金花茶保健酒制造技术

本发明专利技术提供金花茶保健酒，是由以下质量份的各原料制备而成：金花茶20‑25份、糯米150‑180份、红景天3‑5份、菟丝子4‑6份、肉桂1‑3份、山楂0.5‑0.8份、百合1‑2份、麦冬0.3‑0.5份、肉豆蔻0.5‑1份、凤仙花3‑5份、杜仲叶1‑3份、甘草1‑3份、白术0.2‑0.4份。本发明专利技术在酿酒的发酵过程中，引入各种中草药成分，制得的金花茶保健酒口感独特、酒精含量低，具有增强免疫力的保健功能，适量饮用不仅不会伤害人体健康，还能起到一定的保健养生功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饮品
，具体涉及金花茶保健酒。
技术介绍
随着现代生活节奏的加快，以及人们社会交往的频繁，人们不免在各种场合需要饮酒。过量饮酒对人的生理、心理都有伤害。就生理健康而言，酗酒可以造成营养不良、视力减退、肝脏损害、消化道损害、呼吸道损害、心血管损害、精神异常、血液功能减退、骨质疏松及影响下一代健康等等问题。制备出一种减少酒精对人体伤害、具有某种保健功能的酒饮品，是一个极有意义的课题。
技术实现思路
本专利技术提供了金花茶保健酒。本专利技术提供金花茶保健酒，是由以下质量份的各原料制备而成：金花茶20-25份、糯米150-180份、红景天3-5份、菟丝子4-6份、肉桂1-3份、山楂0.5-0.8份、百合1-2份、麦冬0.3-0.5份、肉豆蔻0.5-1份、凤仙花3-5份、杜仲叶1-3份、甘草1-3份、白术0.2-0.4份。作为优选，是由以下质量份的各原料制备而成：金花茶22份、糯米160份、红景天4份、菟丝子5份、肉桂2份、山楂0.6份、百合1.5份、麦冬0.4份、肉豆蔻0.8份、凤仙花4份、杜仲叶2份、甘草2份、白术0.3份。本专利技术还提供上述保健酒的制备方法，步骤如下：（1）将配方量的红景天、菟丝子、肉桂、山楂、百合、麦冬、肉豆蔻加入12-15倍重量的水煎煮，每次煎煮1-2小时，煎煮2-3次，过滤合并滤液；（2）将配方量的糯米蒸熟后，加入配方量的其余原料，并加入糯米重量0.03-0.05%的酒曲，密封发酵10-15小时，发酵温度为33-36℃；得到一级发酵液；（3）在一级发酵液中加入步骤（1）得到的滤液，继续密封发酵15-20天，发酵温度为33-36℃，得到二级发酵液；（4）将二级发酵液过滤，滤液灭菌后，静置1～3天，取上清液，即得金花茶保健酒。本专利技术在酿酒的发酵过程中，引入各种中草药成分，制得的金花茶保健酒口感独特、酒精含量低，具有增强免疫力的保健功能，适量饮用不仅不会伤害人体健康，还能起到一定的保健养生功能。具体实施方式以下的实施例便于更好地理解本专利技术，但并不限定本专利技术。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为市售。实施例1本专利技术的金花茶保健酒由以下质量份数的各组分制备而成：金花茶22份、糯米160份、红景天4份、菟丝子5份、肉桂2份、山楂0.6份、百合1.5份、麦冬0.4份、肉豆蔻0.8份、凤仙花4份、杜仲叶2份、甘草2份、白术0.3份。本专利技术的金花茶保健酒的制备方法为：（1）将配方量的红景天、菟丝子、肉桂、山楂、百合、麦冬、肉豆蔻加入15倍重量的水煎煮，每次煎煮1小时，煎煮3次，过滤合并滤液；（2）将配方量的糯米蒸熟后，加入配方量的其余原料，并加入糯米重量0.03%的酒曲，密封发酵15小时，发酵温度为33℃；得到一级发酵液；（3）在一级发酵液中加入步骤（1）得到的滤液，继续密封发酵20天，发酵温度为36℃，得到二级发酵液；（4）将二级发酵液过滤，滤液灭菌后，静置1天，取上清液，即得金花茶保健酒。实施例2本专利技术的金花茶保健酒由以下质量份数的各组分制备而成：金花茶20份、糯米180份、红景天3份、菟丝子6份、肉桂1份、山楂0.5份、百合2份、麦冬0.3份、肉豆蔻1份、凤仙花3份、杜仲叶1份、甘草3份、白术0.2份。本专利技术的金花茶保健酒的制备方法为：（1）将配方量的红景天、菟丝子、肉桂、山楂、百合、麦冬、肉豆蔻加入13倍重量的水煎煮，每次煎煮1小时，煎煮3次，过滤合并滤液；（2）将配方量的糯米蒸熟后，加入配方量的其余原料，并加入糯米重量0.04%的酒曲，密封发酵12小时，发酵温度为34℃；得到一级发酵液；（3）在一级发酵液中加入步骤（1）得到的滤液，继续密封发酵18天，发酵温度为35℃，得到二级发酵液；（4）将二级发酵液过滤，滤液灭菌后，静置2天，取上清液，即得金花茶保健酒。实施例3本专利技术的金花茶保健酒由以下质量份数的各组分制备而成：金花茶25份、糯米150份、红景天5份、菟丝子4份、肉桂3份、山楂0.8份、百合1份、麦冬0.5份、肉豆蔻0.5份、凤仙花5份、杜仲叶3份、甘草1份、白术0.4份。本专利技术的金花茶保健酒的制备方法为：（1）将配方量的红景天、菟丝子、肉桂、山楂、百合、麦冬、肉豆蔻加入12倍重量的水煎煮，每次煎煮2小时，煎煮2次，过滤合并滤液；（2）将配方量的糯米蒸熟后，加入配方量的其余原料，并加入糯米重量0.05%的酒曲，密封发酵10小时，发酵温度为36℃；得到一级发酵液；（3）在一级发酵液中加入步骤（1）得到的滤液，继续密封发酵15天，发酵温度为33℃，得到二级发酵液；（4）将二级发酵液过滤，滤液灭菌后，静置3天，取上清液，即得金花茶保健酒。最后应说明的是：以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
金花茶保健酒，其特征在于：是由以下质量份的各原料制备而成：金花茶20‑25份、糯米150‑180份、红景天3‑5份、菟丝子4‑6份、肉桂1‑3份、山楂0.5‑0.8份、百合1‑2份、麦冬0.3‑0.5份、肉豆蔻0.5‑1份、凤仙花3‑5份、杜仲叶1‑3份、甘草1‑3份、白术0.2‑0.4份。

【技术特征摘要】
1.金花茶保健酒，其特征在于：是由以下质量份的各原料制备而成：金花茶20-25份、糯米150-180份、红景天3-5份、菟丝子4-6份、肉桂1-3份、山楂0.5-0.8份、百合1-2份、麦冬0.3-0.5份、肉豆蔻0.5-1份、凤仙花3-5份、杜仲叶1-3份、甘草1-3份、白术0.2-0.4份。2.根据权利要求1所述的保健酒，其特征在于：是由以下质量份的各原料制备而成：金花茶22份、糯米160份、红景天4份、菟丝子5份、肉桂2份、山楂0.6份、百合1.5份、麦冬0.4份、肉豆蔻0.8份、凤仙花4份、杜仲叶2份、甘草2份、白术0.3份。3....

【专利技术属性】
技术研发人员：李安彦，
申请(专利权)人：北海桔泉金花茶有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45