一种豆渣为原料的金针菇培养基及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种豆渣为原料的金针菇培养基及其制备方法，该培养基由以下质量份成分组成：豆渣30‑40份、酒糟7‑8份、豆饼10‑15份、松针粉1‑2份、麦麸5‑8份、玉米秸秆20‑25份、硫酸镁0.5‑1份、硫酸钙0.5‑1份、葡萄糖0.5‑1份。本发明专利技术的金针培养基培养基配料中营养元素的搭配科学合理，利用豆渣中的蛋白并与成分混合，满足了金针菇的生长需求，同时使用该培养基培养金针菇的鲜嫩，味美可口，而且金针菇的产量相对于传统的培养基有所提高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种培养基，尤其涉及一种豆渣为原料的金针菇培养基及其制备方法。
技术介绍
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇因其味道鲜美、营养丰富而广受消费者喜爱，其只能从栽培料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。但是目前的金针菇培养基营养单一，对金针菇的产量和质量有着严重的影响。
技术实现思路
本专利技术的目的针对现有技术中缺陷，提供一种豆渣为原料的金针菇培养基及其制备方法，该金针培养基营养丰富，各组分配合合理，满足了金针菇的生长所需要的营养。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种豆渣为原料的金针菇培养基，由以下质量份成分组成：豆渣30-40份、酒糟7-8份、豆饼10-15份、松针粉1-2份、麦麸5-8份、玉米秸秆20-25份、硫酸镁0.5-1份、硫酸钙0.5-1份、葡萄糖0.5-1份。进一步地，一种豆渣为原料的金针菇培养基的制备方法，其制备步骤如下：将豆渣、酒糟、豆饼、松针粉、麦麸、玉米秸秆、硫酸镁、硫酸钙、葡萄糖分别捣碎后混合，边混合边搅拌边加水，直至混合物的水含量为40-45％，然后停止加水，接着将混合物堆成料堆进行发酵处理，然后将发酵好的物料收集起来，最后将收集起来的物料进行灭菌处理，得到成品，并且将得到的成品及时进行接种处理。进一步地，所述物料发酵的时间为3-4天，发酵温度为50-55℃，在发酵第2天后进行翻堆处理，然后继续进行发酵处理。进一步地，所述灭菌的方式是采用逐渐升温式的灭菌方法，灭菌起始温度为90℃，然后每隔30min提高5℃，直至最后为为110℃，并且在110℃时灭菌1h。有益效果：本专利技术的金针培养基培养基配料中营养元素的搭配科学合理，利用豆渣中的蛋白并与成分混合，满足了金针菇的生长需求，同时使用该培养基培养金针菇的鲜嫩，味美可口，而且金针菇的产量相对于传统的培养基有所提高。具体实施方式实施例1一种豆渣为原料的金针菇培养基，由以下质量份成分组成：豆渣30份、酒糟7份、豆饼10份、松针粉1份、麦麸5份、玉米秸秆20份、硫酸镁0.5份、硫酸钙0.5份、葡萄糖0.5份，其制备步骤如下：将豆渣、酒糟、豆饼、松针粉、麦麸、玉米秸秆、硫酸镁、硫酸钙、葡萄糖分别捣碎后混合，边混合边搅拌边加水，直至混合物的水含量为40％，然后停止加水，接着将混合物堆成料堆进行发酵处理，然后将发酵好的物料收集起来，最后将收集起来的物料进行灭菌处理，得到成品，并且将得到的成品及时进行接种处理，其中的物料发酵的时间为3天，发酵温度为50℃，在发酵第2天后进行翻堆处理，然后继续进行发酵处理，其中灭菌的方式是采用逐渐升温式的灭菌方法，灭菌起始温度为90℃，然后每隔30min提高5℃，直至最后为为110℃，并且在110℃时灭菌1h。实施例2一种豆渣为原料的金针菇培养基，由以下质量份成分组成：豆渣35份、酒糟7.5份、豆饼12.5份、松针粉1.5份、麦麸6.5份、玉米秸秆22.5份、硫酸镁0.75份、硫酸钙0.75份、葡萄糖0.75份，其制备步骤如下：将豆渣、酒糟、豆饼、松针粉、麦麸、玉米秸秆、硫酸镁、硫酸钙、葡萄糖分别捣碎后混合，边混合边搅拌边加水，直至混合物的水含量为40-45％，然后停止加水，接着将混合物堆成料堆进行发酵处理，然后将发酵好的物料收集起来，最后将收集起来的物料进行灭菌处理，得到成品，并且将得到的成品及时进行接种处理，其中的物料发酵的时间为3-4天，发酵温度为50-55℃，在发酵第2天后进行翻堆处理，然后继续进行发酵处理，其中灭菌的方式是采用逐渐升温式的灭菌方法，灭菌起始温度为90℃，然后每隔30min提高5℃，直至最后为为110℃，并且在110℃时灭菌1h。实施例3一种豆渣为原料的金针菇培养基，由以下质量份成分组成：豆渣40份、酒糟8份、豆饼15份、松针粉2份、麦麸8份、玉米秸秆25份、硫酸镁1份、硫酸钙1份、葡萄糖1份，其制备步骤如下：将豆渣、酒糟、豆饼、松针粉、麦麸、玉米秸秆、硫酸镁、硫酸钙、葡萄糖分别捣碎后混合，边混合边搅拌边加水，直至混合物的水含量为40-45％，然后停止加水，接着将混合物堆成料堆进行发酵处理，然后将发酵好的物料收集起来，最后将收集起来的物料进行灭菌处理，得到成品，并且将得到的成品及时进行接种处理，其中的物料发酵的时间为4天，发酵温度为55℃，在发酵第2天后进行翻堆处理，然后继续进行发酵处理，其中灭菌的方式是采用逐渐升温式的灭菌方法，灭菌起始温度为90℃，然后每隔30min提高5℃，直至最后为为110℃，并且在110℃时灭菌1h。上面所述的实施例仅仅是对本专利技术的优选实施方式进行描述，并非对本专利技术的构思和范围进行限定。在不脱离本专利技术设计构思的前提下，本领域普通人员对本专利技术的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种豆渣为原料的金针菇培养基，其特征在于，由以下质量份成分组成：豆渣30‑40份、酒糟7‑8份、豆饼10‑15份、松针粉1‑2份、麦麸5‑8份、玉米秸秆20‑25份、硫酸镁0.5‑1份、硫酸钙0.5‑1份、葡萄糖0.5‑1份。

【技术特征摘要】
1.一种豆渣为原料的金针菇培养基，其特征在于，由以下质量份成分组成：豆渣30-40份、酒糟7-8份、豆饼10-15份、松针粉1-2份、麦麸5-8份、玉米秸秆20-25份、硫酸镁0.5-1份、硫酸钙0.5-1份、葡萄糖0.5-1份。2.一种如权利要求1所述的豆渣为原料的金针菇培养基的制备方法，其特征在于，其制备步骤如下：将豆渣、酒糟、豆饼、松针粉、麦麸、玉米秸秆、硫酸镁、硫酸钙、葡萄糖分别捣碎后混合，边混合边搅拌边加水，直至混合物的水含量为40-45％，然后停止加水，接着将混合物堆成料堆进行发...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨怀平，
申请(专利权)人：东至县杨套食用菌产销专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽;34