【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种方便保健食品-三珍羹的生产方法。平常，我们家庭用大米配以大枣或莲子或其它干果或豆类混合后在火炉上煮成米粥，其目的是作为一种药膳来预防疾病或滋补身体，其不足之处是费时间，费能源，食用不方便。本专利技术的目的在于避免上述现有技术中的不足之处而提供一种三珍羹的生产方法，使这种具有滋补美食和药膳的天然保健食品食用大众化，适合于工业化大规模生产，以满足人们日常生活和营养保健的需要。本专利技术的目的可以通过以下措施来达到三珍羹的配方是由主料和副料组成。主料是黑米粉-62～70%，红枣粉-5～8%，莲子粉-5～8%。副料是冰糖粉-5～8%，白砂糖粉-12～20%。本专利技术的目的还可以通过以下措施来达到其工艺由十二道工序组成。(1)除铁通过除铁器分别对莲子、黑米、红枣除去所含铁类杂质;(2)筛选和清洗用振动筛分别对黑米和莲子进行筛选;对红枣先进行水蒸汽喷洗，再用30℃～40℃温水清洗，最后用分水曲筛滤去其表面水分;(3)去核和切丝通过去核机和切丝机对红枣去核和切丝;(4)烘干将切好的枣丝置于真空恒温烘干箱中，在60℃下恒温200～300分钟;(5)混合将筛选好的莲子粉碎成黑米粒大小后，与筛选好的黑米按比例混合均匀;(6)膨化将莲子和黑米的混合物膨化;(7)粉碎将膨化物、白砂糖、冰糖和烘干的枣丝分别粉碎后过80目罗筛;(8)配料并混合将主副料按配方配料在混合机中混合;(9)定量装入塑料袋通过多功能包装机进行;(10)装入纸盒;(11)包玻璃纸通过自动封切包装机和红外线收缩包装机进行;(12)检验入库。附图的图面说明如下附附图说明图1三珍羹的生产工艺流程图。...
【技术保护点】
一种三珍羹的生产方法，其配料包括莲子、大枣、白糖、其特征在于，三珍羹的配方是由主料和副料组成。主料是：黑米粉—６２～７０％，红枣粉—５～８％，莲子粉—５～８％；副料是：冰糖粉—５～８％，白糖粉—１２～２０％。
【技术特征摘要】
1.一种三珍羹的生产方法，其配料包括莲子、大枣、白糖、其特征在于三珍羹的配方是由主料和副料组成。主料是黑米粉-62～70%，红枣粉-5～8%，莲子粉-5～8%；副料是冰糖粉-5～8%， 白糖粉-12～20%。2.如权利要求1所述的三珍羹的生产方法，其特征在于其工艺由十二道工序组成;(1)除铁通过除铁器分别对莲子、黑米、红枣除去所含铁类杂质;(2)筛选和清洗用振动筛分别对黑米和莲子进行筛选;对红枣先进行水蒸汽喷洗，再用30～40℃温水清洗，最后用分水曲筛滤去其表面水分;(3)去核...
【专利技术属性】
技术研发人员：李华亭，韩满良，陈诚，徐保国，
申请(专利权)人：西安市制糖厂，
类型：发明
国别省市：87[中国|西安]
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