一种脆片食品加工装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种脆片食品加工装置，包括轧压成型机构、烘干机构、切片机构和冷却机构，轧压成型机构与烘干机构相连，烘干机构与切片机构相连，切片机构再与冷却机构相连。用本实用新型专利技术加工装置加工而成的脆片食品（如红薯脆片、马铃薯脆片、南瓜脆片、芋艿脆片、玉米脆片等），既保留了原食物的营养和口味，又较松脆，易于咀嚼和消化，香脆可口。加工成的脆片可以采用袋状或盒状包装，便于携带，使食用者可随时随地享用。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及到一种食品加工装置，尤其是一种用于将红薯、马铃薯、 南瓜等食物加工成可直接食用脆片的加工装置。
技术介绍
红薯、马铃薯、南瓜、芋艿等食物的营养很好，但受其传统加工方法的限 制(一般都是通过煮、蒸、烘、烤等加工方法)，其携带不方便，食用者不能随 时随地享用。有的生产商将红薯制成条状的红薯条，但由于其韧性太大，食用 时不容易咀嚼和消化。将马铃薯制成薯片很受消费者欢迎，但由于其采用油炸 方式制成，油脂含量较高，多食对人体健康不利。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于提出一种加工的食品香脆可口、易于 蛆嚼和消化，携带方便，便于食用者随时享用的脆片加工装置。为解决上述技术问题，本技术一种脆片食品加工装置包括轧压成型机 构、烘干机构、切片机构和冷却机构，所述轧压成型机构与烘干机构相连，所 述烘干机构与所述切片机构相连，所述切片机构再与所述冷却机构相连。上述一种脆片食品加工装置，它还包括喷油机构，所述喷油机构连接在所 述切片机构与所述冷却机构之间。上述一种脆片食品加工装置，所述切片机构为中间带有转动轴的滚简状切 刀组，所述切刀组由相互交叉固定在一起的切刀组成，切刀组的两端分别固定 在端板上，所述转动轴的两端穿过所述两端板并与其固定相连。上述 一种脆片食品加工装置，所述切刀组相邻四条切刀间形成菱形空间t 本技术由于采用了上述结构，加工时，先将红薯全粉、马铃薯全粉、 南瓜全粉、芋艿全粉、玉米全粉等食物粉与面粉和其它配料混合，加水搅拌成 面团。然后启动本加工装置，轧压成型机构将面团用轧辊将其轧制成薄形条状, 薄形条状经烘干机构烘干，去除水分(不完全去除，保留一定比例)，此时出来的薄形条状还是温软的，将其用切片机构切成片状，最后经冷却机构冷却后， 即制成脆片。喷油机构用于在已切成片状的脆片表面喷上部分植物油。采用滚 简状切刀装置进行切片，加工方便，效率较高。切刀组相邻四条切刀间形成菱 形空间，便于滚简旋转时对薄形条状进行切片加工。用本技术加工装置加 工而成的脆片食品，与传统加工方法和油炸等加工方法相比，它既保留了原食 物的营养和口味，又较松脆，易于咀嚼和消化，香脆可口。加工成的脆片可以 采用袋状或盒状包装，便于携带，使食用者可随时随地享用。附图说明图1是本技术加工装置的总体结构示意图； 图2是加工装置中切片机构的结构示意图。具体实施方式如图1所示，脆片食品加工装置包括轧压成型机构1、烘炉2、切片机构3、喷油机构4和冷却台5。轧压成型机构1与烘炉2相连，它由若干组由动力装置 驱动的轧辊连成。烘炉2与切片机构3相连，切片机构3与喷油机构4相连， 喷油机构4与冷却台5相连。轧压成型机构l、烘炉2、喷油机构4和冷却台5 与现有食品加工机械中所采用的部件相同，不再展开描述。如图2所示，切片机构3是中间带有转动轴31的滚简状切刀组，切刀组由 相互交叉焊接固定在一起的条状切刀32组成，相邻四条切刀32间形成菱形空 间。切刀组的两端分别焊接固定在两侧端板33上，转动轴31的两端穿过两侧 的端板33并与其固定相连。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种脆片食品加工装置，其特征在于，它包括轧压成型机构、烘干机构、切片机构和冷却机构，所述轧压成型机构与烘干机构相连，所述烘干机构与所述切片机构相连，所述切片机构再与所述冷却机构相连。

【技术特征摘要】
1、一种脆片食品加工装置，其特征在于，它包括轧压成型机构、烘干机构、切片机构和冷却机构，所述轧压成型机构与烘干机构相连，所述烘干机构与所述切片机构相连，所述切片机构再与所述冷却机构相连。2、 如权利要求l所述的一种脆片食品加工装置，其特征在于，它还包括喷油机构，所述喷油机构连接在所述切片机构与所述冷却机构之间。3、 ...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈宏达，
申请(专利权)人：陈宏达，
类型：实用新型
国别省市：33[中国|浙江]