箱式电烤炉均匀加热结构制造技术
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工机械领域，具体为一种箱式电烤炉均匀加热结构。
技术介绍
商用箱式电烤炉的炉膛有六个保温层(上下左右前后)，炉门是前面的保温层。由于炉门厚度不如其它层，又要开观察窗，故保温效果比其他保温层要差很多，热损耗也多，因而如果不做任何处理，烘烤效果一般都是前轻后重，即烘烤效果前后不均。为了解决这个问题，现有的方案是控制发热管的分布密度，即前面的发热管布的比后面的密，前面多出来的发热管发出的热量叫“热补偿”，炉门损失的热量叫“热损耗”，如果“热补偿”=“热损耗”，就能达到均匀的烘烤效果。但这种结构的电烤炉的缺点是，一旦发热管布好，就不能再调节， 其“热补偿”是固定值，但“热损耗”会受外界温度的影响，外界温度高，“热损耗”小，外界温度低，“热损耗”大；“热损耗”也会受食品本身影响，烤大个的食品，“热损耗”小，烤小个的食品，“热损耗”大。
技术实现思路
本技术的目的在于针对上述存在的问题和不足，提供一种通过加入辅助发热管来补偿热量，使炉膛各个位置加热均匀的箱式电烤炉均匀加热结构。本技术的技术方案是这样实现的：箱式电烤炉均匀加热结构，包括箱式壳体、设置在箱式壳体内的炉膛、安装在炉膛内的烘烤架、安装在炉膛下部的发热管、设置在箱式壳体内的集成电路控制板以及箱式壳体上的控制面板，炉膛下部靠近炉门处加入了可调节的辅助发热管，通过控制面板设置辅助发热管的通电加热时间来控制辅助发热管发热，以达到对炉膛靠近炉门处的位置进行补偿热量的目的。进一步地，所述辅助发热管为两组并排的U形发热管。本技术弥补了现有方案的不足， 加入了可调节的“热补偿”，即在靠近炉门处加入了可调节的辅助...
【技术保护点】
箱式电烤炉均匀加热结构，包括箱式壳体、设置在箱式壳体内的炉膛、安装在炉膛内的烘烤架、安装在炉膛下部的发热管（1）、设置在箱式壳体内的集成电路控制板以及箱式壳体上的控制面板，其特征在于：炉膛下部靠近炉门处加入了可调节的辅助发热管（2），通过控制面板设置辅助发热管（2）的通电加热时间来控制辅助发热管（2）发热，以达到对炉膛靠近炉门处的位置进行补偿热量的目的。
【技术特征摘要】
1.箱式电烤炉均匀加热结构，包括箱式壳体、设置在箱式壳体内的炉膛、安装在炉膛内的烘烤架、安装在炉膛下部的发热管（1）、设置在箱式壳体内的集成电路控制板以及箱式壳体上的控制面板，其特征在于：炉膛下部靠近炉门处加入了可调节的辅助发热管（...
【专利技术属性】
技术研发人员：唐宏钊，
申请(专利权)人：广州市赛思达机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44
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