【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的制作方法，尤其是一种胡萝卜果脯的制作方法。(二)
技术介绍
近年来，随着人们生活节奏的加快和生活水平的不断提高，饮食结构也在不断的发生着变化，更加追求兼具营养和保健功效的食品，对于日常食用的小食品更是如此，并且必将逐渐成为一种趋势，胡萝卜作为一种营养成分很高的食品，在已有的小食品中虽然已经被加工成果脯，味道甜美但却没有什么保健功效。(三)
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种胡萝卜果脯的制作方法，该方法所制成的胡萝卜口味独特，食用简便，兼具营养和保健功效，是一种新颖的胡萝卜制作方法。本专利技术的技术方案是 一种胡萝卜果脯的制作方法，具体步骤如下(1) 取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草10 20、西洋参1 5、蜂蜜15 30、牛奶10 50和水100 200，混合后煎煮2~5小时，制成糖浆；(2) 向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮1 3小时；(3) 控制温度40'C 7(TC，浸泡胡萝卜片5 24小时；(4) 控制温度30'C 8(TC，将胡萝卜片烘烤成型，即得。本专利技术的有益效果分析(1) 胡萝卜具有增强免疫力，抗癌防病的作用。(2) 甘草用于治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多等症，并且可以缓解药物毒性烈性，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。(3) 西洋参具有补气养阴，清火生津的作用，用于治疗气阴两虚，咳嗽气喘，疲劳乏力等症。(4) 蜂蜜用于治疗脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘等症，具有补中缓急，润肺止咳，润肠通便的功效。(5)牛奶可以预防龋齿，消化道溃疡、胃出血、习惯...
【技术保护点】
一种胡萝卜果脯的制作方法，其特征在于具体步骤如下： （１）取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草１０～２０、西洋参１～５、蜂蜜１５～３０、牛奶１０～５０和水１００～２００，混合后煎煮２～５小时，制成糖浆； （２）向上 述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮１～３小时； （３）控制温度４０℃～７０℃，浸泡胡萝卜片５～２４小时； （４）控制温度３０℃～８０℃，将胡萝卜片烘烤成型，即得。
【技术特征摘要】
1、一种胡萝卜果脯的制作方法，其特征在于具体步骤如下(1)取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草10～20、西洋参1～5、蜂蜜15～30、牛奶10～50和水100～200，混合后煎煮2～5小时，制成糖浆；(2)向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮1～3小时；(3)控制温度40℃～70℃，浸泡胡萝卜片5～24小时；(4)控制温度30℃～80℃，将胡萝卜片烘烤成型，即得。2、 根据权利要求l所述的一种胡萝卜果脯的制作方法，其特征在于具 体步骤如下(1) 取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草IO、西 洋参5、蜂蜜15、牛奶50和水100，混合后煎煮2小时，制成糖浆；(2) 向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮3小时；(3) 控制温度4CTC，浸泡胡萝卜片5小时；(4) 控制温度80'C，将胡萝卜片烘烤成...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵发，
申请(专利权)人：天津市中英保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]
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