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陈皮刀的使用方法技术

技术编号:14273759 阅读:96 留言:0更新日期:2016-12-23 18:24
陈皮刀的使用方法,陈皮刀包括有刀片、手把以及翻皮钩,手把与刀片以及翻皮钩连接;手把设有限位刀座,限位刀座设有导槽,刀片与导槽连接,刀片嵌入导槽内,限位刀座位于手把的手柄与翻皮钩之间,刀片位于手柄的中心线的下方,翻皮钩水平线与手柄的中心线垂直;翻皮钩的钩面为弧面,钩面的弧面的形状与柑子的表面形状相同;使用时,将刀片切入柑皮,利用限位刀座贴住柑子皮移动刀片,刀片切割柑皮的深度受到控制,避免刀片切伤果肉,解决了普通小刀难以控制切割深度的问题;翻皮钩插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时,避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种刀具的使用方法,特别是一种专用剥柑皮的陈皮刀的使用方法
技术介绍
一种中药陈皮由柑子的柑皮晒干久陈后形成,尤其是新会陈皮,世界闻名;目前,每年新会的柑子收获季节,有大量的柑子需要将其柑皮剥开,然后将柑皮晒干作为中药陈皮之用;现在,柑子的剥皮方法是:按照传统的工艺,利用小刀于柑子的柑皮切割两条花瓣线,小刀切割的深度不一,深度不够时,柑皮不能切开,深度太深时,切伤其果肉,果汁流到柑皮上,影响柑皮的晒干以及陈色;另外,柑皮切割两条花瓣线后,需要用手指插入柑皮与果肉之间的位置,将柑皮翻开出三花瓣,再将果肉取出;由于手指的厚度较厚,插入柑皮与果肉之间的位置时,容易将果肉的果汁挤压流到柑皮上,同时,也容易损伤柑皮,直接影响柑皮的质量,一种用于剥柑皮的陈皮刀的使用方法,已经成为人们剥柑皮的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足,提供一种全新的陈皮刀的使用方法,用于剥开柑子的柑皮,改善剥柑皮的质量。本专利技术所采用的技术方案是:陈皮刀,包括有刀片、手把以及翻皮钩,手把与刀片以及翻皮钩连接;为了方便安装刀片、降低成本以及控制刀片切割柑皮的深度,手把设有限位刀座,限位刀座设有导槽,刀片与导槽固定连接,刀片嵌入导槽内,导槽的下端口的截面积大于刀片的截面积,以实施刀片安装以及定位刀片切割柑皮的深度;为了实施刀片切割柑皮,同时也不影响翻皮钩翻开柑皮,限位刀座位于手把的手柄与翻皮钩之间;刀片位于手柄的中心线的下方,翻皮钩水平线与手柄的中心线垂直;翻皮钩的钩面为弧面,钩面的弧面的形状与柑子的表面形状相同,翻皮钩的钩口形状与第一花瓣线构成的形状相同。按照传统的工艺要求,切割柑皮时,将柑子的柑皮切开三瓣,将其果肉取出,剥下的柑皮带有三花瓣,所述的三花瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣,每瓣相互连接在一起,每瓣的中心线互为120°角。为了依照传统的工艺制造柑皮,陈皮刀的使用方法是:使用时,一只手握住柑子,另一只手抓住陈皮刀的手柄,将其刀片切割入柑子的柑皮内,使导槽的下端口与柑子的表面接触,控制刀片的切割深度,同时也能将柑皮切开;然后使限位刀座贴住柑皮,用手拉陈皮刀沿柑子表面移动,利用其刀片于柑子的柑皮切割出第一条第一花瓣线;第一花瓣线切割出来后,将其刀片切割入第一花瓣线前面的柑皮内,使限位刀座贴住柑皮,再拉陈皮刀向第一花瓣线沿柑子表面移动,刀片移动到第一花瓣线位置停止,切割出第二条第二花瓣线,使第二花瓣线的一端与切割弧线连通,将柑皮切开三瓣;柑皮切开三瓣后,将翻皮钩勾入第一花瓣线,利用翻皮钩将第一花瓣位置的柑皮勾起,并不断将翻皮钩勾入其柑皮与果肉之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩,不断将柑皮与果肉勾离,翻开第一花瓣;第一花瓣位置的柑皮勾起后,利用翻皮钩将第二花瓣位置的柑皮勾起,并不断将翻皮钩勾入其柑皮与果肉之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩,不断将柑皮与果肉勾离,翻开第二花瓣;第二花瓣位置的柑皮勾起后,利用翻皮钩将第三花瓣勾起,并不断将翻皮钩勾入其柑皮与果肉之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩,不断将柑皮与果肉勾离,翻开第三花瓣;第三花瓣位置的柑皮勾起后,柑子三分之二或者三分之二以上的柑皮与果肉分离,用手右手将果肉于柑皮上取出,使柑皮与果肉完全分离。本专利技术的有益效果是:陈皮刀设有刀片以及翻皮钩,刀片安装于限位刀座上,翻皮钩的形状与柑子以及柑皮三花瓣的形状相同;使用时,将刀片切入柑皮,利用限位刀座贴住柑子皮移动刀片,刀片切割柑皮的深度受到控制,刀片切割柑子皮的深度相同,避免刀片切伤果肉,解决了普通小刀难以控制切割深度的问题;翻皮钩插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时,避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题。附图说明图1是陈皮刀的结构示意图;图2是图1的左视图;图3是图1的俯视图;图4是柑子的结构示意图;图5是柑皮的结构示意图。具体实施方式下面结合附图对本专利技术进行进一步的说明:如图1所示的陈皮刀的结构示意图、图2所示图1的左视图以及图3所示图1的俯视图;陈皮刀,包括有刀片1、手把2以及翻皮钩3,手把2与刀片1以及翻皮钩3连接;为了方便安装刀片1、降低成本以及控制刀片切割的深度,手把2设有限位刀座4,限位刀座4设有导槽5,刀片1与导槽5固定连接,刀片1嵌入导槽5内,导槽5的下端口6的截面积大于刀片1的截面积,用于限制刀片1切割的深度;为了利用刀片1切割柑皮14,同时也不影响翻皮钩3翻开柑皮14,限位刀座4位于手把2的手柄7与翻皮钩3之间,刀片1位于手柄7的中心线的下方,翻皮钩3水平线与手柄7的中心线垂直,刀片1与翻皮钩3的距离为30毫米至50毫米。如图4所示柑子11结构示意图以及图5所示的柑皮的结构示意图,一种中药陈皮由柑子11的柑皮14晒干久陈后形成,切割柑皮14时,按照传统的工艺要求,将柑子11的柑皮14切开三瓣,将其果肉13取出,剥下的柑皮14带有三花瓣,所述的三花瓣包括有第一花瓣15、第二花瓣16以及第三花瓣17,每瓣相互连接在一起,每瓣的中心线互为120°角;为了依照传统的工艺制造柑皮,陈皮刀的使用方法是:使用时,一只手握住柑子11,另一只手抓住陈皮刀的手柄7,将其刀片1切割入柑子11的柑皮14内,使导槽5的下端口6与柑子11的表面接触,控制刀片1的切割深度,同时也能将柑皮14切开;然后使限位刀座4贴住柑皮14,用手拉陈皮刀沿柑子11表面移动,利用其刀片1于柑子11的柑皮14切割出第一条第一花瓣线18;第一花瓣线18切割出来后,将其刀片1切割入第一花瓣线18前面的柑皮14内,使限位刀座4贴住柑皮14,再拉陈皮刀向第一花瓣线18沿柑子11表面移动,刀片1移动到第一花瓣线18位置停止,切割出第二条第二花瓣线19,使第二花瓣线19的一端与切割弧线18连通,将柑皮14切开三瓣;柑皮14切开三瓣后,将翻皮钩3勾入第一花瓣线18,利用翻皮钩3将第一花瓣15位置的柑皮14勾起,并不断将翻皮钩3勾入其柑皮14与果肉13之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩3,不断将柑皮14与果肉13勾离,翻开第一花瓣15;第一花瓣15位置的柑皮14勾起后,利用翻皮钩3将第二花瓣16位置的柑皮14勾起,并不断将翻皮钩3勾入其柑皮14与果肉13之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩3,不断将柑皮14与果肉13勾离,翻开第二花瓣16;第二花瓣16位置的柑皮14勾起后,利用翻皮钩3将第三花瓣17勾起,并不断将翻皮钩3勾入其柑皮14与果肉13之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩3,不断将柑皮14与果肉13勾离,翻开第三花瓣17;第三花瓣17位置的柑皮14勾起后,三分之二或者三分之二以上的柑皮14与果肉13分离,用手将柑皮14与果肉13完全分离。按照传统的工艺要求,切割翻开三瓣柑皮14时,第一花瓣15、第二花瓣16以及第三花瓣17的形状相同;切割柑皮14时,第一花瓣线18由左花瓣线20与右花瓣线21构成,左花瓣线20与右花瓣线21构成,左花瓣线20与右花瓣线21的夹角为120°角;第二花瓣线19的一端与左花瓣线20和右花瓣线21的交点22连通,左花瓣线20与第二花瓣线19的夹角为120°角,右花瓣线21与第二花瓣线19的夹角为120°角;左花瓣线20以及右花瓣线21的长度与第一花瓣线18的长度相等;第一花本文档来自技高网...
陈皮刀的使用方法

【技术保护点】
陈皮刀的使用方法,陈皮刀包括有刀片(1)、手把(2)以及翻皮钩(3),手把(2)设有限位刀座(4),限位刀座(4)设有导槽(5)导槽(5)的下端口(6)的截面积大于刀片(1)的截面积,限位刀座(4)位于手把(2)的手柄(7)与翻皮钩(3)之间;其特征在于:所述的陈皮刀的使用方法是:使用时,一只手握住柑子(11),另一只手抓住陈皮刀的手柄(7),将其刀片(1)切割入柑子(11)的柑皮(14)内,使导槽(5)的下端口(6)与柑子(11)的表面接触,控制刀片(1)的切割深度,同时也能将柑皮(14)切开;然后使限位刀座(4)贴住柑皮(14),用手拉陈皮刀沿柑子(11)表面移动,利用其刀片(1)于柑子(11)的柑皮(14)切割出第一条第一花瓣线(18);第一花瓣线(18)切割出来后,将其刀片(1)切割入第一花瓣线(18)前面的柑皮(14)内,使限位刀座(4)贴住柑皮(14),再拉陈皮刀向第一花瓣线(18)沿柑子(11)表面移动,刀片(1)移动到第一花瓣线(18)位置停止,切割出第二条第二花瓣线(19),使第二花瓣线(19)的一端与切割弧线(18)连通,将柑皮(14)切开三瓣;柑皮(14)切开三瓣后,将翻皮钩(3)勾入第一花瓣线(18),利用翻皮钩(3)将第一花瓣(15)位置的柑皮(14)勾起,并不断将翻皮钩(3)勾入其柑皮(14)与果肉(13)之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩(3),不断将柑皮(14)与果肉(13)勾离,翻开第一花瓣(15);第一花瓣(15)位置的柑皮(14)勾起后,利用翻皮钩(3)将第二花瓣(16)位置的柑皮(14)勾起,并不断将翻皮钩(3)勾入其柑皮(14)与果肉(13)之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩(3),不断将柑皮(14)与果肉(13)勾离;第二花瓣(16)位置的柑皮(14)勾起后,利用翻皮钩(3)将第三花瓣(17)勾起,并不断将翻皮钩(3)勾入其柑皮(14)与果肉(13)之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩(3),不断将柑皮(14)与果肉(13)勾离;第三花瓣(17)位置的柑皮(14)勾起后,三分之二或者三分之二以上的柑皮(14)与果肉(13)分离,用手右手将果肉(13)于柑皮(14)上取出,使柑皮(14)与果肉(13)完全分离。...

【技术特征摘要】
1.陈皮刀的使用方法,陈皮刀包括有刀片(1)、手把(2)以及翻皮钩(3),手把(2)设有限位刀座(4),限位刀座(4)设有导槽(5)导槽(5)的下端口(6)的截面积大于刀片(1)的截面积,限位刀座(4)位于手把(2)的手柄(7)与翻皮钩(3)之间;其特征在于:所述的陈皮刀的使用方法是:使用时,一只手握住柑子(11),另一只手抓住陈皮刀的手柄(7),将其刀片(1)切割入柑子(11)的柑皮(14)内,使导槽(5)的下端口(6)与柑子(11)的表面接触,控制刀片(1)的切割深度,同时也能将柑皮(14)切开;然后使限位刀座(4)贴住柑皮(14),用手拉陈皮刀沿柑子(11)表面移动,利用其刀片(1)于柑子(11)的柑皮(14)切割出第一条第一花瓣线(18);第一花瓣线(18)切割出来后,将其刀片(1)切割入第一花瓣线(18)前面的柑皮(14)内,使限位刀座(4)贴住柑皮(14),再拉陈皮刀向第一花瓣线(18)沿柑子(11)表面移动,刀片(1)移动到第一花瓣线(18)位置停止,切割出第二条第二花瓣线(19),使第二花瓣线(19)的一端与切割弧线(18)连通,将柑皮(14)切开三瓣;柑皮(14)切开三瓣后,将翻皮钩(3)勾入第一花瓣线(18),利用翻皮钩(3)将第一花瓣(15)位置的柑皮(14)勾起,并不断将翻皮钩(3)勾入其柑皮(14)与果肉(13)之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩(3),不断将柑皮(14)与果肉(13)勾离,翻开第一花瓣(15);第一花瓣(15)位置的柑皮(14)勾起后,利用翻皮钩(3)将第二花瓣(16)位置的柑皮(14)勾起,并不断将翻皮钩(3)勾入其柑皮(14)与果肉(13)之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩(3),不断将柑皮(14)与果肉(13)勾离;第二花瓣(16)位置的柑皮(14)勾起后,利用翻皮钩(3)将第三花瓣(17)勾起,并不断将翻皮钩(3)勾入其柑皮(14)与果肉(13)之间的位置,并不断的下压以及向前拉翻皮钩(3),不断将柑皮(14)与果肉(13)勾离;第三花瓣(17)位置的柑皮(14)勾起后,三分之二或者三分之二以上的柑皮(14)与果肉(13)分离,用手右手将果肉(13)于柑皮(14)上取出,使柑皮(...

【专利技术属性】
技术研发人员:林智勇
申请(专利权)人:林智勇
类型:发明
国别省市:广东;44

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