The invention relates to a green bean cake, which comprises the following components: flour content of 3 ~ 6kg, 38 ~ 43kg pure mung bean powder, powdered sugar, sesame oil 38 ~ 43kg, 11 ~ 13kg, 4 ~ 6kg. The ingredients are mixed and then mixed together, and then sieved into a model of the manufacture of the mung bean cake, after being sieved through a sieve, and then cooled after being heated, and then packaged. The composition of the invention is reasonable, and the production cost is low. The mung bean cake made of the invention has the advantages that the taste of the mung bean cake is in accordance with the taste of the consumers and is rich in nutrients, which is beneficial to human health.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，具体的说是一种绿豆糕。
技术介绍
绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。目前市场上销售的绿豆糕由于成分搭配不合理，导致加工后的口味不受消费者的青睐，迫切需要对其成分做调整，以形成新的符合消费者口味的绿豆糕。
技术实现思路
针对现有技术中的不足，本专利技术提出了一种绿豆糕。一种绿豆糕，包括以下含量的组分：面粉3～6kg，纯绿豆粉38～43kg，糖粉38～43kg，麻油11～13kg，水4～6kg。将上述组分混合后拌匀，经过筛子筛分后，放入到制造绿豆糕的样板中定型，经过加热蒸透后冷却，即可包装。本专利技术的有益效果是：本专利技术组分搭配合理，制作成本低，制成的绿豆糕口感符合消费者口味，且富含营养物质，有助于人体健康。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面对本专利技术进一步阐述。实施例一：一种绿豆糕，包括以下含量的组分：面粉5kg，纯绿豆粉40kg，糖粉40kg，麻油12.5kg，水5kg。将上述组分混合后拌匀，经过筛子筛分后，放入到制造绿豆糕的样板中定型，经过加热蒸透后冷却，即可包装，方便的运输和存储。实施例二：一种绿豆糕，包括以下含量的组分：面粉3kg，纯绿豆粉38kg，糖粉43kg，麻油13kg，水4kg。将上述组分混合后拌匀，经过筛子筛分后，放入到制造绿豆糕的样板中定型，经过加热蒸透后冷却，即可包装，方便的运输和存储。实施例三：一种绿豆...
【技术保护点】
一种绿豆糕，其特征在于：包括以下含量的组分：面粉3～6kg，纯绿豆粉38～43kg，糖粉38～43kg，麻油11～13kg，水4～6kg。
【技术特征摘要】
1.一种绿豆糕，其特征在于：包括以下含量的组分：面粉3～6kg，纯绿豆...
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