一种天麻滋补饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种天麻滋补饼干，由淀粉、天麻汁、银耳粉、猴头菇粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30‑50份；天麻汁10‑20份；银耳粉20‑40份；猴头菇粉20‑40份；脱脂奶粉40‑60份；水40‑60份；棕榈油20‑30份；木糖醇10‑15份；食盐10‑15份；小苏打3‑5份。本发明专利技术营养丰富、配伍合理、保健效果突出。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，特别涉及一种天麻滋补饼干。
技术介绍
现代社会，人们物质生活有了很大改变，但是由于营养过剩、缺乏锻炼、环境污染等各种因素导致人们身体出现亚健康状态，长期处于亚健康状态最终会导致人们罹患各种重病，从而影响生活质量。鉴于药食同源的道理，人们开始寻找既能防病、治病，又不产生毒副作用的药食两用的保健食品，天麻有平肝息风、通络止痛的功效，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症，近年来的研究发现天麻还具有增智、健脑、延缓衰老的作用，对老年性痴呆症有一定的疗效,而目前市面上还未出现天麻制成的食品，因此有必要研制出适合人们食用的以天麻为主要原料的食品。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的是提供一种天麻滋补饼干，以天麻、银耳、猴头菇为主要原料，充分利用其自身药性，具有营养丰富、配伍合理、保健效果突出的特点。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种天麻滋补饼干，由淀粉、天麻汁、银耳粉、猴头菇粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30-50份；天麻汁10-20份；银耳粉20-40份；猴头菇粉20-40份；脱脂奶粉40-60份；水40-60份；棕榈油20-30份；木糖醇10-15份；食盐10-15份；小苏打3-5份；所述天麻汁的制备方法是：取新鲜天麻浸泡清洗后，采用压榨方式得到；所述银耳粉的制备方法是：将银耳烘干，粉碎后过90-100目筛，进行过滤后得到；所述猴头菇粉的制备方式与银耳粉相同。各成分的药用价值如下：天麻：甘；辛；平；无毒。入肝经；功效：镇静安神；息风止痉；平肝阳；祛风通络。主急慢惊风；抽搐拘挛；眩晕；头痛；半身不遂；肢麻；风湿痹痛。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。猴头菇：外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。银耳：银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。本专利技术的有益效果是：本饼干根据上述各种原料所具有的药用、营养特性，选取自然原料制作而成，绿色天然，不仅营养丰富，口味独特适合广大人群，而且还有镇静安神、益智健脑、滋阴润肺、养胃护胃的功效，同时本产品使用方便、容易储存且能够长期保持其有效成分，能适应现代社会快节奏的需要。本专利技术的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本专利技术的实践中得到教导。本专利技术的目标和其他优点可以通过下面的说明书来实现和获得。具体实施方式以下将对本专利技术的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本专利技术，而不是为了限制本专利技术的保护范围。实施例一本实施例由淀粉、天麻汁、银耳粉、猴头菇粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，分别称取淀粉300g，天麻汁100g；银耳粉200g；脱脂奶粉400g；猴头菇粉200g；水400g；棕榈油200g；木糖醇100g；食盐100g；小苏打30g；其中天麻汁的制备方法是：取新鲜天麻浸泡清洗后，采用压榨方式得到；银耳粉的制备方法是：将银耳烘干，粉碎后过90-100目筛，进行过滤后得到；猴头菇粉的制备方法与银耳粉相同。饼干的制备方法为：将天麻汁、猴头菇粉加入淀粉中搅拌20～30min，再加入棕榈油、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌20-30min得到面团；再加水到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯；将糊状面坯辊轧处理后在30～45℃静置20～30min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中采用常规方式烘焙后，自然冷却即得。实施例二本实施例按重量份计，称取淀粉500g；天麻汁200g；银耳粉400g；猴头菇粉400g；脱脂奶粉600g；水600g；棕榈油300g；木糖醇150g；食盐150g；小苏打50g；天麻汁、银耳粉、猴头菇粉的制备方法与实施例一相同；饼干的制备方法也与实施例一相同。实施例三本实施例与实施例一的不同之处在于称取的分量不同：本实施例中，按重量份计，称取淀粉350g；天麻汁150g；银耳粉300g；猴头菇粉300g；脱脂奶粉500g；水500g；棕榈油250g；木糖醇120g；食盐120g；小苏打40g。天麻汁、银耳粉、猴头菇粉的制备方法与实施例一相同；饼干的制备方法也与实施例一相同。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本专利技术的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本专利技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本专利技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天麻滋补饼干，其特征在于：由淀粉、天麻汁、银耳粉、猴头菇粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30‑50份；天麻汁10‑20份；银耳粉20‑40份；猴头菇粉20‑40份；脱脂奶粉40‑60份；水40‑60份；棕榈油20‑30份；木糖醇10‑15份；食盐10‑15份；小苏打3‑5份；所述天麻汁的制备方法是：取新鲜天麻浸泡清洗后，采用压榨方式得到；所述银耳粉的制备方法是：将银耳烘干，粉碎后过90‑100目筛，进行过滤后得到；所述猴头菇粉的制备方式与银耳粉相同。

【技术特征摘要】
1.一种天麻滋补饼干，其特征在于：由淀粉、天麻汁、银耳粉、猴头菇粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30-50份；天麻汁10-20份；银耳粉20-40份；猴头菇粉20-40份；脱脂奶粉40-60份；水40-60份；...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘文碧，
申请(专利权)人：赤水市亿成生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52