有很好的辅助疗效作用。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：包括路边菊、香附子以及牛肉，其组分的重量份为：路边菊2～3份、香附子0.5～1份、牛肉5～10份。为了制备所述的路边菊和香附子保健汤，本专利技术的制备方法包括下述几个步骤：第一步：破碎，将新鲜牛肉用破壁机破碎得牛肉酱；第二步：切碎，将路边菊、香附子干品切碎；第三步：提取，第一次煎煮前浸泡2～3h，加路边菊、香附子干品总量10～14倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、香附子提取液；第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、香附子提取液合并在一起，滤过，静置时间8～12h，除去路边菊、香附子渣，用转速为480～980r／min全自动上悬式离心机分离3～5min得路边菊、香附子滤液；第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、香附子滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状态20～30min预煮得粗汤；第六步：固汤分离，将粗汤用转速为980～1300r／min全自动上悬式离心机分离3～8min得精汤；第七步：灭菌和灌装，精汤脫气、灭菌，将灭菌后的精汤冷却至26℃，真空无菌环境下装罐、封囗、打码、检验即成成品。所述的第一步中的破壁机的转速为16000～30000r／min，粉碎时间为3～6min。所述的第四步和第六步中的全自动上悬式离心机的不锈钢过滤网为80～120目。所述的第七步中的脫气条件为温度55～65℃，真空﹣0.07～﹣0.09MPa，采用超高温瞬时灭菌法，温度120℃，时间6min。本专利技术的有益效果是：具有医治黄疸肝炎和肝腹水，增强免疫力，促进康复，补血活血等功效，特别适合黄疸肝炎和肝腹水病人食用。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细的说明。实施例1：为了制备所述的路边菊和香附子保健汤，本专利技术的制备方法包括下述几个步骤：第一步：破碎，将新鲜牛肉用转速为16000r／min破壁机破碎3min得牛肉酱，牛肉的重量份为：5份；第二步：切碎，将路边菊、香附子干品切碎，路边菊、香附子重量份为：路边菊2份、香附子0.5份；第三步：提取，第一次煎煮前浸泡2h，加路边菊、香附子干品总量10倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、香附子提取液；第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、香附子提取液合并在一起，滤过，静置时间8h，除去路边菊、香附子渣，用转速为480r／min，不锈钢过滤网为80目全自动上悬式离心机分离3min得路边菊、香附子滤液；第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、香附子滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状态20min，预煮得粗汤；第六步：固汤分离，将粗汤用转速为980r／min，不锈钢过滤网为80目全自动上悬式离心机分离3min得精汤；第七步：灭菌和灌装，精汤在温度55℃，真空﹣0.07MPa的条件下脫气，精汤采用温度120℃，时间6min超高温瞬时灭菌，将灭菌后的精汤冷却至26℃，真空无菌环境下装罐、封囗、打码、检验即成成品。实施例2：为了制备所述的路边菊和香附子保健汤，本专利技术的制备方法包括下述几个步骤：第一步：破碎，将新鲜牛肉用转速为23000r／min破壁机破碎4.5min得牛肉酱，牛肉的重量份为：7.5份；第二步：切碎，将路边菊、香附子干品切碎，路边菊、香附子重量份为：路边菊2.5份、香附子0.75份；第三步：提取，第一次煎煮前浸泡2.5h，加路边菊、香附子干品总量12倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、香附子提取液；第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、香附子提取液合并在一起，滤过，静置时间10h，除去路边菊、香附子渣，用转速为730r／min，不锈钢过滤网为100目全自动上悬式离心机分离4min得路边菊、香附子滤液；第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、香附子滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状态25min预煮得粗汤；第六步：固汤分离，将粗汤用转速为730r／min，不锈钢过滤网为100目全自动上悬式离心机分离5.5min得精汤；第七步：灭菌和灌装，精汤在温度60℃，真空﹣0.08MPa的条件下脫气，精汤采用温度120℃，时间6min超高温瞬时灭菌，将灭菌后的精汤冷却至26℃，真空无菌环境下装罐、封囗、打码、检验即成成品。实施例3：为了制备所述的路边菊和香附子保健汤，本专利技术的制备方法包括下述几个步骤：第一步：破碎，将新鲜牛肉用转速为30000r／min破壁机破碎6min得牛肉酱，牛肉的重量份为：10份；第二步：切碎，将路边菊、香附子干品切碎，路边菊、香附子重量份为：路边菊3份、香附子1份；第三步：提取，第一次煎煮前浸泡3h，加路边菊、香附子干品总量14倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、香附子提取液；第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、香附子提取液合并在一起，滤过，静置时间12h，除去路边菊、香附子渣，用转速为980r／min，不锈钢过滤网为120目全自动上悬式离心机分离5min得路边菊、香附子滤液；第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、香附子滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状态30min预煮得粗汤；第六步：固汤分离，将粗汤用转速为1300r／min，不锈钢过滤网为120目全自动上悬式离心机分离8min得精汤；第七步：灭菌和灌装，精汤在温度65℃，真空﹣0.09MPa的条件下脫气，精汤采用温度120℃，时间6min超高温瞬时灭菌，将灭菌后的精汤冷却至26℃，真空无菌环境下装罐、封囗、打码、检验即成成品。以上对本专利技术的具体实施方式作了说明，但这些说明不能被理解为限制了本专利技术的范围，本专利技术的保护范围由随附的权利要求书限定，仼何在本专利技术权利要求基础上的任何修改、等同替换和改进等，均落入本专利技术的保护范围之內。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种路边菊和香附子保健汤，其特征在于：包括路边菊、香附子以及牛肉，其组分的重量份为：路边菊2～3份、香附子0.5～1份、牛肉5～10份。

【技术特征摘要】
1.一种路边菊和香附子保健汤，其特征在于：包括路边菊、香附子以及牛肉，其组分的重量份为：路边菊2～3份、香附子0.5～1份、牛肉5～10份。2.一种制备权利要求1所述的路边菊和香附子保健汤的方法，其特征在于:包括下述几个步骤：第一步：破碎，将新鲜牛肉用破壁机破碎得牛肉酱；第二步：切碎，将路边菊、香附子干品切碎，混合；第三步：提取，第一次煎煮前浸泡2～3h，加路边菊、香附子干品总量10～14倍的饮用水煎煮2次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1h得路边菊、香附子提取液；第四步：固液分离，将煎煮2次的路边菊、香附子提取液合并在一起，滤过，静置时间8～12h，除去路边菊、香附子渣，用转速为480～980r／min全自动上悬式离心机分离3～5min得路边菊、香附子滤液；第五步：预煮，将牛肉酱加入带搅拌装置煮锅的路边菊、香附子滤液中，搅拌均匀，边煮边搅拌，大火煮至沸腾，转为文火，保持沸腾状...

【专利技术属性】
技术研发人员：董雪，
申请(专利权)人：董雪，
类型：发明
国别省市：广西;45