一种玫瑰花口味的即食海苔制造技术

本发明专利技术公开了一种玫瑰花口味的即食海苔，包括按照质量份数计的如下原料：玉米淀粉100~150份、土豆淀粉100~120份、海苔汁400~500份、食盐20~30份、白糖200~250份、虾仁粉50~100份、花椒粉40~50份、蟹粉5~10份、腰果粉100~150份、玫瑰花粉50~100份。本发明专利技术的即食海苔，含有玫瑰花的清香，而且口感极佳。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及水产品领域，具体涉及一种玫瑰花口味的即食海苔及其制备方法。
技术介绍
现有相关技术海苔片的味道单一，且不够鲜美。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种玫瑰花口味的即食海苔及其制备方法。本专利技术的第一个目的通过以下技术方案得以实现：一种玫瑰花口味的即食海苔，包括按照质量份数计的如下原料，玉米淀粉100~150份、土豆淀粉100~120份、海苔汁400~500份、食盐20~30份、白糖200~250份、虾仁粉50~100份、花椒粉40~50份、蟹粉5~10份、腰果粉100~150份、玫瑰花粉50~100份。进一步的，所述即食海苔的组成成分还包括柠檬酸、二氧化硅和麦芽糊精三种食品添加剂。本专利技术的第二个目的通过以下技术方案得以实现：一种制备玫瑰花口味的即食海苔的方法，包括以下步骤：（1）把海苔清洗沥干，2~4小时后放入粉碎机中，然后将海苔粉末分别过100目和200目的筛网，得到200目~100目之间的海苔粉末；（2）将上述海苔粉末倒入水中，海苔与水的比例为1：0.5~0.8，均匀搅拌，放置于夹层锅中，高温煮0.5~1小时后，使用纱布网过滤，去除糊状物，得到海苔汁；（3）将玉米淀粉、土豆淀粉、海苔汁、食盐、白糖和虾仁粉一起加入和面机中，搅拌均匀；（4）将经过步骤（3）处理的原料投料于挤压机中挤压成型，控制温度在75~100℃之间，挤压熟化成型后，将花椒粉、蟹粉、腰果粉、玫瑰花粉均匀分层撒于海苔片上，经过冷却床冷却后，切出5 ~6cm×3~5cm×0.5cm厚的海苔片；然后送入烘干室中烘干即可；（5）包装入库：将经过步骤（4）处理好的海苔片确定量装入包装袋中包装入库。优选地，海苔与水的比例为1:0.5。相比于现有技术，本专利技术的有益效果：利用本专利技术提供的即食海苔的制备方法，制备出来的即食海苔，含有玫瑰花的清香，而且口感极佳。具体实施方式结合以下实施例对本专利技术作进一步描述。实施例1 一种玫瑰花口味的即食海苔，采用按照质量份数计的如下原料制备：玉米淀粉100~150份、土豆淀粉100份、海苔汁500份、食盐30份、白糖200份、虾仁粉100份、花椒粉40份、蟹粉10份、腰果粉150份、玫瑰花粉80份，制备方法如下：（1）把海苔清洗沥干，3小时后放入粉碎机中，然后将海苔粉末分别过100目和200目的筛网，得到海苔粉末；（2）将上述海苔粉末倒入水中，海苔与水的比例为1：0.5，均匀搅拌，放置于夹层锅中，高温煮0.5小时后，使用纱布网过滤，去除糊状物，得到海苔汁；（3）将玉米淀粉、土豆淀粉、海苔汁、食盐、白糖和虾仁粉一起加入和面机中，搅拌均匀；（4）将经过步骤（3）处理的原料投料于挤压机中挤压成型，控制温度在75~100℃之间，挤压熟化成型后，将花椒粉、蟹粉、腰果粉、玫瑰花粉均匀分层撒于海苔片上，经过冷却床冷却后，切出5cm×3cm×0.5cm厚的海苔片；然后送入烘干室中烘干即可；（5）包装入库：将经过步骤（4）处理好的海苔片确定量装入包装袋中包装入库。实施例2 一种玫瑰花口味的即食海苔，采用按照质量份数计的如下原料制备：玉米淀粉120份、土豆淀粉20份、海苔汁450份、食盐20份、白糖250份、虾仁粉80份、花椒粉50份、蟹粉5份、腰果粉120份、玫瑰花粉100份，制备方法如下：（1）把海苔清洗沥干，4小时后放入粉碎机中，然后将海苔粉末分别过100目和200目的筛网，得到海苔粉末；（2）将上述海苔粉末倒入水中，海苔与水的比例为1：0.8，均匀搅拌，放置于夹层锅中，高温煮1小时后，使用纱布网过滤，去除糊状物，得到海苔汁；（3）将玉米淀粉、土豆淀粉、海苔汁、食盐、白糖和虾仁粉一起加入和面机中，搅拌均匀；（4）将经过步骤（3）处理的原料投料于挤压机中挤压成型，控制温度在75~100℃之间，挤压熟化成型后，将花椒粉、蟹粉、腰果粉、玫瑰花粉均匀分层撒于海苔片上，经过冷却床冷却后，切出5cm×5cm×0.5cm厚的海苔片；然后送入烘干室中烘干即可；（5）包装入库：将经过步骤（4）处理好的海苔片确定量装入包装袋中包装入库。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玫瑰花口味的即食海苔，其特征在于：包括按照质量份数计的如下原料，玉米淀粉100~150份、土豆淀粉100~120份、海苔汁400~500份、食盐20~30份、白糖200~250份、虾仁粉50~100份、花椒粉40~50份、蟹粉5~10份、腰果粉100~150份、玫瑰花粉50~100份。

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰花口味的即食海苔，其特征在于：包括按照质量份数计的如下原料，玉米淀粉100~150份、土豆淀粉100~120份、海苔汁400~500份、食盐20~30份、白糖200~250份、虾仁粉50~100份、花椒粉40~50份、蟹粉5~10份、腰果粉100~150份、玫瑰花粉50~100份。2.根据权利要求1所述的一种玫瑰花口味的即食海苔，其特征在于：所述即食海苔的组成成分还包括柠檬酸、二氧化硅和麦芽糊精三种食品添加剂。3.一种制备权利要求1所述的一种玫瑰花口味的即食海苔的方法，包括以下步骤：（1）把海苔清洗沥干，2~4小时后放入粉碎机中，然后将海苔粉末分别过100目和200目的筛网，得到200目~100目之间的海苔粉末；（2）将上述海苔...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪恒森，
申请(专利权)人：汪恒森，
类型：发明
国别省市：广东;44