【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酿酒
,尤其涉及一种桂花酒酿造工艺。
技术介绍
中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。由桂花为主原料制成的桂花酒，是保健养生佳品，然而现有技术下酿造的桂花酒营养单一，口感欠佳，很难满足人们的需求。
技术实现思路
为解决现有技术和实际情况中存在的上述问题，本专利技术提供了一种桂花酒酿造工艺，包括如下步骤：（1）将桂花、玫瑰花、金银花，按照重量组分比为：桂花400-500份、玫瑰花10-20份、金银花5-15份，混合后清洗干净、去除杂质；（2）将步骤（1）得到的混合花放入微波炉中，不加盖，中火3-5min，直至烘干；（3）再将步骤（2）得到的烘干之后的混合花研磨成粉后，加入冰糖粉末，并装入密闭容器中发酵30-40d；（4）加入食用酒精，搅拌均匀，过滤去除杂质；（5）加入鲜柠檬片压榨后的柠檬汁；（6）采用频率为32kHz，温度为30-50摄氏度的超声波处理20min；（7）加入蜂蜜后，装入密闭容器浸泡60-110d。有益效果：本专利技术公开的一种桂花酒酿造工艺，通过该工艺酿造的桂花酒其营养价值高于普通桂花酒，具有清热解毒、疏肝理气、排毒美容养颜等功效，对人的身体大有裨益，并且风味醇香浓郁，口感良好，颇受欢迎，非常适合商业推广。具体实施方式下面详细介绍本专利技术技术方案。一种桂花酒酿造工艺，包括如下步骤：（1）将桂花、玫瑰花、金银花，按照重量组...
【技术保护点】
一种桂花酒酿造工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）将桂花、玫瑰花、金银花，按照重量组分比为：桂花400‑500份、玫瑰花10‑20份、金银花5‑15份，混合后清洗干净、去除杂质；（2）将步骤（1）得到的混合花放入微波炉中，不加盖，中火3‑5min，直至烘干；（3）再将步骤（2）得到的烘干之后的混合花研磨成粉后，加入冰糖粉末，并装入密闭容器中发酵30‑40d；（4）加入食用酒精，搅拌均匀，过滤去除杂质；（5）加入鲜柠檬片压榨后的柠檬汁；（6）采用频率为32kHz，温度为30‑50摄氏度的超声波处理20min；（7）加入蜂蜜后，装入密闭容器浸泡60‑110d。
【技术特征摘要】
1.一种桂花酒酿造工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）将桂花、玫瑰花、金银花，按照重量组分比为：桂花400-500份、玫瑰花10-20份、金银花5-15份，混合后清洗干净、去除杂质；（2）将步骤（1）得到的混合花放入微波炉中，不加盖，中火3-5min，直至烘干；（3）再将步骤（2）...
【专利技术属性】
技术研发人员：李安彦，
申请(专利权)人：北海桔泉金花茶有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
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