具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物及丰顺水粄的制作方法技术

本发明专利技术提供一种具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物，由按重量份计的下列原料制成：佩兰15～25重量份，广藿香15～25重量份；早籼米1000重量份，蓝布正5～10重量份，黄芪5～10重量份，茯苓5～10重量份，牡蛎5～10重量份；食盐5～10重量份，谷芽1～5重量份，稻芽1～5重量份，党参1～5重量份，白芷1～5重量份，红景天1～5重量份，功劳木1～5重量份，木香1～5重量份，牡丹皮1～5重量份；大枣5～15重量份，甘草5～15重量份；制浆水1600～2300重量份。本发明专利技术还提供了丰顺水粄的制作方法，本发明专利技术有益效果在于提供具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄的方案。

Production method can inhibit the function of voice rest disorders in Fengshun water and Fengshun water bantiao bantiao composition

The present invention provides a composition for inhibiting water production with Fengshun bantiao rest disorders tone function, is prepared from the following raw materials by weight: 15 to 25 portions of Perrin, 15 to 25 parts by weight of patchouli; early indica rice 1000 weight portions, blue is 5 to 10 parts by weight, 5 to 10 weight of Huangqi a, Poria 5 to 10 parts by weight, 5 to 10 parts by weight of oyster; salt 5 to 10 weight portions, millet sprout 1 to 5 parts by weight, dry 1 to 5 parts by weight, 1 to 5 portions of Radix Codonopsis, angelica 1 to 5 parts by weight, 1 to 5 parts by weight of Rhodiola gonglaomu, 1 ~ 5 weight, 1 to 5 parts by weight of wood, tree peony bark 1 to 5 parts by weight of jujube; 5 to 15 parts by weight, licorice 5 to 15 parts by weight of water; 1600 to 2300 parts by weight of pulp. The invention also provides a method for making Fengshun water bantiao, the beneficial effect of the invention is to provide a function of inhibiting rest disorders tone making Fengshun water bantiao scheme.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，尤其涉及一种具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物、丰顺水粄的制作方法及具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄。
技术介绍
丰顺水粄是一种类似沙河粉但又不同于沙河粉的米制食物，丰顺水粄是一种丰顺客家人长久以来多种小吃或主食的主料，特别受外出的丰顺人喜欢。丰顺水粄通过包裹食材而制作成丰顺捆粄，因为丰顺捆粄制作简单快捷且口感好、营养丰富，是丰顺人常吃早餐。长期熬夜、缺乏睡眠的人群，各器官得不到休息，影响内分泌，容易产生口气，它严重影响人们的社会交往和心理健康。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决现有技术的至少一个问题。本专利技术的目的之一是提供一种具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物。该目的是通过以下技术方案实现的，具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物，由按重量份计的下列原料制成：佩兰15～25重量份，广藿香15～25重量份； 早籼米1000重量份，蓝布正5～10重量份，黄芪5～10重量份，茯苓5～10重量份，牡蛎5～10重量份；食盐5～10重量份，谷芽1～5重量份，稻芽1～5重量份，党参1～5重量份，白芷1～5重量份，红景天1～5重量份，功劳木1～5重量份，木香1～5重量份，牡丹皮1～5重量份；大枣5～15重量份，甘草5～15重量份；制浆水1600～2300重量份。优选地，由按重量份计的下列原料制成：佩兰15重量份，广藿香25重量份；早籼米1000重量份，蓝布正5重量份，黄芪7重量份，茯苓10重量份，牡蛎10重量份；食盐5重量份，谷芽1重量份，稻芽1重量份，党参3重量份，白芷3重量份，红景天3重量份，功劳木5重量份，木香5重量份，牡丹皮5重量份；大枣5重量份，甘草10重量份；制浆水1600重量份。可选地，由按重量份计的下列原料制成：佩兰20重量份，广藿香20重量份；早籼米1000重量份，蓝布正7重量份，黄芪10重量份，茯苓5重量份，牡蛎7重量份；食盐7重量份，谷芽3重量份，稻芽3重量份，党参5重量份，白芷5重量份，红景天5重量份，功劳木1重量份，木香1重量份，牡丹皮1重量份；大枣10重量份，甘草15重量份；制浆水2000重量份。可选地，由按重量份计的下列原料制成：佩兰25重量份，广藿香15重量份；早籼米1000重量份，蓝布正10重量份，黄芪5重量份，茯苓7重量份，牡蛎5重量份；食盐10重量份，谷芽5重量份，稻芽5重量份，党参1重量份，白芷1重量份，红景天1重量份，功劳木3重量份，木香3重量份，牡丹皮3重量份；大枣15重量份，甘草5重量份；制浆水2300重量份。优选地，制浆水与早籼米的重量份比值A,所述早籼米的直链淀粉占所述早籼米的淀粉的质量百分比为B%,从稻谷收割日起算所述早籼米储存时间为C日；90<<135。优选地，B为22～32，C为250～540。优选地，本专利技术的黄芪、党参、功劳木、木香、佩兰、广藿香、蓝布正、茯苓、牡蛎、谷芽、稻芽、白芷、红景天、牡丹皮、大枣、甘草均选符合《中华人民共和国药典》质量标准的原料。本专利技术的目的之一是提供一种丰顺水粄的制作方法，该目的是通过以下技术方案实现的，包括以下步骤：浸泡，将早籼米、黄芪、党参、功劳木、木香加入清水中浸泡，浸泡后早籼米、黄芪、党参、功劳木、木香吸入的清水为浸入水；磨浆，将浸泡后的早籼米、黄芪、党参、功劳木、木香及佩兰、广藿香、蓝布正、茯苓、牡蛎、食盐、谷芽、稻芽、白芷、红景天、牡丹皮、大枣、甘草加入磨浆水中，进行湿磨以获取大米浆，浸入水和磨浆水合为制浆水，以浸泡前计的1重量份早籼米配A重量份的制浆水； 蒸丰顺水粄，将所述的大米浆铺在器皿中，铺浆厚度在0.1～0.3厘米，用水蒸气至糊化度大于85%即可。本专利技术的目的之一是提供另一种丰顺水粄的制作方法，该目的是通过以下技术方案实现的，包括以下步骤：研磨，将黄芪、党参、功劳木、木香进行研磨、过200目筛，将佩兰、广藿香、蓝布正、茯苓、牡蛎、食盐、谷芽、稻芽、白芷、红景天、牡丹皮、大枣、甘草打碎；加热，将研磨后的黄芪、党参、功劳木、木香在80～120摄氏度下加热3～5分钟；浸泡，将早籼米加入清水中浸泡，将早籼米摊平后米平面与水平面距离X厘米，浸泡时间Y小时，水温为Z摄氏度，浸泡后的早籼米吸入的清水为浸入水，每隔0.5～1.5小时更换一次清水，50>X>5、6.5>Y>2、40>Z>10、Y>；磨浆，将浸泡后的早籼米加入磨浆水中，进行湿磨以获取大米浆，大米浆过80～200目筛，浸入水和磨浆水合为制浆水，以浸泡前计的1重量份早籼米配A重量份的制浆水， A为1.6～2.3；混合，将加热后的黄芪、党参、功劳木、木香及佩兰、广藿香、蓝布正、茯苓、牡蛎、食盐、谷芽、稻芽、白芷、红景天、牡丹皮、大枣、甘草加入大米浆中，并搅拌均匀；蒸丰顺水粄，将所述的大米浆铺在器皿中，铺浆厚度在0.1～0.3厘米，在温度为90～110摄氏度的水蒸气中蒸30～180秒。优选地，在浸泡步骤中，早籼米加入清水之前，在清水加入小苏打，1重量份的清水加入小苏打0.01～0.03重量份。本专利技术的目的之一是提供一种具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄，该目的是通过以下技术方案实现的，具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄，1重量份具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄包括:佩兰组分物质0.0043～0.0093重量份，广藿香组分物质0.0043～0.0093重量份； 早籼米组分物质0.2882～0.3741重量份，蓝布正组分物质0.0014～0.0037重量份，黄芪组分物质0.0014～0.0037重量份，茯苓组分物质0.0014～0.0037重量份，牡蛎组分物质0.0014～0.0037重量份；食盐0.0014～0.0037重量份，谷芽组分物质0.0003～0.0019重量份，稻芽组分物质0.0003～0.0019重量份，党参组分物质0.0003～0.0019重量份，白芷组分物质0.0003～0.0019重量份，红景天组分物质0.0003～0.0019重量份，功劳木组分物质0.0003～0.0019重量份，木香组分物质0.0003～0.0019重量份，牡丹皮组分物质0.0003～0.0019重量份；大枣组分物质0.0014～0.0056重量份，甘草组分物质0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份。优选地，所述具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄厚度为0.05～0.5厘米。优选地，所述具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄厚度为0.05～0.3厘米。优选地，1重量份具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄包括水分0.12～0.2重量份时，为脆性断裂。优选地，所述的具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄脆性断裂时，断裂应力大于15000000牛每立方米。优选地，1重量份具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄包括水分0.4～0.6重量份时，为韧性断裂。优选地，1重量份具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄包括水分0.12～0.16重量份时，为脆性断裂。本专利技术的目的之一是提供一种具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄，该目的是通过以下技术方案实现的，具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺水粄，1重量份具有抑制作息紊乱性口气功能的丰顺本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物，其特征在于，由按重量份计的下列原料制成：佩兰15～25重量份，广藿香15～25重量份；早籼米1000重量份，蓝布正5～10重量份，黄芪5～10重量份，茯苓5～10重量份，牡蛎5～10重量份；食盐5～10重量份，谷芽1～5重量份，稻芽1～5重量份，党参1～5重量份，白芷1～5重量份，红景天1～5重量份，功劳木1～5重量份，木香1～5重量份，牡丹皮1～5重量份；大枣5～15重量份，甘草5～15重量份；制浆水1600～2300重量份。

【技术特征摘要】
1.一种具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物，其特征在于，由按重量份计的下列原料制成：佩兰15～25重量份，广藿香15～25重量份；早籼米1000重量份，蓝布正5～10重量份，黄芪5～10重量份，茯苓5～10重量份，牡蛎5～10重量份；食盐5～10重量份，谷芽1～5重量份，稻芽1～5重量份，党参1～5重量份，白芷1～5重量份，红景天1～5重量份，功劳木1～5重量份，木香1～5重量份，牡丹皮1～5重量份；大枣5～15重量份，甘草5～15重量份；制浆水1600～2300重量份。2.根据权利要求1所述的具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物，其特征在于，由按重量份计的下列原料制成：佩兰15重量份，广藿香25重量份；早籼米1000重量份，蓝布正5重量份，黄芪7重量份，茯苓10重量份，牡蛎10重量份；食盐5重量份，谷芽1重量份，稻芽1重量份，党参3重量份，白芷3重量份，红景天3重量份，功劳木5重量份，木香5重量份，牡丹皮5重量份；大枣5重量份，甘草10重量份；制浆水1600重量份。3.根据权利要求1所述的具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物，其特征在于，由按重量份计的下列原料制成：佩兰20重量份，广藿香20重量份；早籼米1000重量份，蓝布正7重量份，黄芪10重量份，茯苓5重量份，牡蛎7重量份；食盐7重量份，谷芽3重量份，稻芽3重量份，党参5重量份，白芷5重量份，红景天5重量份，功劳木1重量份，木香1重量份，牡丹皮1重量份；大枣10重量份，甘草15重量份；制浆水2000重量份。4.根据权利要求1所述的具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物，其特征在于，由按重量份计的下列原料制成：佩兰25重量份，广藿香15重量份；早籼米1000重量份，蓝布正10重量份，黄芪5重量份，茯苓7重量份，牡蛎5重量份；食盐10重量份，谷芽5重量份，稻芽5重量份，党参1重量份，白芷1重量份，红景天1重量份，功劳木3重量份，木香3重量份，牡丹皮3重量份；大枣15重量份，甘草5重量份；制浆水2300重量份。5.根据权利要求1～4所述的具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物，其特征在于：制浆水与早籼米的重量份比值A,所述早籼米的直链淀粉占所述早籼米的淀粉的质量百分比为B%,从稻谷收割日起算所述早籼米储存时间为C日；90<<135。6.根据权利要求5所述的具有抑制作息紊乱性口气功能的制作丰顺水粄组合物，其特征在于：B为22～32，C为250～540。7.一种丰顺水粄的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：浸泡，将早籼米、黄芪、党参、功劳木、木香加入清水中浸泡，浸泡后早籼米、黄芪、党参、功劳木、木香吸入的清水为浸入水；磨浆，将浸泡后的早籼米、黄芪...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢妮妮，
申请(专利权)人：东莞华创客驿食品技术开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44