食堂圆环刀具制造技术
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及厨具领域，特指一种食堂圆环刀具。
技术介绍
传统造型的菜刀在切菜的时候，手部和腕部承受太多压力，不舒适而且还伤手。高校食堂就餐师生数量较多，且用餐时间较为集中，这就给食堂切菜工作带来了很大困难。食堂工作人员切菜工作量非常大；由于切菜工具的速度限制极大地影响了食堂饭菜上菜速度，阻滞了师生的就餐秩序，影响了学校、企业等单位的跨越式发展。现有刀具一般包括一刀体与一结合于刀体后端的把手，切菜时手握把手来带动刀体进行切菜，这种传统造型的菜刀在切菜的时候，手部和腕部一起提刀，手部和腕部承受太多重量，造成手腕酸痛，长时间使用造成手腕疲劳。德国Bolo菜刀特殊的造型使得人们可以通过滚动的方式来切菜：该产品提供了一种圆形菜刀，切菜时手部和腕部不用提刀，只需要握持菜刀来回滚动，非常省力，然而Bolo菜刀由于其U型壳体的结构，使得圆形刀片切削深度受U型壳体限制，不方便切大直径的蔬果，如西瓜、南瓜和冬瓜等等。
技术实现思路
本技术的目的是为了克服以上的不足，降低食堂工作人员的劳动量，提高食堂切菜工作量速度，节约食堂切菜工作时间，改善食堂就餐环境，提供一种设计合理、制作方便、操作简单、使用省力、经济实用的食堂食堂圆环刀具。本技术解决该技术问题所采用的技术方案是：一种圆环刀具，包括圆环刀片和壳体，所述圆环刀片外周形成刀刃，所述圆环刀片置于壳体内部，其特征在于：所述圆环刀片一侧设有刀片环槽，所述壳体对应刀片环槽一侧至少设有一组滚轮和芯轴，所述滚轮与刀片环槽相配合，所述壳体对应刀片环槽一侧与芯轴对应设有卡槽，所述芯轴嵌于卡槽中，所述滚轮设有中心孔，所述芯轴置于滚轮中心孔中。进一步...
【技术保护点】
一种食堂圆环刀具，包括圆环刀片(1)和壳体(2)，所述圆环刀片(1)外周形成刀刃，所述圆环刀片(1)置于壳体(2)内部，其特征在于：所述圆环刀片(1)一侧设有刀片环槽(11)，所述壳体(2)对应刀片环槽(11)一侧设有一组滚轮(21)和芯轴(22)，所述滚轮(21)与刀片环槽(11)相配合，所述壳体(2)对应刀片环槽(11)一侧与芯轴(22)对应设有卡槽，所述芯轴(22)嵌于卡槽中，所述滚轮(21)设有中心孔，所述芯轴(22)置于滚轮(21)中心孔中。
【技术特征摘要】
1.一种食堂圆环刀具，包括圆环刀片(1)和壳体(2)，所述圆环刀片(1)外周形成刀刃，所述圆环刀片(1)置于壳体(2)内部，其特征在于：所述圆环刀片(1)一侧设有刀片环槽(11)，所述壳体(2)对应刀片环槽(11)一侧设有一组滚轮(21)和芯轴(22)，所述滚轮(21)与刀片环槽(1...
【专利技术属性】
技术研发人员：邵亭亭，朱平，杨发建，刘勺华，
申请(专利权)人：常州机电职业技术学院，
类型：新型
国别省市：江苏;32
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