豆味花生糖制造技术

本发明专利技术涉及一种豆味花生糖，其包括以下质量组分：花生45～60份；豆粉2～6份；糖浆15～50份；薏米粉1～5份；以及山药粉1～2份。上述豆味花生糖，豆粉营养丰富，花生香味浓郁，且添加了薏米与山药，具有利水健脾、清热解毒、助消化、敛虚汗等额外效果，且口味大众化，特别适合现代人的饮食，尤其适用于南方，吃了不易上火热气，具有非常好的市场空间。

Bean peanut candy

The invention relates to a bean flavor peanut candy, which comprises the following components: peanut quality from 45 to 60; 2 to 6 portions of flour syrup; 15 ~ 50; among the 1 Rice noodles - 5; and 1 to 2 parts of Chinese yam powder. The bean flavor peanut flour sugar, nutrient rich, peanut flavor, and add barley and yam, with the water and spleen, detoxification, digestion, and sweating and other additional effects, taste and popular, especially suitable for the modern diet, especially in the south, do not eat the hot air is very easy to get angry, good market space.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及糖糕，特别是涉及豆味花生糖。
技术介绍
花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。用花生制得的豆味花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。然而，如何推陈出新，适应国人现代饮食变化，尤其是上火热气问题，仍是需要解决的技术问题。
技术实现思路
基于此，有必要提供一种豆味花生糖。一种豆味花生糖，其包括以下质量组分：花生45～60份；豆粉2～6份；糖浆15～50份；薏米粉1～5份；以及山药粉1～2份。在其中一个实施例中，所述豆粉为绿豆粉。在其中一个实施例中，所述绿豆粉为烘烤绿豆粉。在其中一个实施例中，还包括豌豆粉1～3份。在其中一个实施例中，所述豌豆粉为烘干豌豆粉。在其中一个实施例中，所述花生为脱皮花生。在其中一个实施例中，还包括淀粉3～5份。在其中一个实施例中，所述淀粉为藕淀粉。在其中一个实施例中，所述淀粉为山药淀粉。在其中一个实施例中，所述淀粉为马铃薯淀粉。上述花生糖，花生香味浓郁，豆粉营养丰富，且添加了薏米与山药，具有利水健脾、清热解毒、助消化、敛虚汗等额外效果，且口味大众化，特别适合现代人的饮食，尤其适用于南方，吃了不易上火热气，具有非常好的市场空间。附图说明图1为本专利技术一实施例的制备流程示意图。具体实施方式为使本专利技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本专利技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术。但是本专利技术能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似改进，因此本专利技术不受下面公开的具体实施例的限制。需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本专利技术。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。例如，一种豆味花生糖，其包括以下质量组分：花生45～60份；豆粉2～6份；糖浆15～50份；薏米粉1～5份；以及山药粉1～2份。例如，一种豆味花生糖，其包括以下质量组分：花生50～57份；豆粉3～5份；糖浆20～40份；薏米粉2～4份；以及山药粉2份。又如，一种豆味花生糖，其包括以下质量组分：花生52～56份；豆粉3～4份；糖浆22～45份；薏米粉2～3份；以及山药粉1.5份。又如，一种豆味花生糖，其包括以下质量组分：花生55份；豆粉3份；糖浆40份；薏米粉2份；以及山药粉1份。其中，所述花生为脱壳花生仁，其余实施例以此类推。又如，所述花生为脱壳去皮花生仁，即脱皮花生。优选的，所述花生为熟制干花生，例如炒熟的花生仁，煮熟或者蒸熟后晒干或烘干的花生仁等。例如，1份为1克、2克、4克、5克、8克、10克、20克、50克、100克、200克、500克、1000克或至少一上述质量的组合等，其余实施例以此类推。花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生的脂肪含量为44％-45％，蛋白质含量为24-36％，含糖量为20％左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。例如，所述花生为富硒黑花生；和/或，所述花生为烘烤花生；或者，所述花生为水煮后晒干花生；或者，所述花生为盐炒花生等。优选的，所述花生为去皮花生仁颗粒，其最大长度或最大粒径小于0.5厘米，这样得到的最终产品容易获得花生分配均匀的豆味花生糖，且口感较好。薏米又名薏苡仁、苡仁或六谷子等，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍，价格不高。但是薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本又被列为防癌食品，因此价值很高。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和，而且口感没有特殊不适味道，特别适合作为豆味花生糖的配料使用。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48％，粗纤维3.48％，淀粉43.7％，糖1.14％，钾2.62％，磷0.2％，钙0.2％，镁0.14％，灰分5.51％，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。山药粉作用缓和，而且口感没有特殊不适味道，特别适合作为豆味花生糖的配料少量使用。例如，还包括奶粉2～6份，这样，最终产品具有奶香味，且钙含量更高。例如，包括奶粉3～5份。例如，一种豆味花生糖，其包括以下质量组分：花生45～60份；豆粉2～6份；奶粉2～6份；糖浆15～50份；薏米粉1～5份；以及山药粉1～2份。又如，一种豆味花生糖，其包括以下质量组分：花生50～56份；豆粉2～6份；奶粉3～5份；糖浆18～40份；薏米粉2～4份；以及山药粉1份。又如，一种豆味花生糖，其包括以下质量组分：花生45～60份；豆粉2～6份；奶粉2～6份；芝麻2～10份；糖浆15～50份；薏米粉1～5份；以及山药粉1～2份。又如，一种豆味花生糖，其包括以下质量组分：花生50本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种豆味花生糖，其特征在于，包括以下质量组分：花生 45～60份；豆粉 2～6份；糖浆 15～50份；薏米粉 1～5份；以及山药粉 1～2份。

【技术特征摘要】
1.一种豆味花生糖，其特征在于，包括以下质量组分：花生 45～60份；豆粉 2～6份；糖浆 15～50份；薏米粉 1～5份；以及山药粉 1～2份。2.根据权利要求1所述花生糖，其特征在于，所述豆粉为绿豆粉。3.根据权利要求2所述花生糖，其特征在于，所述绿豆粉为烘烤绿豆粉。4.根据权利要求3所述花生糖，其特征在于，还包括豌豆粉1～3份。5.根据权利要求4所...

【专利技术属性】
技术研发人员：温玉友，
申请(专利权)人：惠州市柯帝士科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44