一种植物乳杆菌固体培养基制造技术

本发明专利技术公开了一种植物乳杆菌固体培养基，在1L水中采用包括下述配比的原料制备而成：酵母浸粉8～12g，无水葡萄糖4～6g，无水乙酸钠1～3g，吐温‑80 1g，碳酸钙3～5g，琼脂15g～20g。本发明专利技术在不影响植物乳杆菌产量的前提下，配方简单，配制简便，在培养出的植物乳杆菌的周围能形成清晰的透明圈，从而使筛选和计数更加便捷和准确，适合大批量植物乳杆菌的批量生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物
，具体为一种植物乳杆菌固体培养基。
技术介绍
植物乳杆菌属于乳酸杆菌属，有很强的发酵碳水化合物的能力以及耐胆盐、免疫调节、拮抗致病菌和抗突变等益生性质。植物乳杆菌作为食品工业常用的发酵剂已广泛应用于肉类发酵、泡菜发酵、乳品发酵、鲜枣发酵以及燕麦发酵饮料中。在目前的植物乳杆菌培养过程中，植物乳杆菌筛选或是计数采用的是传统的MRS固体培养基，如李想等人的《植物乳杆菌培养基的优化》，其基本配方(1L水中的含量)为：蛋白胨 10g 牛肉膏 10g 酵母膏 5g 葡萄糖 20g 乙酸钠 2g 柠檬酸三钠 2g 磷酸二氢钾 2g 硫酸镁 0.58g 硫酸锰 0.25g 吐温-80 1mL 碳酸钙 20g 琼脂 15g-20g 上述植物乳杆菌培养过程中，植物乳杆菌筛选或是计数采用的是传统的MRS固体培养基，该传统培养基配方在实际生产过程中主要存在以下问题：第一，配方配制繁琐，生产成本高，不适合大批量植物乳杆菌的批量生产；第二，各物质含量与碳酸钙含量不匹配，培养出的植物乳杆菌的周围不能形成透明圈，或形成的透明圈模糊不清，使植物乳杆菌的筛选和计数十分困难，直接影响植物乳杆菌培养的过程控制。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种适合大批量生产的植物乳杆菌固体培养基，在不影响植物乳杆菌产量的前提下，配方简单，配制简便，在培养出的植物乳杆菌的周围能形成清晰的透明圈，从而使筛选和计数更加便捷和准确。一种植物乳杆菌固体培养基，其特征在于，在1L水中采用包括下述配比的原料制备而成：酵母浸粉8～12g，无水葡萄糖4～6g，无水乙酸钠1～3g，吐温-80 1g，碳 酸钙3～5g，琼脂15g～20g。优选的，在1L水中采用包括下述配比的原料制备而成：酵母浸粉10g，无水葡萄糖5g，无水乙酸钠2g，吐温-80 1g，碳酸钙4g，琼脂18g。优选的，所述培养基的pH值为6.8～7.5。酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；吐温-80和乙酸钠提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌；碳酸钙中和植物乳杆菌生长过程中产生的酸，在菌落周围形成透明圈，作为一种筛选或计数的指示剂；琼脂是培养基的凝固剂。当乳酸菌生长代谢出乳酸后，会溶解碳酸钙形成透明圈，因此可用于乳酸菌筛选和计数。采用上述技术方案后，本专利技术的有益效果是：首先，固体培养基的菌落生长直径大小反映了细菌的生长状况(包括产量)，表1数据说明了本专利技术植物乳杆菌产量与传统MRS固体培养基基本相同；表1培养条件 30℃，培养5天 菌落平均直径(传统MRS) 2.5mm-2.7mm 菌落平均直径(本专利技术平板) 2.5mm-3mm 其次，本专利技术在传统配方的基础上大大简化，并进行了优选，极大的降低了生产成本，适合大批量植物乳杆菌的批量生产；最后，本专利技术配方中各物质含量与碳酸钙含量不匹配，培养出的植物乳杆菌的周围形成了十分清晰的透明圈，从而使筛选和计数更加便捷和准确。具体实施方式实施例1取1L的三角烧瓶，用电子天平称取酵母浸粉5g，无水葡萄糖2.5g，无水乙酸钠1g，吐温-80 0.5g，碳酸钙2g，琼脂10g，溶解于0.5L水中。牛皮纸封口后，高压灭菌(压力升至103.4kPa，温度达121.3℃，维持15～20分钟)。高压灭菌后，冷却至50℃，制备固体平板即可。植物乳杆菌在传统MRS和本实施例平板上生长后形成的透明圈比较：表2培养条件 30℃，培养5天 透明圈平均直径(MRS平板) 0mm 透明圈平均直径(本专利技术平板) 6mm-7mm，透明圈清晰 实施例2取1L的三角烧瓶，用电子天平称取酵母浸粉10g，无水葡萄糖5g，无水乙酸钠1g，吐温-80 0.5g，碳酸钙2g，琼脂10g，溶解于1L水中。牛皮纸封口后，高压灭菌(压力升至103.0kPa，温度达122℃，维持15～20分钟)。高压灭菌后，冷却至50℃，制备固体平板即可。植物乳杆菌在传统MRS和本专利技术平板上生长后形成的透明圈比较：培养条件 30℃，培养5天 透明圈平均直径(MRS平板) 0mm 透明圈平均直径(本专利技术平板) 5mm-6mm 实施例3取1L的三角烧瓶，用电子天平称取酵母浸粉8g，无水葡萄糖6g，无水乙酸钠1g，吐温-801g，碳酸钙1.5g，琼脂10g，溶解于1L水中。牛皮纸封口后，高压灭菌(压力升至103.8kPa，温度达121.5℃，维持18分钟)。高压灭菌后，冷却至52℃，制备固体平板即可。植物乳杆菌在传统MRS和本专利技术平板上生长后形成的透明圈比较：培养条件 30℃，培养5天 透明圈平均直径(MRS平板) 0mm 透明圈平均直径(本专利技术平板) 7mm-8mm 本专利技术不局限于上述具体的实施方式，本领域的普通技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所作出的种种变换，均落在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种植物乳杆菌固体培养基，其特征在于，在1L水中采用包括下述配比的原料制备而成：酵母浸粉8～12g，无水葡萄糖4～6g，无水乙酸钠1～3g，吐温‑80 1g，碳酸钙3～5g，琼脂15g～20g。

【技术特征摘要】
1.一种植物乳杆菌固体培养基，其特征在于，在1L水中采用包括下述配比的原料制备而成：酵母浸粉8～12g，无水葡萄糖4～6g，无水乙酸钠1～3g，吐温-80 1g，碳酸钙3～5g，琼脂15g～20g。2.根据权利要求1所述的一种植物乳杆菌固体培养基，其特征在于，在1L水中采用还包括下述配比的原料：奶粉3～5g，藻粉1～3g...

【专利技术属性】
技术研发人员：王娜，王伟伟，曹增梅，曲艳艳，李晓捷，崔翠菊，彭杰，孙娟，
申请(专利权)人：山东东方海洋科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37