一种高寒高海拔地区羊肚菌高效种植方法技术

本发明专利技术公开了一种高寒高海拔地区羊肚菌高效种植方法，包括如下步骤：1：羊肚菌子实体的分离克隆；2：栽培种的制作；3：外援营养袋的制作；本发明专利技术方法在高寒、高海拔等自然条件恶劣地区不受自然条件限制，可周年规模化、规范化种植羊肚菌，所用材料来源广泛、便捷，能变废为宝，且循环利用生活、生产等废旧物如废纸、废纸箱、草木灰、农作物秸秆、落叶、腐熟的家禽、家畜粪便等，该技术不但出菇重复性高，产量高且稳定，而且经济、环保的日光温室羊肚菌反季节种植技术。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于设施农业食用菌种植
，特别涉及一种高寒高海拔地区羊肚菌高效种植方法。
技术介绍
羊肚菌(Morchellaesculenta)是一种名贵食药用真菌，羊肚菌科、羊肚菌属多种真菌的总称，更是营养及药用价值都较高的真菌。野生种常于春末夏初发生，羊肚菌营养丰富，含有多种蛋白质、多糖、维生素、矿质元素及20余种氨基酸，被认定为人体营养的高级补品，成为世界上最著名的珍贵食用菌之一。而且，羊肚菌还具有较强的抗肿瘤、增强人体免疫力、补肾壮阳、预防感冒、强身健体等作用。除了食用、药用价值外，现代社会还针对其特殊营养成分开发了商业化的调味品、保健饮品、食品(氨基酸)添加剂、泡酒等一系列产品。由此可见，羊肚菌是一种开发前景广阔的珍稀食药用菌。目前国内一些高档酒店和电商市场均能见到羊肚菌食谱或精装商品销售，如淘宝网标价196元/50克干品，阿里巴巴的羊肚菌干品批发价在800～2000元/斤，其需求量相当大。而目前中国野生羊肚菌受环境恶劣变化和人为肆意采挖影响，野生羊肚菌产量急剧缩减，每年仅产约10吨，人工栽培每年生产量不超过500吨，而全球羊肚菌总需求量预计超过10万吨，因此，仅靠采集野生羊肚菌已经远远不能满足社会需求，而反季节栽培羊肚菌定能带来良好的经济收益。另外羊肚菌在食品、保健品、医药化工等多领域有着广阔的应用前景，是中国主要出口到法国等欧洲国家的食用菌产品，并且随着德、法、意、美等国家对羊肚菌的需求量增大，其价格不断攀升。但是由于羊肚菌人工栽培难度大，人工栽培研究进展缓慢，野生羊肚菌其远远不能满足国内与国际市场的需求，并且由于近年来过渡采挖野生羊肚菌，严重破坏了羊肚菌的生物多样性和森林、草地生态系统平衡。因此，羊肚菌的人工或半人工栽培技术一直是国际食用菌研究的热点，栽培试验偶有成功，但其重复性差，出菇不稳定，产量低，无法进行商业化栽培。因此，研究羊肚菌的高产质优的人工栽培则具有巨大的市场前景和经济效益、生态效益，同时对于减少野生菌类的开采，保护生态环境，具有重要的意义。近几年来，我国羊肚菌人工栽培的研究主要集中在菌种生产工艺，各种大田、林地、小麦、麦冬地仿生栽培技术、套种技术方面，国外则主要集中在室内工厂化栽培技术方面。在中国的四川、重庆、云南、湖北等地，基本上实现了羊肚菌的规模化、商业化生产，目前，国内外对羊肚菌(M.esculenta)、黑脉羊肚菌(M.angusticeps)、尖顶羊肚菌(M.conica)的栽培条件已进行了广泛的研究且。2014～2015年投产的羊肚菌种植面积已经达到8000多亩，亩产达到10～150kg/亩。人工栽培羊肚菌的研究探索已有近百年的历史，在1986年美国旧金山州立大学RonOwer在1982年和1986年被授权了两个羊肚菌栽培的美国专利。在20世纪50年代刘波开展了半人工栽培方面试验研究，并且采用新鲜的天然菌丝体栽培、用新鲜和干燥子实体栽培、用纯培养的菌丝体栽培等，都能成功地长出了子实体。同时。半人工栽培方面，台湾省通过菌土接种法、子实体接种法也开展了半人工栽培试验；国外，在1898年5～6月份Barondyvoire通过把羊肚菌的子实体块接种在菊芋(Helianthustuberosus)苗床穴中，秋季在菊芋茎基部四周施人苹果渣，1～2周后再盖上枯枝落叶，翌年春天除去枯枝落叶的方法进行了半人工栽培试验，发现在比较潮湿的条件下，羊肚菌的菌丝体在基质中蔓延生长，其后年年都有羊肚菌子实体长出；在1892年Repin将经培养多月的羊肚菌菌丝体作菌种撒在种花地上栽培，4年后获得菌丝体，且在经碳酸钙处理至碱性的干叶组成的苗床上和从苹果残物填满的山沟中也长出羊肚菌子实体；J.Pelmas报道，用pH值<7的苹果浆或旧报纸都可种出子实体，但实验不能重复；1904～1905年Molliard苹果渣上种出了羊肚菌子实体；1909～1910Matruchat用纸浆、腐木混合物栽培羊肚菌，也获得了子实体。室外栽培方面，我国进行了大量研究。在1997朱斗锡首次报道了羊肚菌栽培方法。四川青川县在上世纪90年代也进行过羊肚菌的大田栽培实验，出菇不是很稳定。因此，寻找一种具有稳定高产量尤其是在高寒地区稳定高产的羊肚菌人工栽培技术，显得极为迫切。因此，该研究的目的在于解决在青海、西藏、甘肃甘南等高寒、高海拔地区如何更好地利用日光温室大棚进行羊肚菌的反季节栽培，以实现高寒地区羊肚菌产量高、品质好以及以此来促进高寒地区经济发展和农牧民增收、创益的目的。1.中国专利申请CN201310113092.X，公开了一种小麦套作羊肚菌人工仿生栽培的方法，该方法包括：1)制种；2)做畦；3)接种与覆土；4)发菌管理；5)补充营养液；6)出菇管理。2.中国专利申请201310129134.9，公开了一种羊肚菌的栽培方法。3.中国专利申请CN201310152370.2，公开了一种粗腿羊肚菌的林下栽培方法。4.中国专利申请CN201210339140.2，公开了一种羊肚菌的栽培新方法。5.中国专利申请CN201310115468.0公开了梯棱羊肚菌的栽培方法。6.中国专利申请CN201310597665.0公开了利用生料栽培羊肚菌的方法。7.中国专利申请CN200910060399.1公开了羊肚菌培养料配方及羊肚菌天然栽培方法。8.中国专利申请CN200810058482.0公开了一种尖顶羊肚菌生态栽培方法，。9.中国专利申请CN201310549990.X公开了一种羊肚菌培养料及其栽培技术。10.中国专利申请CN201010148565.6公开了一种羊肚菌的室内栽培方法及其所用温室。11.中国专利申请CN200610010962.0公开了羊肚菌扩繁方法。12.中国专利申请CN201010287662.3公开了羊肚菌大田商业化栽培新方法。13.据农联网(http://www.agrilink.cn)2013-03＝21报道，2013年四川省农业厅联合省农科院在什邡、金堂、崇州等地，采用稻—菜—菌复合种植模式栽培羊肚菌，亩产达300～500斤，是一种羊肚菌新种植模式。14.中国专利申请CN105218252A公开了一种羊肚菌栽培专用固体营养液覆土材料的制备方法。15.中国专利申请CN105154342A公开了一种羊肚菌液态菌种的培养方法。16.中国专利申请CN105191667A公开了羊肚菌营养配方、营养袋及其制备方法与羊肚菌培养方法。17.中国专利申请CN103907471A公开了一种麦冬无遮盖套种羊肚菌的方法。18.中国专利申请CN103907481A公开了一种羊肚菌优质菌种的生产工艺。19.中国专利申请CN103583232A公开了一种羊肚菌培养料及其栽培技术。20.中国专利申请CN103190292A公开了粗腿羊肚菌的林下栽培方法。然而，上述方法均存在如下缺点：按其技术和方法在高寒高海拔地区，种植羊肚菌产量都非常低，甚至因受低温的限制而不能出菇，因此均不能在高寒地区实现周年化生产。以上技术和方法中提到的原料在高寒地区受到极大的限制，不能循环利用废纸、废纸箱、农作物秸秆等工作、生活废弃物，需要投入大量材料费用，同时，对种植户来说，需要生产菌种的先进设备和场所，技术要求高，种植本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高寒高海拔地区羊肚菌高效种植方法，其特征在于，由如下步骤组成：步骤1：羊肚菌子实体的分离克隆：培养基料在容器中分五层设置，按照质量份数，每一层具体为：第一层为25～80份羊肚菌基脚土+3～5份生石灰+72～15份腐熟牛、羊或鸡粪，第二层为85～65份农作物秸秆粉+15～35份杂木屑，第三层为10～30份小麦+85～65份农作物秸秆粉+1～3份维生素B族+4～2份草木灰，第四层为85～65份农作物秸秆粉+15～35份杂木屑，第五层为10～35份玉米芯+10～30份杂木屑+70～30份粉碎废纸+10～5份尿素，容器口塞上棉塞，在温度为125℃，压力为0.15Mpa下高压灭菌1小时，在室温下自然冷却；将野生或栽培羊肚菌子实体取麦粒大小的1～2块组织接种在上述试管第一层料上，将试管放在12～28℃下，空气湿度为60％～95％，下避光培养，接种后第2天开始长出菌丝，10～15天待试管中长满菌丝直至长出菌核后取试管底部的菌丝或菌核或有菌丝、菌核的培养基直接接种在栽培种培养料上；步骤2：栽培种的制作培养主料配方为10％～35％小麦+75％～30％直径0.2～0.5厘米的玉米秸秆颗粒+10％～30％草木灰+1％磷酸二氢钾+3％磷肥+1％石灰；②将浸泡24～48小时的小麦煮至里面不发白但不烂皮后捞出沥干水分，加上玉米秸秆颗粒、草木灰拌匀；③将磷酸二氢钾、磷肥和石灰完全溶解在水里拌在上述混合物里做成培养料，含水量50％～65％；④培养料封口料配方为：60％～82％羊肚菌基脚土，38％～14％草木灰，1％～3％生石灰，1％磷酸二氢钾，含水量30％～45％，pH为7.0～7.5；⑤封口料装瓶或装袋：先将培养料主料装入瓶或袋中，装瓶或装袋，再装入封口料；⑥封口灭菌：121℃～125℃，0.12Mpa～0.15Mpa高压灭菌4～2小时；⑦接种：将灭菌后的料冷却，在无菌环境中接入步骤1分离得到的菌丝或菌核连同培养料取黄豆粒大小接种在封口料上并压紧与料充分接触，一支20mm×200mm试管视菌丝和菌核长势可以接30～55瓶或袋，其中最下层接15～25瓶或袋，第二层接10～20瓶，第一层接5瓶～10瓶；⑧培养：在温度为10～28℃下避光培养，空气湿度为55％～90％，接种后第2～4天开始长出菌丝，10～20天菌丝满瓶或满袋直至长出菌核即为栽培种；步骤3：外援营养袋的制作(1)外援营养袋养料配方：60％～85％废纸、35％～10％尿素、1％磷酸二氢钾、0.5％硫酸镁、0.5％硫酸锌，3％石膏；步骤4：日光温室棚种植，周年均可种植，此步骤包括：(1)整地及播种：①施基肥：施有机肥和油菜饼粉作为基肥，②土壤灭菌：将厢内土壤翻松，整平，先用石灰进行全面的消毒，石灰用量为250kg/亩～350kg/亩，浇一次透水后，晾晒2‑5天，再撒一层1厘米厚的草木灰和一层5厘米厚的中砂,喷洒浓度为0.5％氯氰菊酯及50％的辛硫磷混合水溶液杀虫；③温室棚灭菌：土壤消毒后再将地深翻一次后密闭大棚用高锰酸钾和甲醛进行熏蒸灭菌3天，然后通风处理2天；④起厢：平整后的种植土地表面开设厢面，厢面宽度为80～120cm，再在厢面四周开设厢灌水沟，灌水沟的宽度15～30cm，灌水沟的深度为15～20cm，然后将栽培种撒播在厢面上，该技术要求大播种量，分春、秋、冬三季播种；(2)消毒：采用75％的酒精对菌种取用器具、盛放盆、接种人员双手等进行消毒后，接种人员通过取用器具将羊肚菌菌种置于盛放器具中；(3)拌种：将甘油三酯和磷酸二氢钾与水以1～3:1:5的体积比混合制成拌种溶液，将栽培种拌匀，拌种溶液的用量为栽培质量的25％—35％，因为羊肚菌在营养生长阶段必须储存足够的营养，而甘油三酯可以作为营养物质储存在菌丝里以满足羊肚菌生殖生长的需要，因此，延长了生殖生长时期，减少了病虫害的发生，出菇稳定，大大地提高了种植产量；该技术是本专利技术的核心技术之三；(4)播种：在厢面上先用1％磷酸二氢钾+1％赤霉素+0.5％硫酸镁+0.5％硫酸锌+10％草木灰的混合营养液洒湿整个厢面，再直接在厢面上进行撒播，后覆盖2～4cm的土，再将厢内土壤进行4～6小时的喷灌，直至使土壤湿度达到95％，再在厢面上覆盖一层(2～3cm厚)的作物秸秆，以利于保湿；目的是通过进行第一次的水刺激使正在生长的菌丝进入生殖生长；如果第一季在2月初播种，菌丝营养生长在2、3和4月，子实体生殖生长在5月中旬至6月初，25～40天生长周期结束，在整个生长阶段，在高寒地区棚内温度不会低于羊肚菌生活史的最低生长温度，子实体生长1个月左右结束了整个生活史，第一季出菇产量约为100～150kg/亩；接着夏季在6月初进行第二季播种，菌丝营养生长在6、7和8月，8月中旬至9月初开始出菇，这个季节，在高寒地区温度也不会超过其生活史的最高生长温度，子实体生长30～...

【技术特征摘要】
1.一种高寒高海拔地区羊肚菌高效种植方法，其特征在于，由如下步骤组成：步骤1：羊肚菌子实体的分离克隆：培养基料在容器中分五层设置，按照质量份数，每一层具体为：第一层为25～80份羊肚菌基脚土+3～5份生石灰+72～15份腐熟牛、羊或鸡粪，第二层为85～65份农作物秸秆粉+15～35份杂木屑，第三层为10～30份小麦+85～65份农作物秸秆粉+1～3份维生素B族+4～2份草木灰，第四层为85～65份农作物秸秆粉+15～35份杂木屑，第五层为10～35份玉米芯+10～30份杂木屑+70～30份粉碎废纸+10～5份尿素，容器口塞上棉塞，在温度为125℃，压力为0.15Mpa下高压灭菌1小时，在室温下自然冷却；将野生或栽培羊肚菌子实体取麦粒大小的1～2块组织接种在上述试管第一层料上，将试管放在12～28℃下，空气湿度为60％～95％，下避光培养，接种后第2天开始长出菌丝，10～15天待试管中长满菌丝直至长出菌核后取试管底部的菌丝或菌核或有菌丝、菌核的培养基直接接种在栽培种培养料上；步骤2：栽培种的制作培养主料配方为10％～35％小麦+75％～30％直径0.2～0.5厘米的玉米秸秆颗粒+10％～30％草木灰+1％磷酸二氢钾+3％磷肥+1％石灰；②将浸泡24～48小时的小麦煮至里面不发白但不烂皮后捞出沥干水分，加上玉米秸秆颗粒、草木灰拌匀；③将磷酸二氢钾、磷肥和石灰完全溶解在水里拌在上述混合物里做成培养料，含水量50％～65％；④培养料封口料配方为：60％～82％羊肚菌基脚土，38％～14％草木灰，1％～3％生石灰，1％磷酸二氢钾，含水量30％～45％，pH为7.0～7.5；⑤封口料装瓶或装袋：先将培养料主料装入瓶或袋中，装瓶或装袋，再装入封口料；⑥封口灭菌：121℃～125℃，0.12Mpa～0.15Mpa高压灭菌4～2小时；⑦接种：将灭菌后的料冷却，在无菌环境中接入步骤1分离得到的菌丝或菌核连同培养料取黄豆粒大小接种在封口料上并压紧与料充分接触，一支20mm×200mm试管视菌丝和菌核长势可以接30～55瓶或袋，其中最下层接15～25瓶或袋，第二层接10～20瓶，第一层接5瓶～10瓶；⑧培养：在温度为10～28℃下避光培养，空气湿度为55％～90％，接种后第2～4天开始长出菌丝，10～20天菌丝满瓶或满袋直至长出菌核即为栽培种；步骤3：外援营养袋的制作(1)外援营养袋养料配方：60％～85％废纸、35％～10％尿素、1％磷酸二氢钾、0.5％硫酸镁、0.5％硫酸锌，3％石膏；步骤4：日光温室棚种植，周年均可种植，此步骤包括：(1)整地及播种：①施基肥：施有机肥和油菜饼粉作为基肥，②土壤灭菌：将厢内土壤翻松，整平，先用石灰进行全面的消毒，石灰用量为250kg/亩～350kg/亩，浇一次透水后，晾晒2-5天，再撒一层1厘米厚的草木灰和一层5厘米厚的中砂,喷洒浓度为0.5％氯氰菊酯及50％的辛硫磷混合水溶液杀虫；③温室棚灭菌：土壤消毒后再将地深翻一次后密闭大棚用高锰酸钾和甲醛进行熏蒸灭菌3天，然后通风处理2天；④起厢：平整后的种植土地表面开设厢面，厢面宽度为80～120cm，再在厢面四周开设厢灌水沟，灌水沟的宽度15～30cm，灌水沟的深度为15～20cm，然后将栽培种撒播在厢面上，该技术要求大播种量，分春、秋、冬三季播种；(2)消毒：采用75％的酒精对菌种取用器具、盛放盆、接种人员双手等进行消毒后，接种人员通过取用器具将羊肚菌菌种置于盛放器具中；(3)拌种：将甘油三酯和磷酸二氢钾与水以1～3:1:5的体积比混合制成拌种溶液，将栽培种拌匀，拌种溶液的用量为栽培质量的25％—35％，因为羊肚菌在营养生长阶段必须储存足够的营养，而甘油三酯可以作为营养物质储存在菌丝里以满足羊肚菌生殖生长的需要，因此，延长了生殖生长时期，减少了病虫害的发生，出菇稳定，大大地提高了种植产量；该技术是本发明的核心技术之三；(4)播种：在厢面上先用1％磷酸二氢钾+1％赤霉素+0.5％硫酸镁+0.5％硫酸锌+10％草木灰的混合营养液洒湿整个厢面，再直接在厢面上进行撒播，后覆盖2～4cm的土，再将厢内土壤进行4～6小时的喷灌，直至使土壤湿度达到95％，再在厢面上覆盖一层(2～3cm厚)的作物秸秆，以利于保湿；目的是通过进行第一次的水刺激使正在生长的菌丝进入生殖生长；如果第一季在2月初播种，菌丝营养生长在2、3和4月，子实体生殖生长在5月中旬至6月初，25～40天生长周期结束，在整个生长阶段，在高寒地区棚内温度不会低于羊肚菌生活史的最低生长温度，子实体生长1个月左右结束了整个生活史，第一季出菇产量约为100～150kg/亩；接着夏季在6月初进行第二季播种，菌丝营养生长在6、7和8月，8月中旬至9月初开始出菇，这个季节，...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨敬军，何淑玲，常毓巍，马令法，李瑛萍，杨国辉，马宝平，
申请(专利权)人：甘肃民族师范学院，
类型：发明
国别省市：甘肃;62