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一种面条及其加工方法技术

技术编号:14297036 阅读:111 留言:0更新日期:2016-12-26 02:47
一种面条及其加工方法。提供了一种口感好,营养价值高的面条及其加工方法。按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉60-80份、生菜5-10份、大豆蛋白7-10份、山药5-8份、灵芝8-15份、葛根粉5-8份、苦荞粉5-10份、番茄5-8份、鸡蛋10-15份和水20-40份。本发明专利技术在工作中,将粉状的原料进行混合,将生菜、山药、灵芝和番茄洗净、切碎进行榨汁,加入到混合粉内进行搅拌,然后,打入鸡蛋、搅拌,加水,揉成面团,进行切条加工。本发明专利技术中的面条口味清香,营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及面条,尤其涉及一种面条。
技术介绍
当今市场上销售的面条一般是用传统的面粉制作,制作方法大多采用传统工艺;随着生活水平的日益提高,原有生产的面条原料质量及营养和口味是远远不够人们的需求。长期以来,人们渴望期待能有一种利用纯天然植物添加到面条里去,使面条有较好的营养价值和抗衰老功能,又是一种美味可口的面条。
技术实现思路
本专利技术针对以上问题,提供了一种口感好,营养价值高的面条。本专利技术的技术方案是:按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉60-80份、生菜5-10份、大豆蛋白7-10份、山药5-8份、灵芝8-15份、葛根粉5-8份、苦荞粉5-10份、番茄5-8份、鸡蛋10-15份和水20-40份。按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉60份、生菜5份、大豆蛋白7份、山药5份、灵芝8份、葛根粉5份、苦荞粉5份、番茄5份、鸡蛋10份和水40份。按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉70份、生菜10份、大豆蛋白10份、山药8份、灵芝10份、葛根粉6份、苦荞粉8份、番茄6份、鸡蛋12份和水20份。按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉80份、生菜10份、大豆蛋白10份、山药5份、灵芝8份、葛根粉5份、苦荞粉5份、番茄5份、鸡蛋10份和水40份。包括以下步骤:1)、将生菜、山药和番茄洗净,榨成蔬菜汁,待用;2)、将灵芝磨成粉,待用;3)、将小麦面粉、大豆蛋白、葛根粉和苦荞粉进行混合,待用;4)、将步骤2)、3)混合,打入鸡蛋搅拌,加水和加入步骤1)中的蔬菜汁;5)、将步骤4)揉成面团,切条、即可。本专利技术在工作中,将粉状的原料进行混合,将生菜、山药和番茄洗净、切碎进行榨汁;灵芝磨粉,加入到混合粉内进行搅拌,然后,打入鸡蛋、搅拌,加水,揉成面团,进行切条加工。本专利技术中的面条口味清香,营养丰富。具体实施方式本专利技术按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉60-80份、生菜5-10份、大豆蛋白7-10份、山药5-8份、灵芝8-15份、葛根粉5-8份、苦荞粉5-10份、番茄5-8份、鸡蛋10-15份和水20-40份。实施例一:按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉60份、生菜5份、大豆蛋白7份、山药5份、灵芝8份、葛根粉5份、苦荞粉5份、番茄5份、鸡蛋10份和水40份。工作中,榨汁、粉状原料混合、加鸡蛋搅拌、加水、揉成面团、切条。实施例二:按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉70份、生菜10份、大豆蛋白10份、山药8份、灵芝10份、葛根粉6份、苦荞粉8份、番茄6份、鸡蛋12份和水20份。工作中,榨汁、粉状原料混合、加鸡蛋搅拌、加水、揉成面团、切条。实施例三:按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉80份、生菜10份、大豆蛋白10份、山药5份、灵芝8份、葛根粉5份、苦荞粉5份、番茄5份、鸡蛋10份和水40份。工作中,榨汁、粉状原料混合、加鸡蛋搅拌、加水、揉成面团、切条。包括以下步骤:1)、将生菜、山药和番茄洗净,榨成蔬菜汁,待用;2)、将灵芝磨成粉,待用;3)、将小麦面粉、大豆蛋白、葛根粉和苦荞粉进行混合,待用;4)、将步骤2)、3)混合,打入鸡蛋搅拌,加水和加入步骤1)中的蔬菜汁;5)、将步骤4)揉成面团,切条、即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面条,其特征在于,按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉60‑80份、生菜5‑10份、大豆蛋白7‑10份、山药5‑8份、灵芝8‑15份、葛根粉5‑8份、苦荞粉5‑10份、番茄5‑8份、鸡蛋10‑15份和水20‑40份。

【技术特征摘要】
1.一种面条,其特征在于,按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉60-80份、生菜5-10份、大豆蛋白7-10份、山药5-8份、灵芝8-15份、葛根粉5-8份、苦荞粉5-10份、番茄5-8份、鸡蛋10-15份和水20-40份。2.根据权利要求1所述的一种保健面条,其特征在于,按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉60份、生菜5份、大豆蛋白7份、山药5份、灵芝8份、葛根粉5份、苦荞粉5份、番茄5份、鸡蛋10份和水40份。3.根据权利要求1所述的一种面条,其特征在于,按照重量份数计算,包括以下原料:小麦面粉70份、生菜10份、大豆蛋白10份、山药8份、灵芝10...

【专利技术属性】
技术研发人员:张星
申请(专利权)人:张星
类型:发明
国别省市:江苏;32

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