一种白茶LED光源萎凋装置及其萎凋工艺制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种白茶LED光源萎凋装置及其萎凋工艺，包括萎凋房，所述萎凋房内设置有连续萎凋机，所述连续萎凋机上设置有多层输送带，每层输送带上方均排列设置有LED灯管，所述萎凋房外旁侧设置有上料输送装置；所述上料输送装置出料端位于连续萎凋机上顶层输送带的进料端上方，上料输送装置由萎凋房侧壁上的开口穿过。本发明专利技术模拟室外日光萎凋效果，一定程度上代替天然日晒对白茶品质形成的作用，应用于白茶鲜叶光萎凋和和白茶萎凋叶光处理，提高了热风加温萎凋系统中的排湿效果，增加萎凋室内含氧量。萎凋室内含氧量的增加以及良好的通风效果，有利于增强白茶萎凋的均匀度，改善白茶香气，降低青草气，提高成品白茶的鲜醇度。

A LED light source device and white tea withering withering Technology

The invention relates to a LED light source device and white tea withering withering process, including withering room, the room is provided with a continuous withering withering machine, the continuous withering machine is arranged on the multilayer conveyor belt, each layer above the conveying belt are arranged in a LED lamp, the room is arranged at the side of the withering device on conveying the material conveying device; the discharge end is positioned on the top of the conveyor belt continuous withering machine feed end of the above material conveying device from the opening on the side wall of the through withering room. The present invention simulate outdoor daylight withering effect, to a certain extent, instead of natural sun on the formation of white tea quality, application of white light and white tea leaves Chaxian withering withering leaf light processing, improved hot air heating withering system in dehumidifying effect, increase the oxygen content of indoor withering. The increase of withering indoor oxygen and good ventilation, is conducive to enhancing the uniformity of white tea withering, improve white tea aroma, reduce grass gas, increase the yield of white tea fresh alcohol.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种白茶LED光源萎凋装置及其萎凋工艺。
技术介绍
白茶作为福建省特有的茶类之一，主产于福建的的福鼎、政和、建阳、松溪等县。因制法独特，不炒不揉，成茶外形满披白毫，色泽银白灰绿，滋味鲜醇、清甜，历来受到欧洲、东南亚及美洲等一些国家和地区的喜爱，主要销往海外。近年来，白茶因其具有抗氧化、消炎解毒、预防心血管疾病、调节免疫功能、防癌抗癌、抗高血压等辅助保健功效，特别以性清凉、退热、降火、祛暑、消炎的治病效果而深受国内外人们的青睐。最早有关白茶生产与品质的记载是明代田艺蘅所著的《煮泉小品》记载: “茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，...尤为可爱。”并且研究表明光萎凋可以增加鲜叶香气前体物质，是茶叶香气的诱导因子，能提高香气总量，还能使氨基酸总量明显增多。说明光对白茶良好品质的形成有促进作用。大量的生产实践表明，茶叶萎凋受自然气候条件的影响较大，不适于茶叶的规模化生产，白茶的产量也受到较大的影响。人们试图通过加温萎凋来解决此问题，虽然满足了白茶物理萎凋的需求，生产效率大大提高，但因化学萎凋不足导致的白茶滋味淡薄，带青草气，成品茶品质不佳问题。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的是提供一种提高白茶萎凋均匀度，萎凋适度的白茶LED光源萎凋装置及其萎凋工艺。本专利技术采用的技术方案是：一种白茶LED光源萎凋装置，包括萎凋房，所述萎凋房内设置有连续萎凋机，所述连续萎凋机上设置有多层输送带，每层输送带上方均排列设置有LED灯管，所述萎凋房外旁侧设置有上料输送装置。进一步的，所述上料输送装置出料端位于连续萎凋机上顶层输送带的进料端上方，上料输送装置由萎凋房侧壁上的开口穿过。进一步的，所述连续萎凋机上的输送带结构为网带式，其上、下相邻的两层输送带运动方向相反，各层输送带的运动速度可分别独立调整，并且下层输送带进料端长出上层输送带出料端，使得上层输送带出料端物料落下时恰好落在下层输送带进料端上。进一步的，所述上料输送装置靠近进料端处设置有匀叶轮，所述匀叶轮布设有凸钉，上料输送装置上还设置有高度可调的限厚板。进一步的，所述LED灯管的设置方向与输送带运动方向相垂直，LED灯管排列方向与输送带运动方向相一致，所述LED灯管与对应层输送带之间的距离为150-300mm，同层相邻两LED灯管之前的距离为200-600mm，所述LED灯管的光合有效辐射为20-100μmol•m-2•s-1。进一步的，所述LED灯管上交错排列设置有白光LED灯珠、蓝光LED灯珠和黄光LED灯珠，并且白光LED灯珠、蓝光LED灯珠和黄光LED灯珠三者产生的白光、蓝光和黄光的光通量比例为3:2:1。进一步的，还包括温湿度传感器和温湿度自动控制系统；所述萎凋房内位于连续萎凋机两侧设置有轴流风机，其中一侧的轴流风机的出风口设置有电热管，另一侧的轴流风机上方设置有空气除湿机，连续萎凋机上方设置有多台排风机，连续萎凋机两侧轴流风机出风口朝向连续萎凋机，所述空气除湿机空气进口朝向连续萎凋机。进一步的，所述轴流风机出风口设置有可左右摆动的导风板，导风板上、下端前侧铰接于轴流风机上，导风板上端后侧铰接于同一连接板上，位于导风板旁侧设置有电机，所述电机主轴上固连有第一连杆，所述第一连杆与第二连杆一端相铰接， 所述第二连杆另一端与所述连接板一端相铰接。本专利技术采用的另一技术方案是：一种白茶萎凋工艺，采用如上所述的一种白茶LED光源萎凋装置，并按以下步骤进行：（1）预设并调整萎调房的初始温度22℃，初始相对湿度60%；（2）将茶鲜叶投入上料输送装置进料端的茶斗中，茶鲜叶提升至连续萎凋机的顶层输送带上，并至上而下逐层输送至其余各层输送带，（3）待茶鲜叶均匀铺满连续萎凋机上各层输送带时，控制各层输送带停止运动；并开始静置萎凋；（4）当萎凋至茶叶含水率为20-30%，启动各层输送将茶叶输送至料斗中进行后续加工处理。进一步的，步骤（2）中，各层输送带上的茶鲜叶铺放厚度为10~50mm；步骤（3）中萎凋处理进行6小时后开启LED灯管，LED灯管产生的白光、蓝光和黄光的光通量比例为3:2:1，LED灯管的光合有效辐射为20-100μmol•m-2•s-1；LED灯连续光照12小时后关闭。进一步的，步骤（3）中萎凋处理分五个阶段，每阶段时间均为5小时；第一阶段：温度22℃，相对湿度60%；第二阶段：温度24℃，相对湿度55%；第三阶段：温度26℃，相对湿度50%；第四阶段：温度28±1℃，相对湿度45%；第五阶段：温度30±1℃，相对湿度45%。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术模拟室外日光萎凋效果，一定程度上代替天然日晒对白茶品质形成的作用，应用于鲜叶光萎凋和和萎凋叶光处理，提高了热风加温萎凋系统中的排湿效果，增加萎凋室内含氧量。萎凋室内含氧量的增加以及良好的通风效果，有利于增强白茶萎凋的均匀度，改善白茶香气，降低青草气，提高成品白茶的鲜醇度。通过本工艺制成的白茶其外形色泽灰绿、均匀有光泽，滋味清甜、醇爽，香气浓纯具花香，汤色透亮，叶底软嫩均匀且明亮。为使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下将通过具体实施例和相关附图，对本专利技术作进一步详细说明。附图说明图1是本专利技术实施例构造示意图；图2是图1中左视图；图3是图2中K向视图；图中标号说明：1-萎凋房、2-连续萎凋机、3-输送带、4-LED灯管、5-上料输送装置、6-料斗、7-阻料板、8-匀叶轮、9-限厚板、10-轴流风机、11-电热管、12-空气除湿机、13-导风板、14-连接板、15-电机、16-第一连杆、17-第二连杆、18-排风机。具体实施方式如图1~3所示，一种白茶LED光源萎凋装置，包括萎凋房1，所述萎凋房1内设置有连续萎凋机2，所述连续萎凋机2上设置有多层输送带3，每层输送带均由对应的变频电机独立控制，每层输送带3上方均排列设置有LED灯管4，LED灯管4内的LED灯为多波长LED灯，所述萎凋房1外旁侧设置有上料输送装置5，所述萎凋房1内位于底层输送带出料端下方设置有料斗6，所述料斗6底部设置有将茶叶输送至指定位置的出料输送装置。在本实施例中，所述上料输送装置5出料端位于连续萎凋机上顶层输送带的进料端上方，上料输送装置由萎凋房侧壁上的开口穿过。在本实施例中，所述连续萎凋机上的输送带结构为网带式，其上、下相邻的两层输送带运动方向相反，各层输送带的运动速度可分别独立调整，并且下层输送带进料端长出上层输送带出料端，使得上层输送带出料端物料落下时恰好落在下层输送带进料端上。在本实施例中，连续萎凋机2上位于每层输送带出料端的两侧下方设置有防止茶叶外漏的阻料板7。在本实施例中，为了将茶叶均匀摊放，所述上料输送装置5靠近进料端处设置有匀叶轮8，所述匀叶轮布设有凸钉，上料输送装置5上还设置有高度可调的限厚板9，限厚板9能控制茶叶铺设的厚度。在本实施例中，所述LED灯管4的设置方向与输送带3运动方向相垂直，LED灯管4排列方向与输送带3运动方向相一致，LED灯管的功率18-22W，长1.2~1.5m，所述LED灯管4与对应层输送带之间的距离为150-300mm，同层相邻两LED灯管之前的距离为200-600mm，所述LED灯管的光合有效辐射为20-100μmol•m-2•s-1。在本实施例中，所述L本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白茶LED光源萎凋装置，其特征在于：包括萎凋房，所述萎凋房内设置有连续萎凋机，所述连续萎凋机上设置有多层输送带，每层输送带上方均排列设置有LED灯管，所述萎凋房外旁侧设置有上料输送装置。

【技术特征摘要】
1.一种白茶LED光源萎凋装置，其特征在于：包括萎凋房，所述萎凋房内设置有连续萎凋机，所述连续萎凋机上设置有多层输送带，每层输送带上方均排列设置有LED灯管，所述萎凋房外旁侧设置有上料输送装置。2.根据权利要求1所述的白茶LED光源萎凋装置，其特征在于：所述上料输送装置出料端位于连续萎凋机上顶层输送带的进料端上方，上料输送装置由萎凋房侧壁上的开口穿过。3.根据权利要求2所述的白茶LED光源萎凋装置，其特征在于：所述连续萎凋机上的输送带结构为网带式，其上、下相邻的两层输送带运动方向相反，各层输送带的运动速度可分别独立调整，并且下层输送带进料端长出上层输送带出料端，使得上层输送带出料端物料落下时恰好落在下层输送带进料端上。4.根据权利要求3所述的白茶LED光源萎凋装置，其特征在于：所述上料输送装置靠近进料端处设置有匀叶轮，所述匀叶轮布设有凸钉，上料输送装置上还设置有高度可调的限厚板。5.根据权利要求1所述的白茶LED光源萎凋装置，其特征在于：所述LED灯管的设置方向与输送带运动方向相垂直，LED灯管排列方向与输送带运动方向相一致，所述LED灯管与对应层输送带之间的距离为150-300mm，同层相邻两LED灯管之前的距离为200-600mm，所述LED灯管的光合有效辐射为20-100μmol•m-2•s-1；所述LED灯管上交错排列设置有白光LED灯珠、蓝光LED灯珠和黄光LED灯珠，并且白光LED灯珠、蓝光LED灯珠和黄光LED灯珠三者产生的白光、蓝光和黄光的光通量比例为3:2:1。6.根据权利要求1所述的白茶LED光源萎凋装置，其特征在于：还包括温湿度传感器和温湿度自动控制系统；所述萎凋房内位于连续萎凋机两侧设置有轴流风机，其中一侧的轴流风机的出风口设置有电热管，另一侧的轴流风机上方设置有空气除湿机...

【专利技术属性】
技术研发人员：林振传，金心怡，俞少娟，陈寿松，王用生，何丽梅，刘华，
申请(专利权)人：福建品品香茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35